Manecy's Studio Restaurant (已結業)

今日午餐相約媽媽來到Manecy's Studio Restaurant，位於中威商業大廈的1樓，地方寬敞舒適，環境設計都別其風格。我們點了一份招牌德國脆爆咸豬手 $178這個兩人份量咸豬手非常壯觀，原隻豬手已經為我們切好，方便食用。他們的咸豬手調味適中，吾會過咸！咬落皮是卜卜脆的口感，還帶點酥脆，油脂已被充分迫出，所以沒有很油的感覺。帶筋膜部分的肉質也很嫩滑，肉質較瘦的部分口感就較乾。旁邊還有一些酸菜，配着吃減少油膩感。澳洲西冷扒伴法式薯條配燒牛肉汁 $108不要以為午市套餐份量會縮小，牛扒同樣那麼足料呢！西冷牛扒脂肪比例較肉眼扒少，但牛味更濃厚。七成熟仍能保持肉汁豐富的滋味，脂肪比例分布均勻，沒有過鞋的口感。薯條炸得金黃香脆，加了七味粉，變得更惹味！而且厚切的薯條口感很棒，薯味十足，超滿足！伴碟的還有一碗沙律菜，可以補充一下纖維。烤紅鯛魚伴紅花意大利飯 $98第一口吃魚肉時感覺好咸喔，還以為他們調味過重！再吃一口飯時感覺味道偏淡～原來是要魚肉配飯同時吃，味道很棒呢！真的意想不到！咸香嫩滑的魚肉加上奶油味香濃的意大利飯，煙韌又不會過硬的口感，令人忍不住一口接一口！吃完沒有過膩的感覺，

Manecy's Studio Restaurant 上一手也是一間德國餐廳，現在易名重開，店內環境依舊。聽聞餐廳的廚房班底沒多大改變，仍以德國咸豬手作招牌菜。 午市到訪，不想吃得太膩，最後捨棄豬手而投牛扒懷抱。是日餐湯是南瓜忌廉湯，湯質稠度恰宜，南瓜香味中庸，配上一條鹹脆餅乾條口味更豐富。主菜澳洲西冷扒伴法式薯條配燒牛肉汁，西冷扒選材窄長厚身，洋溢輕微的炭燒香氣。雖然西冷口感一向富嚼勁，但這件約七成熟的牛扒口感仍比預期硬實。西冷邊依附著一條薄薄的牛脂，吃起來多了一份香口。 隨牛扒配上法式薯條及田園沙律。法式薯條微脆，是牛扒常見的好夥伴。至於田園沙律，只簡單以香醋調味，食感清新，能平衡濃味牛扒及搶香薯條的膩感。 今次到訪 Manecy's Studio Restaurant，未有嚐過招牌豬手，未知能否保持舊舖的水準。以西冷牛扒而論，只能摘取普通評分，未能帶來特別驚喜，下回再試！

今日同海豚去銅鑼灣食晏，突然佢身痕話好想食德國脆豬手，記得之前喺銅鑼灣食過一間，即刻search吓先，似乎轉咗手喎！但睇相好似都OK，上嚟試試原來同之前嘅裝修差不多喎，特色嘅紅磚牆及圓拱形窗仲喺度，旁邊嘅檯凳就換咗係梳化卡位，鍾意坐梳化卡位嘅朋友訂位記住講聲喇南瓜忌廉湯南瓜湯口感頗杰，味道濃郁；香草包烘得條邊微焦，其實應該叫佢做多士好啲，香草味道香濃沙律冇乜特別嘅沙律，醋落得重手咗，偏酸但開胃招牌德國脆爆咸豬手 ($178)新鮮出爐嘅脆爆咸豬手烤得非常靚，金黃色㗎！層皮勁脆索索聲，下層冇乜肥膏，肉質比想像中鮮嫩，啖啖肉又好juicy，一層脆一層軟滑，好有層次！為咗方便客人，上菜前已經起骨，大概有7件，份量好足又食得方便；點少少honey mustard嚟食，正到爆！！！！旁邊仲有啲酸椰菜，雖然隻豬手一啲都唔油膩，但食咗咁多件都滯滯哋，食返啲菜感覺上好好多！澳洲西冷扒伴法式薯條配燒牛肉汁 ($108)望落塊牛扒唔乾身，一切開，鎖住嘅肉汁流晒出嚟，點薯條食真係好絕配！肉身好有咬口，牛肉味濃郁又唔係好油膩，點返啲燒牛肉汁，$108有牛扒食都真係唔錯！服務非常好，每次我講完唔該之後店員都會講返

在銅鑼灣上班, lunch time雖然有好多餐廳選擇 但全都是很多人而且環境擠迫.最近發現了一間新餐廳, 當然要和同事去試試環境非常舒服, 裝修帶點復古味可能是新開的關係, 平日中午12時半都不是太多人lunch set很抵食, 有很多選擇價錢由$58-$178, 包餐湯, 加$10有餐飲除了lunch set, 晚餐都好吸引我們選了兩個set先來了餐湯南瓜湯, 湯味道剛好. 南瓜味很濃餐飲檸檬茶, 有濃濃的茶香味第一個set是- 澳洲西冷扒伴法式薯條配燒牛肉汁,我們選了半成熟,西冷扒質地很軟熟, 不會太多肥膏而且很多肉汁, 配上芥末醬, 十分夾薯條很新鮮, 剛剛炸起, 很香脆另一個set是烤紅鯛伴紅花意大利飯紅鯛本身我未嘗試過, 感覺很特別, 肉質很彈牙, 沒有魚骨意大利飯不會太濕, 有些少南瓜汁味lunch time在這裡真的非常舒服, 侍應們都很有禮貌而且價錢中等, 可以晚餐再來試試