金蘭花泰國餐廳 (已結業)

人與人之間嘅認識真喺好講緣份，能一直維繫到，好講一份情誼，一齊讀書嘅書友仔未必個個成為你嘅老友，同住十多廿十年嘅左鄰右舍亦如是。是晚同幾位晌飯桌上認識嘅朋友，雖然近年各有各忙，情誼卻一直保持住，喺非常難得嘅事情。今晚濟濟一堂嚟到「金蘭花」聚聚舊，食食泰菜，既開心，又滋味。餐廳話就話位處怡和街，但所屬嘅大廈入口應晌後街渣甸街。一出電梯，大大幅牆畫，無深究其意思，但睇落予人清新嘅感覺。踏進餐廳，用餐區都相當闊落，以木系枱櫈為主，配以綠油油嘅植物作點綴，有一份自然清新感。最喜歡唔似一般泰菜館咁滿天神佛，其實，佢哋都有擺四面佛，只喺放晌入門口位近天花處。早前同老婆兩個人食泰菜，自不然可以點嘅菜式有限，今晚人多啲，就可以試得多。從餐牌所見，選擇又確喺非常之多，由沙律、湯類、咖喱、小食、主菜、蔬菜、海鮮、飯麵……到甜品等，唔數都知過百款。此外，晌張餐枱墊上印有多款推介菜式，懶諗嘅就不妨晌度考慮吓！泰式沙嗲串燒 $78串燒有豬同雞肉選擇，隨心揀咗豬肉，一客喺半打份量，每串都燒得帶點焦香，沾上自家調製嘅醬汁，酸酸辣辣，變得份外惹味，而豬肉食起嚟鬆化，既有肉香，又富肉汁。臭草煎蛋 $88晌主菜類見到呢道

餐廳晚市非常多人，一早已訂滿座，好彩我們也預早訂座。清邁咖喱雞麵 $68 看過介紹，見呢到有泰北的Khao Soy，很獨特的菜色，唔係咁多香港泰菜館有得食～清邁咖喱雞麵，所以一定要叫，先看到一個大炸麵餅在碗上，炸至金黃色，酥脆，脆卜卜，以為下面全是咖哩雞同汁料，點知竟然下面還有另一個粗麵煮至稔身，即有兩個麵底，蘸滿香辣濃濃的咖喱汁，好惹味，而雞件多肉，有多件我喜愛的胸肉。另一道菜泰色拼盤$118，叫了個細的，拼盤包括蝦餅，魚餅，春卷和香茅雞翼，我至愛蝦餅，炸至金黃色、外脆，肉質彈牙，有鮮蝦味，蘸點泰式酸甜醬更好味。魚餅以冬陰公香茅泡製，味道濃郁。春卷鬆脆。另外，香茅雞翼好似雞搥咁，內類已去骨，方便食。另一主角明爐烏頭魚$168～再選了青檸汁湯，有濃濃的青檸湯浸住，加上大量蒜片，辣椒粒調味，底部還有椰菜可索晒啲魚湯精華味。烏頭好大條，肉質結實，魚味夠鮮，連湯一啖啖食非常鮮甜。還附上一碗湯可隨意添加。

說起吃泰國菜，身邊不少朋友都很喜歡帶地道小館風味的金蘭花。原來近日金蘭花跳出了灣仔，在銅鑼灣Sogo對面的樓上舖開了分店。順理成章，這夜大家的泰菜聚就一於選在金蘭花新店。金蘭花銅鑼灣店裝修簡單整潔，帶點街坊鄰家味道。據知金蘭花2間餐廳都是由泰廚主理，不過menu選擇會稍有不同，例如銅鑼灣新店這邊新增了鐵板菜式等。這次我們也選了「鐵板香料炒牛肉」($98)與「錫紙包香茅烤盲鰽」($208)。我相對較喜歡前者，醬汁頗香濃，佐飯不錯。不過說到這夜我最喜歡，就說這裡的麵食。「泰國正宗船河」 ($68)，配料可選牛肉、牛丸、豬肉或豬肉丸。我這碗是牛肉船河，每碗粉還會跟配邪惡的脆脆炸豬皮。湯底濃中帶點甜，配滑溜的闊河粉，真美味。「清邁咖喱雞麵」($68)這款咖喱乾撈炸麵在泰北地區隨處可吃到，是當地特色美食之一，不過在香港的泰菜館就較少會遇上。吃之前把脆炸粗麵條篤碎，再與黃咖喱汁撈勻，伴以咖哩雞一齊吃。這款咖喱汁香濃而質感不太杰，撈起麵條吃頗惹味呢。另外我們也點了「密沙文咖喱牛腩」($98)。咖哩汁香甜濃郁，牛腩軟腍、但我更愛入味粉軟的薯仔。「泰式海南雞」($138半隻 / $248全隻)，沒想到是