雪山冰廳

營業中

休息中

晚上到長沙灣，打算找間茶餐廳和家人食個飯，放鬆一下。上網找到這間「雪山冰廳」，是很多人推薦的小店茶餐廳，那就一於帶家人嚐嚐。我們6點半左右去到，餐廳未算多人，可以揀個好位置坐。但當我們食完時，接近7點半至8點，雪山外面就開始有人排隊，證明真的有很多街坊幫襯。能夠吸納街坊的，一定是間好餐廳。我們看看餐牌，想一嚐這裡的推介菜式。茶餐廳一定有它的名物，才可以吸引到回頭客，所以我就主點雪山打星的食物，試試質素究竟如何。⁎ 1. 招牌海南雞（配油飯）作為皇牌推介的招牌海南雞，單看顏色已感覺到質素不俗。海南雞份量不少，半隻來說可以供3人左右享用，雞件順滑得來而且切得大件，食起來口感更好。海南雞處理得非常入味，可以沾一些酸辣醬，味道更好。當然，海南雞一定要配油飯，所以加多少少錢亦是值得的。⁎ 2. 蜜椒野菌薯角牛仔骨煲本來想食牛仔骨，但出奇地其主角落於煲內的薯角。薯角先經煎香，再放入牛仔骨煲內煮成，令到薯角非常香口，亦帶陣陣牛香。牛仔骨亦煮得不錯，肉味香濃而且大大塊很好咬感。⁎ 3. 經典芝蛋牛肉漢堡包相信這份經典芝蛋牛肉漢堡包是雪山的其中一款名物。漢堡包新鮮煎好，食落非常燙口，所以牛肉非常鬆軟。加

今日同老公出去食左個勁豐富嘅Brunch, 純粹係無食早餐嘅大lunch🤣. 鐘意li間冰廳嘅裝修同埋乾淨嘅環境, 遮遮又nice呢, 重點係想整返杯紅豆冰.🍴特餐: 檳城叻沙摻摻•香酥丹麥多士•日本🇯🇵櫻花蝦炒蛋 (HKD55)湯底味道夠唒濃, 個羹xo醬絕對係bonus, 摻摻係粗條油麵撈米粉有齊2種口感, 啖啖都非常掛湯. 驚喜2隻鮮蝦🦐咁新鮮, 一搣就離蝦殼又爽口, 魚片都好大塊. •個set仲有丹麥多士同日本🇯🇵櫻花蝦炒蛋, 平時啲菜餐廳十居其九都係普通白麵包嘅Toast, li度酥香脆100分嘅丹麥多士勁如味, 直頭唔使搽牛油已經夠做! 個櫻花蝦炒蛋有估唔到咁大量嘅櫻花蝦足料到一個點, YummY係啦！🍴南洋咖哩牛筋腩飯 (HKD60)推介!! 店家嘅咖哩汁夠唒濃香好好味, 薯仔🥔同牛筋腩超入味d牛筋腩好腍軟, 送飯一流, 係encore之選. 🍴避風塘生炸脾 (HKD30)口痕嗌個生炸雞脾share先, 成個面都係平時食避風塘炒蟹上面嘅炸蒜同香葉. 除左塊爆脆嘅雞皮勁濃味之外, 原來咬落啲雞肉都醃到好入味, 食到鑊氣嗰隻. 🍴港式茶走紅豆冰 (+HKD9)茶走cross紅

近年，長沙灣、深水埗都愈黎愈多唔同既cafe同港式冰室，今次就一於試下呢間1956年開業既老牌冰室，經過重新裝修，完全睇唔出歲月既痕跡，不過一間餐廳可以屹立咁多年，一定有過人之處😎-茶餐 - 經典芝蛋牛肉漢堡包 $35首先餐廳既茶餐價錢好抵，性值比好高👍🏻漢堡包既包係港式芝麻包，中間夾住芝士、流心蛋同免治牛扒，再加上麻醬，食落非常juicy，好滋味😋亦且流心蛋流出黎，賣相一流，一定要相機食先📸-始祖椒鹽豬扒飯 (炒底) $62碟飯黎到已經聞到好大陣椒鹽豬扒香，整體既味道偏辣，豬扒非常入味鬆軟，配埋個大大碟既香辣炒飯，就算天氣熱都食唔停口🤗-波士頓龍蝦喇沙摻摻 $78喇沙配料好豐富，半隻開邊龍蝦🦞加埋魚片、雞蛋同豆卜，平時W小姐見到喇沙湯底面頭個d辣油都唔夠膽食，但係佢今次試完一啖之後，竟然差唔多食哂成碗😅-樽仔咖啡 (跟茶餐 +$9)本來想叫樽仔奶茶，不過當日去到晏就2點幾已經賣哂，所以就試下樽仔咖啡，估唔到有驚喜🤩因為我地本身唔鍾意飲有甜既咖啡，不過奇怪地佢有甜得黎又唔太甜，再配埋港式咖啡，mix得好好，直情想飲多枝😛-港式茶走紅豆冰 $25第一次見呢杯港式飲品，所以就試試佢😙奶茶加

