無敵家

營業中

休息中

前天和同事去覓食..本想想食三星牛肉麵, 竟然執左/搬左?!咁就繼續搵下食什麼好...最終來到這間無敵家食拉麵! 食過後覺得不錯,門面真的挺像日本店鋪, 而內裡的設計也滿特別, 燈光暗暗的, 座位都是木櫈木桌, 也有bar枱座位能望到師博們煮食的~周圍也佈滿了日本的擺設, 令人感覺很有日本的氣氛呢。翌日我又再次幫襯, 這次我選擇坐在bar枱位置, 但今次發生點小意外,侍應給我送上熱茶的時候, 不小心把整杯茶倒左桌子和我的褲子上...大半條褲子也濕透了連我的鬆弛熊吊飾也濕身了!...幸好熱茶是"暖"的..否則真的不堪設想.. 店員連忙換了位置給我...也對此十分抱歉, 想不到隨後竟然送上一張50元的優惠卷致歉..也和我寒暄一番, 所以基本上我也沒有"嬲"的意慾..繼續進行我這頓午餐。這裡的餐牌也有分幾款, 每張都是不同的食物, 如拉麵/串燒/甜品/飲品~而今次再來的原因是想試試出名的溏心蛋 $15, 溏心蛋原隻送上, 要再問侍應領取刀叉後才能分開一半, 不太方便...為什麼不幫客人切後再送上?這個溏心蛋雖然是凍的, 但切開後也有蛋汁流出, 蛋黃味道滿重, 也有煙燻味道。不錯味增湯拉麵 $

星期六放假，跟個朋友一起到上環逛逛， 經過孖沙街，我倆都對這條短短的一條街吸引住。有好幾家餐廳，各有特色，最後選了吃日菜---無敵家。 店面的裝修到不差，幾有日本的風情。講回吃的，我點了碗豚骨湯拉麵， 而我朋友就點了串燒定食， 再share一份餃子，溏心蛋和豚角煮。豚骨湯拉麵賣想不差，都幾大碗。他們用了一些紅紅的辣椒絲做裝飾都幾好看。湯底遍為清淡，但仍然能來帶有豬骨湯的鮮味。喝了不會喉乾，那湯應該沒有被味精污染。麪都很爽很有筋度，叉燒不是一般的圓圓薄薄的，而是小塊厚厚的，隱約吃到好像燒肉的烤味。不過到差不多吃完時，覺得湯底好像少了一種味道，就是麻香味，原來調味盤有一瓶芝麻給客人自己家，但我錯過了。溏心蛋是冷serve 的，都好溏心。豚角煮就有點像中式的東波肉，肥而不膩。不想東波肉有八角的香味，豚角煮就比較清新，不濁，吃到日本醬油、味醂和清酒的香。朋友的串燒定食好豐富啊，串燒種類蠻多，而且我試了幾塊，味道幾好。那些漬物單吃就有點鹹，但用來陪飯應該會好吃點。最後， 不得不推薦的是餃子。 餃子煎好香脆，皮薄，餡不油，肉餡好moist, 汁鎖住在肉裏， 但又不會像其他餃子裏面充滿著不知是汁還

老實說，我有吃過一次日本那一家無敵家，但我不是她的粉絲。來這一間同名字的無敵家之前，也沒有甚麼期望，因為早已從食友們身上得知這家無敵家不是日本的那一家。這一天中午落戶中環，午飯時找點吃的，就想起這間無敵家。原以為中午一時這段時間會比較難搵位子，但孤身來到還是可以輕易坐下。店裡燈光較暗，只得小DC一部拍照也較困難。看過餐牌，心中還在十五十六的時候，侍應竟然端來一碗拉麵。「先生，這是熱辣辣的味噌湯拉麵，沒有人吃過，要不要？要的話馬上有得吃。」心中一呆，其實這沒甚麼大不了，不過一坐下就有一碗拉麵放在眼前，實在有點嚇一跳。「不要了，因為我想吃豚骨湯拉麵。」「好的，沒關係，現在幫你下單。」因為這一呆，完全忘了詢問這裡是否沒有溏心蛋的，所以後來再問了一下，回覆是沒有，就追加了一只溏心蛋。豚骨湯拉麵先來，先喝一口湯，可能只比清水好一點…毫無豬骨味的湯底，卻有很多蔥花，蔥花的刺鼻，不是人人受得了，這變相搶了太多的味道，變成好像是蔥花拉麵一般。叉燒也無甚味道，肉質鞋口且韌，咬下去就像鍛鍊牙力一樣，就好像湯渣一樣的豬肉，實在可怕。這一碗豚骨湯拉麵，實在比我在茶餐廳吃到的港式拉麵還要差。溏心蛋在拉麵吃到中途