The Big Things Noodles (已結業)

工作關係又來到K11 musea, 今次都係到food court 醫肚. 用色搶眼的餐牌吸引了視線, 原來係麵食專門店.當中不少配搭都揉合創新與經典.海鮮龍蝦湯稻庭烏冬橙紅色的龍蝦湯底一入口充滿香濃的龍蝦鮮甜, 各類香草的混搭令濃郁的湯底增添清新, 配料當中的三文魚仍然嫩滑, 彈牙的八爪魚及爽口的素翅, 令一碗烏冬變得更多層次.擔擔冷稻庭烏冬擺碟非常色彩繽紛, 令人聯想韓國石頭窩飯, 混拌後, 帶辣的擔擔肉碎, 清爽蔬菜及半熟蛋, 配上冷烏冬的彈牙, 不但是味道, 連口感都有多重層次, 令人欲罷不能.唐揚炸雞配明太子沙律醬是日本的經典家常料理, 小食份量足夠, 外層鬆脆的, 不太厚剛剛保護了內層的雞肉鬆和肉汁, 配上明太子沙律醬更香口.整體食物份量適中, 味道在創新和經典中取得平衡, 唔錯.

K11的food court出名舒服好坐，闊落得來仲要有梳化位。大家可以因應自己嘅喜好喺唔同嘅餐廳買完食物然後一齊食，今日我同朋友就食呢間！本來想試濃厚海膽稻庭烏冬，但係今日已經賣晒，所以就試其他嘢！海鮮龍蝦湯稻庭烏冬烏冬煙靭入味，佢嘅龍蝦湯汁完全可以掛住喺稻庭烏冬上面。材料包括墨魚仔，三文魚，素翅。素翅的口感跟真魚翅相約，食落爽脆，令整碗稻庭烏冬口感上多左份層次感，原隻墨魚仔爽口彈牙唔會靭，而三文魚的驚喜之處是肉質嫩滑，並唔係平時經常食到的鞋颯颯的那種！明太子長通粉簡簡單單嘅材料，忌廉汁意粉加上鹹香嘅明太子，就令到個汁多咗一份鮮甜。通粉煮嘅時間啱啱好有口感，每一條都沾滿香濃幼滑忌廉汁，食唔停口，非常美味！豬肉餃子皮薄餡靚，外脆內軟，餃子皮煎到香脆，又可以鎖到豬肉餡嘅肉汁，再點埋佢個酸味餃子醬汁開胃又好食。