たまご園 (北角匯) (已結業)

我鍾意食雞蛋，因為簡單易做亦好吃，尤其是優質的日本雞蛋，見那鮮橙色蛋黃已經垂涎！最近得知 Tamago-EN 這間餐廳，以特選日本沖繩直送最新鮮雞蛋作主打、再加上fuwa fuwa 蓬鬆口感的做法，聽來吸引，星期日中午專程去吃。雞蛋絕對是百變奇才，餐牌上，無論是鹹點、甜點或飲品、小吃、主菜或前菜、生吃或熟吃皆可以用上蛋。去年在四國旅行時學識了，日本傳統營養早餐 Tamago Kate Gohan ，就是簡單的生雞蛋豉油拌飯，已可令人大滿足！ 終極 TKG 生雞蛋拌飯。 碎金倉魚腩  $67雞蛋拌飯只售$39，加碎金倉魚腩多付$28，點選套餐包括沙律及麵豉湯再加$15。加了蛋白雲的賣相吸引，豉油味好，飯素提升味道亦很重要，雞蛋都好，始終不及在日本吃的有風味，十分掛住旅行呢！特製T K P·海蝦明太子醬冷意粉 $92幼身意粉如 Angel Hair 天使麵，非常掛汁，配料方面菇好吃，雪藏海蝦水準一半，總結不過不失。5款玉子串燒 $68五款口味蕃茄仔、海藻醬、親子三文魚、鱈魚子沙律及蟹肉，賣相一流！玉子做得唔錯，香滑潤澤、本味好，配合不同口味更昇華，個人口味最鍾意蟹肉。濃厚朱古力凍 $48

雞蛋產地眾多，不過當中尤其日本蛋的蛋香最為突出，我這個蛋控就來到北角匯たまご園 Tamago-EN品嚐日式雞蛋料理。餐廳面積寬敞，內裡裝潢加入不少雞蛋元素，可愛又趣緻。一抬頭就看見這盞超巨型的雞蛋燈，別樹一格。餐牌裡全都是蛋蛋蛋，由小食玉子燒、主菜蛋包飯、甜品梳乎厘班戟到飲品奶昔等均以雞蛋入饌。招牌玉子燒 $38玉子燒將蛋漿層層捲起至8層之多，每一口裹滿濃郁蛋香。內層入口吃起來柔嫩濕潤，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。大阪燒風八爪魚捲 $78上面灑滿了木魚碎、加上日式蛋黃醬和御好燒醬，香濃惹味。由原本大阪燒的餅皮換成蛋皮，入口更柔嫩，加上八爪魚粒和椰菜絲，豐富了口感層次。濃厚朱古力凍 $48相較於一般朱古力，這款是偏向生朱古力比較柔軟順滑的口感，入口即溶，香濃醇苦的可可味濃得化不開，不禁令我這些朱古力控沈醉，不會過於甜膩。菠蘿黑糖珍珠梳乎厘班戟 $98因為梳乎厘班戟是即點即製，所以下單後大約需要等25分鐘左右，賣相精緻誘人，不論是視覺還是味覺，都是一流享受。沾上糖漿和緩緩融化中的忌廉，更能突出梳乎厘班戟的濃厚蛋香，菠蘿表面有一層焦糖脆衣，果味天然香甜又多汁，與班戟交織出甜而不膩的淡雅風味。班