八沢 (筲箕灣東大街)

營業中

休息中

筲箕灣東大街食店林立，餐廳、街頭小吃、甜品店彼彼皆是，假日街上熙來攘往，更不時會遇到電視藝人和影星。到底這港島「食街」的餐廳質素如何？🔺 黑松露忌廉海鮮烏冬 ($98)湯底以忌廉汁為主，加入香草和黑松露，奶香味較重，松露味軟淡。烏冬口感滑溜煙韌，加上帶子和三文魚，味道配搭不錯，但吃完只有八分飽。回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑🔺 清酒雞肉竹笙烏冬 ($108)日式烏冬店中竟有藏了這款港式烏冬，清酒湯底味道清甜，不用擔心酒味過濃。烏冬中加入去骨雞肉及竹笙，不知不覺間就吃完整碗烏冬😋回頭率：🌕🌕🌕🌗🌑🔺 明太子雞翼3隻 ($45)雞翼大小和味道不過不失，上菜速度快，不用擔心吃完整碗麵還在等。回頭率：🌕🌕🌕🌕🌑

食物評分 (5⭐️最高):小桶生薑玉子鯛魚腩飯 $98⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️清酒雞肉竹笙烏冬 $108⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️.都不是第一次去八沢，這次因為有新嘢，又好好食，一定要與大家分享一下。👍😊.客人可直接用手機點餐，有飯、烏冬、拉麵、串燒、炸物、酒類等。.👇桶飯新加了鯛魚飯。.👇用手機點餐可以清晰點明特別要求，如走葱，我要求了多汁，超😋👍.小桶生薑玉子鯛魚腩飯 $98⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我是要多汁。這桶飯好多過人之處。✅汁好惹味👍😋 ✅魚又夠多又夠肥美✅最令我讚嘆是蛋竟然整得十多嫩滑！怎麼可能？💖😋👍✅薑粒不單辟走魚腥，更帶出魚的鮮甜這個桶飯已成我的favorite。.清酒雞肉竹笙烏冬 $108⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️這個清酒竹笙烏冬亦好多好處:✅雞肉🐔夠多又鮮甜又嫩滑又夠味✅湯好鮮甜✅成碗好足料，有菜、紅棗、桂圓、蟲草、竹笙等.餐廳做足防疫措施，筷子有即棄和普通任食客選擇。.總結是這兩款的性價比高，有這個價錢，俾番足價錢的質素。👍💖😋

今晚係東大街覓食，食多次之前食過一次覺得幾好食既烏冬。今次食同上次唔同既烏冬，揀左廣島蠔肉碎烏冬同清酒雞肉竹笙烏冬。廣島蠔有四粒，每粒都大大粒，鮮甜肥美，有少量肉碎同海帶。烏冬彈牙，只係嫌個湯底好鹹。清酒雞肉竹笙烏冬好藥膳好補身既感覺，佢除左雞肉大大舊又嫩滑，另外仲有爽口既竹笙，好養生既龍眼，紅棗，蟲草花，蛙蛙菜。湯底幾好飲，好有屋企煲湯既感覺。不過我比較鍾意上次食既黑松露忌廉烏冬同芥末果醋帶子冷烏冬。

天氣咁鬼凍，最好莫過於日本熱辣辣嘅拉麵到肚筲箕灣嘅東大街美食雲集， 但最得我心的就莫過於依間有齊拉麵，烏冬同串燒的〈八沢〉今天時間尚早，還未到吃晚飯時間，但入到去差不多座無虛席！＜黑蒜炙燒極濃黑豚肉拉麵＞〈獅子老公〉鍾情於重口味的黑蒜油拉麵，還有厚厚的灸燒黑豚肉和糖心蛋，當然二話不說點了這個！！拉麵爽滑得來得彈牙嘅口感，配埋滿滿黑蒜香的豚骨湯底，一級棒＜清酒雞肉竹笙烏冬＞話明天氣寒冷，我呢啲虛弱小肥兔當然要乘機補一補，由清酒煮成嘅雞酒湯底就夠暖身又暖心清爽既竹笙索滿晒滋補嘅清酒雞湯底，再加埋毫不肥膩嘅滑雞件同滑滑烏冬，絕對係滋味補身首選＜吉列豬扒＞當然不可以放過他們的串燒和其他小食啦！！老公偷瞄到隔離枱的吉列豬扒後便堅持要點這個豬扒外層炸得酥脆香口，內裏的肉質Juice不死實，不會炸得皮肉分離，無論賣相口感和味道都是超水準的＜燒雞腎＞有點口痕想搵啲爽脆嘅咬吓，所以就點了這個燒雞腎。雞腎燒得外層乾身但咬落依然保持到爽脆度，輕輕撒上小小鹽就已經非常好吃！＜鹽燒雞肉＞還有這個出色的鹽燒雞肉不能不介紹！！雞肉嘅外皮燒得香脆可口，肉質香嫩柔滑不油膩，單點一份真的完全唔夠喉😂😂😂總結：質素很高的一

呢間八沢係我好少有真心中意同覺得價錢同質量相符的一間日本食店，性價比高，我本身一向不喜歡成一百蚊碗拉麵烏冬，覺得又唔抵湯一般又好鹹，我衷心推介八沢。八沢有拉麵、烏冬、飯、燒物等，好多選擇，我自己已來八沢好多次，最喜歡的是野菜什菌烏冬，$64一碗，適合素食者，有椰菜、紫色椰菜、金菇、同兩粒超好味的鮮菇，我一般不是菇類愛好者，但呢兩粒菇正正是我最like呢個烏冬的原因之一。湯底好味夠濃又不會像一般麵店的湯咁鹹，最緊要係夠多菜，有是象徵式得幾條菜。這個價錢與好多拉麵店比，簡直又抵又好味。最近推出的清酒雞肉竹笙烏冬$108，以這個價錢其實物有所值，因為好多料，除有足夠份量的竹笙和好多雞肉外，仲有圓肉 (乾龍眼肉)、杞子、雲耳，所有餸的量都好足，湯又濃味，好好飲，感覺是藥饍般又無藥材味，值回票價。侍應好有禮貌，每枱都有杯同水可以自己斟，平日只開晚市，星期六日及公眾假期才開午市。值得推介，希望能有更多顧客讓他們繼續做下去。