1仔冰室 (已結業)

最近，有朋友建議走到紅磡的紅磡灣中心地下間 <1仔冰室> 食飯！既價錢平又款式多，不一定要去小菜館呢！如果識路的話，附近有條長天橋可直達紅磡站！店內光潔鮮明，坐得舒適，亦有電視睇！當晚，我們一行7人，點了是日精選晚餐、廚師推介及家常小菜。以上三款餐：轉燉湯加 $20 (花旗參燉鷄)奉送白飯，例湯或熱飲轉凍飲加 $3，特飲加 $7店子師傅好有效率，轉眼間便送齊！是日精選晚餐 (下午6時起供應)菠蘿京都豬扒 $74 這款我點的！ 豬扒切件送上，酸甜醬汁好開胃！ 豬扒肉質不韌又不嚡口，配上鮮甜多汁的菠蘿，推介的小菜！麵醬冬瓜火腩煲 $74恰巧！放到我面前，自然順手夾多幾件啦！ 冬瓜吸收醬汁及火腩的鹹味，口感微微清爽又入味，火腩肉越肥美邪惡我越喜愛呀！粟米香菇煎肉餅 $76一客6件，加入粟米、冬菇及蔥粒，肉餅細細件又不死實，既香口又美味！廚師推介 (下午6時起供應)清蒸紅鮋 $96食晚飯，蒸魚的確不可或缺！為了保持新鮮及質素，店方的蒸魚限量供應！清蒸紅鮋火候恰到好處，魚肉柔軟鮮滑！沙嗲粉絲大蝦煲 $118起碼有6隻大蝦，果然用料十足！  沙嗲汁提升其鮮甜味，富彈性的粉絲吸收香濃

真的已有一段時間沒有見，其實我真的很掛住大家……今晚終於相約，順便送上手信。大家選了相聚在冰室，皆因平靚正，又唔拘謹，是大夥兒傾計的好選擇之一。此冰室非一般傳統冰室的設計，門面選用了我喜歡的藍綠色，加埋一塊「我是一個吃貨」的螢光字牌，所以特別吸引我注目。內裏裝潢帶點懷舊的色彩，牆身除了印上部份菜單外，還有一個大型的香港地圖，標記了一些香港的好去處，令我也想計劃去逛逛。正方形的格局，靠牆有是舒適的卡座，中間還有兩排二至四人枱，座位都唔少，且骨子企理。先看看多份餐牌，選擇唔少，有是日精選晚餐、廚師推介、中式飯類、特色炒粉麵、招牌炒飯系列、意粉類、濃湯系列、咖喱系列、家常小菜、肉餅系列、籠仔荷葉蒸飯、冰室美食、特飲等等。*****************************細看「廚師推介」餐牌，足足有五款蒸魚，正合我心意，而我吃魚總喜歡清蒸，故選了一客道清蒸紅鮋 ($96跟白飯，湯或熱飲)，簡簡單單蘸上少許豉油，為魚提一提味，便能嚐到魚的鮮甜,，再伴上薑絲和清香的鮮蔥段，就能令我吃得滿足。阿爸教落，蒸後魚眼凸起，表示其相當新鮮，而蒸弄的時間掌握得剛好，保持鮮嫩，魚背肉片片分明，肉質紮實，