朋友就住在長沙灣真令人羨慕，這一帶出名食肆多且價廉。於是，於她家附近選了一間不錯的吃晚餐。一班人的話還是比較喜歡吃中式小菜。招牌海南雞(半隻) - $128海南雞己去骨，雞肉厚且有雞味，入口嫩滑充滿油香。雞皮亦比較薄，夾層的啫喱恰到好處，還有些開胃爽口酸溜溜的醃白蘿蔔及紅蘿蔔，配泰式辣椒醬及黑醬油更惹味。香煎黑松露蓮藕墨魚餅 - $82六大片墨魚餅充滿彈性又煎得香脆，裡面的蓮藕切粒帶有爽口感，有解膩作用，還帶點微微的黑松露香。流沙四季豆拼炸蝦球 - $78頗多的蝦球約大多隻，厚身又新鮮彈牙，又去殼去腸。整碟被濃濃甘香的咸蛋香完全覆蓋，好惹味。椒鹽腰果蝦乾鮮魷 - $78炸至酥香的魷魚配上椒鹽，帶點微辣，非常惹味。魷魚身柔韌多汁，觸鬚鮮甜爽脆。蝦乾味道香甜略帶嚼勁。忌廉朱古力薄荷 +$9華田曲奇妙趣 +$9面頭有一片片的OREO曲奇。港式茶走紅豆冰 +$9紅豆冰較特別，與一般的不同，以奶茶加煉奶作為基底，充滿茶醇香。燉湯 +$9是日靚湯是海底椰瘦肉雞腳湯，每盎都有一整隻雞腳，湯面充滿濃郁的雞油，入口好清甜，有助養陰清肺及益胃生津。

每間有特色既冰廳都有佢既招牌，而呢到既野食野有唔少都好特別，佢係深水埗同長沙灣都有分店，呢間就係【雪山冰廳】佢地每個月都會轉季節小菜，包保時時有唔同既菜色。除左季節小菜，仲有唔同既特式小菜、招牌、推介菜色等等。。。XO醬海斑片炒西蘭花 $72每晚食飯點都要叫碟菜先覺得係健康，呢碟仲要有魚有菜，好抵食！海斑片份量足夠，而且件件都有肉，唔會得啲粉～而西蘭花都入哂味，啖啖都食到XO醬味～配埋個白飯係一流呀！椒鹽鮮魷拼金磚豆腐 $78鐘意惹味既你呢碟都好推薦比大家！雖然有少少熱氣，但係真係會食到停唔到口～同樣鮮魷都大大嚿，唔會食到成嚿粉，豆腐再加上椒鹽更係令人愛不釋手！送多一碗白飯都仲可以呀！脆皮冰梅骨 $78食左啲咸既，食返啲酸酸甜甜中和返，甜既味道比較重啲，梅骨細細粒容易食入口，我相信呢款小朋友一定喜歡食！港式茶走紅豆冰 $25呢到除左樽仔奶茶出名之外，佢既茶走紅豆冰同樣係出色，應該係我飲過咁多紅豆冰以來最好飲既！茶走喜愛既味道個個都唔同，但呢杯係我最鐘意既味，滿滿既豆冰，撞上呢杯茶走真係好好飲！

