麵屋丸京

營業中

休息中

偷偷放自己假，約咗朋友一齊去新都會hea下，我哋好似發現新大陸咁，喺嗰度坐下hea下咖啡，感覺好寫意，事前我已經喺openrice 先search咗葵芳有咩好嘢食，最後被麵屋丸京既叉燒鋪面吸引住，決定來試下，我哋大約7:30來到，舖面細細，眼見得20個坐位左右，格局好似日本舖頭，可惜我唔記得影相，難怪見openrice 的食評都話要等位，我哋好幸運不用等位，不過要搭枱，感覺同陌生人坐一枱，說話有點唔自在。我哋各自點咗一碗拉麵，我點咗濃湯極上叉燒，係唔係好吸引呢？濃湯真係好濃，而且食到最後有點而咸⋯我一來就飲咗湯，所以半熟蛋味道已被濃湯蓋住咗，但係睇到都覺得好靚⋯好治癒🥰朋友點咗地獄真叉燒拉麵，其實係我哋唔想搭沉船，而同都想試兩款湯底同叉燒既分別，最終結果大家都比較喜歡假叉燒🤣，真叉燒應該係慢煮，保留肉汁比較滑，但食到有點筋，不過好似未熟既感覺，至於地獄湯底，試咗一啖覺得偏辣，可能我比較怕辣，所以我都揀濃湯。

之前一直經過都見到出面排哂隊有日興喜想食拉麵，時間仲早就去左試麵屋丸京啦價錢都唔算貴 又唔洗等位所以就啦啦臨入去坐低啦我地叫左一個濃湯豚骨拉麵同一個濃湯極上拉麵濃湯極上拉麵我地落左單太概幾分鐘就有得食啦，上餐既速度好快佢個濃湯真係好好飲，好濃厚既豬骨湯味，飲飲下會食到應該係豬既肥膏，但整體唔算油膩麵係中等粗幼，麵質係我中意既偏硬另外個麵底都唔少 普通食量都夠飽極上拉麵個賣相好吸引，有成6塊叉燒咁多佢啲叉燒係薄片上好腍好易入口，唔會乾到好似食柴咁貼心抵讚係如果唔好食蛋既話，唔要蛋仲可以平10蚊㗎，所以我地個極上拉麵就只係$78如果食到中段覺得湯有啲濟，可以加佢啲醋，個感覺會冇咁油膩㗎枱上面都有凍檸檬水可以自己斟啲staff都態度都唔錯 面帶笑容整體黎講會有下次

食厭左葵廣/新都會，一於行出少少搵食！離葵廣五分鐘路程就有一間小小既拉麵店。午飯時間黎到，坐位不多，但不致於要等位。繁忙時間，二人需靠邊坐。唔似大型拉麵店買弄湯底/賣相，睇menu時看上去幾乎差不多，一眼睇哂有四五款。都係在於有蛋無蛋、多肉少肉😂加一款招牌主打。湯底簡單分為清湯/濃湯。「清湯」係指豬骨清湯加上醬油，而「濃湯」係清湯之上加上背脂(脂肪粒)去還原濃濁油脂。另外，丸京主打日本最先端科技真空低溫調理叉燒都十分吸引，但今次就先試個普通款先！．🔸濃湯極上拉麵 $88極上拉麵較真叉燒拉麵平少少。價錢已包括叉燒、溏心蛋同筍，相對抵吃。叉燒份量絕對係一大賣點！足足有成六大塊，氹氹轉舖滿哂拉麵上蓋！每一塊都切得好薄透光，口感柔軟。麵底一般。對於我依啲重口味人士，幾時都會揀濃湯。濃就夠濃喇，但未夠厚。不過對於拉麵黎講，都可以接受。如果係沾麵，湯就未必掛到麵。．by VIN環境分數: 6/10食物分數: 7/10

身邊有一位朋友強力推薦，話葵芳有一間新開既算幾正宗既拉麵店，竟然咁近我屋企，點可以唔去試下呢！果陣係下午一點，撞正午飯時間果啲位，去到門口，前面有4桌先到我地兩位，但入客既速度都算快，排左15分鐘左右便可入座店舖內不大，合共只有差不多20個坐位，我與友人被安排到高卡座位。兩個都揀左濃湯，湯底，為拉麵的首要賣相算吸引，吸晴程度高，第一試左流口蛋，味道普通，拉面質地算硬身，真叉燒都有口感，有點入口即溶的感覺，湯底好濃味，但係第一口已經飲到好頸渴，亦都好油都是濃湯，肉麻麻，油脂味很重，最後食左半碗就頂唔順，食唔落雖然係葵芳來講，的確算係一間出色既拉麵店，但因太過油，食完一整天都感到油脂味，故此扣分，下次會再比多次機會試清湯！

呢間只得拉麵同 drink... 但每次都排長龍... 雖然婆仔唔特別喜愛食拉麵都想一試... 呢次特登早 d 去... 有位唔洗等~ 一座低店員推介呢款真。叉燒拉麵... 第一個諗法係... 其他叉燒假架... 哈~真。叉燒拉麵（濃湯）靚... 超吸引... 乜真空低溫整既叉燒咁靚既喂... 難怪係每日限定... 仲好食好多喎... 又唔咸... 加埋蔥花香好多... 加埋蒜仲正... 濃湯有少少咸... 同油比較多... 呢度既拉麵煮得好好食煮得岩岩好~ 無令婆仔失望... 成碗清晒~極上拉麵（濃湯 + 紫菜）同真。叉燒比的確係差少少既... 唔係唔好食... 但就似平時拉麵店個 d... 蛋煮得好靚唔錯~3 支箭汽水 / 波子汽水3 支箭好飲過波子汽水喎~