美味餃子店

營業中

休息中

係太子學日文的我，有時都會係太子搵下野食得知學校附近有間開業十多年又幾出名的專賣餃子店，所以有日學完日文之後就去試下啦我和同學晚上7點幾黎到，門外已大排長龍，前面起碼有十幾個人等緊，今日仲要係平日，係咪真係咁美味先🤔等了30分鐘，終於有得入去啦😁店裡主要賣3款餃子，有韮菜肉餃、雲耳椰菜肉餃和白菜肉餃本來我們想3款都試下，又想試煎的，又想試湯的，但白菜肉餃已賣光了😫我和同學平時都比較喜歡吃韮菜餃，所以就叫了一碗湯韮菜肉餃（$37）和煎雙拼雲耳椰菜肉餃和韮菜肉餃（$39）湯韮菜肉餃（$37）餃子最重要是皮薄餡靚，而美味餃子店真的名符其實的貨真價實！👍🏻店家一直主張手工餃子，因為口感比機器造的比較好餃子每粒餃子都大大隻，比坊間很多賣餃子的都要大，連湯匙都大過了😳軟薄的餃子皮滿載着鹹香的韮菜餡料餡料鹹香適中，韮菜新鮮爽脆但喜歡重口味的同學就覺得味道比較淡而我就覺得味道剛好，自然而不造作😏餃子手工固然重要，但湯底亦都唔惹少野葛菜煲生魚豬骨湯，看得泛出來的油脂不多，味道清新脫俗唔得閒煲湯的話，黎飲碗老火湯都不錯呢😂煎雙拼雲耳椰菜肉餃和韮菜肉餃（$39）每隻餃子餡料都十分平均，不多不少，可見其店家的

因為「美味餃子店」在上個月初由荔枝角道的舊店搬到來這間在大南街的新店，所以就來一來試試口味如何。「美味餃子店」是在二零一四年十二月八日搬來大南街的新鋪，這間鋪的前身是一間的文具鋪，留意到因為這間文具鋪以前在我的家附近，搬到這鋪之後十多年後也結業了，因為幫襯了幾十年所以想起來也有一些的唏噓，而看看新鋪裝修時看到是「美味餃子店」。知道舊鋪將到這店，所以一到它開了新店已經光臨了多次了。很多人和雜誌以前都介紹過「美味餃子店」的故事，老闆娘之前是做地產經紀，97年金融風暴之後就和老闆開了這店做起餃子來。這店的餃子是用人手包的，因為驚用機械包的餃子食落少了口感，老闆娘一分鐘可以包到十四隻餃子，真是速度飛快。而這店做的餃子用的餃子皮都是訂做的，厚薄一定要適中，太厚會少了口感要太薄就怕容易穿，而餡料白菜和豬肉也是每天到街市選購，質差退貨的情形時常都會出現，所以做一隻簡單的餃子都有很多很多的學問。新店比舊店大上了一些，所以每一張坐位的空間感都大了一些，當然新店開鋪裝修是全新的，店內十分之光猛，全店都是一些的四人枱再配以木椅，十分之地道但簡潔的感覺，店的最內部是廚房，仍然見到老闆娘努力地包餃子，而在舊店在