年廿九收爐跟朋友在長沙灣亂逛，走到有點餓看到這家雪山冰廳 ，聽朋友說在深水埗那家也很有名氣，便入去試試他們的招牌菜式。經典芝蛋牛肉漢堡包 經典的漢堡包配上鮮嫩牛肉，而最出色的是爆漿雞蛋，足料又juicy！大推介！避風塘生炸肶 比面大的炸肶和朋友禁不住要一人一隻！即叫即炸的關係，一上場便香噴噴。避風塘料香味全吸，皮薄肉嫩令人完整吃完一隻才得以滿足！蕃茄濃湯牛肉炒滑蛋通粉 酸甜番茄湯底，牛肉腍滑，炒蛋超嫩滑，開胃之選。榛子醬西多士 平時的西多比較油膩，但這個配搭榛子醬餡卻恰到好處。港式茶走紅豆冰本來想試招牌樽仔奶茶，可惜收爐剛賣清，朋友試了港式茶走紅豆冰，茶底香滑，不錯！華田曲奇妙趣 濃郁的凍華田入口香滑，加上邪惡忌廉令人在吃飽後喝點甜的得以大滿足。

呢間茶餐廳真係夠晒經典，我身為深水埗嘅街坊，唔會未聽過「雪山冰廳」🤩，由1956年開始已經開始經營，真係夠晒老字號！夜晚大約7:30去到，都坐滿左2/3客人🙄果然深受街坊喜愛😁講到老字號茶餐廳，真係不得不食佢嘅懷舊食物！🔹經典芝蛋牛肉漢堡$32：皇牌推介😎麵包好鬆軟，食落仲帶有芝麻香味😌入面隻蛋仲要係半熟㗎🤤啲蛋汁流晒出嚟😆好鬼正！塊漢堡牛肉仲要唔係薄㗎！厚身得嚟肉質鬆軟😍仲好Juicy！再配埋芝麻醬一齊食，真係不得了‼️🔹榛子醬西多士$28：花生醬嘅西多就食得多！榛子醬真係唯佢獨創😆聽到都覺得邪惡😂其實食落唔會好甜，入面啲榛子醬都好足料！而個西多士炸得岩岩好，上枱時牛油已經半溶狀態，搞到好香牛油味😌🔹招牌海南雞飯$58：原本都係諗住食小食，但見到好多食客都叫呢個海南雞飯，搞到我地都忍唔住叫左一份🙄賣相好吸睛🤩第一次見用竹籃嚟上菜，都幾特別！而佢個海南雞又真係幾好食，雞好滑溜👍🏻冇骨再加分😂份量都好多，呢個價錢真係冇得輸！伴碟嘅蘿蔔係餣制過的！夠晒誠意，一啲都唔hea👍🏻🔹港式茶走紅豆冰$25：茶走紅豆冰又係經典中嘅經典，所以我每次都黎都會叫😊最主要係我好鍾意飲佢嘅奶茶

又同幾個舊同學返母校探老師，之後在附近食個下午茶，近日好似開左間新嘅老字號冰室-雪山冰廳常餐-有兩款，而我叫左#1，雪山沙茶牛肉公仔麵-沙茶牛肉與外間的沙嗲牛肉截然不同，此店的沙茶牛肉帶點馬拉香料，公仔麵煮得爽口彈牙，配搭起來很有層次感頂級雲腿午餐肉炒蛋配牛乳厚多士-多士很脆，配埋高質午餐肉同超滑的炒蛋一起食，味道非凡爆餡蛋牛治（烘底）- 炒蛋滑，咸牛肉香，餡料滿滿的，再加上少少蔥花令香氣更濃郁，一啖咬落烘至脆身的多士上，就如同名字所述一般，滿滿的餡爆出，香與脆一同爆入口中避風塘生炸脾配紅豆冰 $35-平時單點也避風塘生炸脾$28，下午茶加$7就有紅豆冰飲，抵左邊是紅豆冰，右邊是凍奶茶港式茶走紅豆冰-其中一位舊同學見到個名好得意，加左$9轉飲試一試，港式茶走原指是指奶茶轉用煉奶，再加入紅豆冰中，好有層次，一層紅豆，一層煉奶，一層奶茶，紅豆同煉奶很夾，奶茶茶味定兩者的甜度也得以中和整杯飲品很好飲左邊是樽仔咖啡，而右邊是樽仔奶茶樽仔咖啡-咖啡味很濃香，應該加了忌廉，更滑；樽仔奶茶-茶香奶滑，濃淡適中，奶同茶完美比例南洋咖喱牛肋條撈公仔麵-咖哩汁超濃，有香咖哩味，牛肋條很淋，而且牛肉味完全滲