大壹燒鵝 (登輝大廈)

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眾所周知，大壹燒鵝的燒鵝很有名，但這次和友人決定試試這裏其他的燒味，我們兩個一共叫了兩份套餐及一份燒味雙拼。老火靚湯非常足料，不是一般茶餐廳的味精湯，是媽媽的感覺😋隨手也可以兜起很多湯料，有瘦肉、南北杏、雪耳、果皮等，是真正的老火靚湯😆我們沒有特別選擇，來了半肥瘦的燶邊叉燒，但放心吃的時候不會有燶味，而且蜜汁香甜帶脆，肉質嫩滑😋而雞肉的肉質也不乾柴。因為喜歡吃叉燒，另一份套餐也叫了叉燒，套餐可以選雙拼，我們想試多些所以也選了燻蹄，燻蹄也是啖啖肉的。口水雞是一隻大雞髀，口水汁麻香不太辣，口味剛好👍🏼，下單的時候職員也有貼心提醒我們燒腩會沾上口水汁，但我們不介意，所以照要雙拼，燒腩仔的皮燒得香脆，而且肥瘦適中，咸味也恰到好處。今天的油菜是生菜，綠油油的附有蠔油。個人認為燒味配瀨粉是個絕配呢，所以加錢也要吃！熱奶茶是茶餐廳的質素，茶香奶滑，還要用黑白淡奶杯裝著的。凍檸茶的檸檬有五片，絕不吝嗇。

跟家人到銅鑼灣購物，家人說很久沒吃燒味。經網上查看，「大壹燒鵝」就在附近，便走去。大壹燒鵝滋味全餐十分豐富，價錢實惠。全餐包含郊外油菜、絲苗白飯(另付$5轉米粉、瀨粉)、老火靚湯各一客。另可以優惠價加配飲品。掃二維碼自助落單，十分方便。我們點了兩份大壹燒鵝滋味全餐和一份燒鵝(例牌-上庄)， 還點了一杯鹹檸檬七喜。食物送上，非常豐富❣️ 燒鵝(例牌-上庄)燒鵝送上時香氣撲鼻，油香四溢。燒鵝肉厚脂肪少，皮脆肉嫩、入味多汁、越嚼越香，甘香可口。配以酸梅醬食用，增添滋味。❣️ 大壹燒鵝滋味全餐：叉燒、燻蹄配瀨粉叉燒：厚切叉燒色澤鮮明、邊緣帶焦香。肉質軟嫩，蜜味濃郁，甜而不膩，十分美味， 一試難忘。燻蹄：口感爽口，嚐到微酸醋香味道，清新好味又開胃。老火靚湯：真材實料。熱呼呼的合掌瓜豬展湯，味道清甜，滋陰潤燥，適合這氣候。郊外油菜：西生菜配上蠔油，新鮮。瀨粉：口感爽滑而不韌，配上清甜湯底，不錯。❣️ 大壹燒鵝滋味全餐：油雞、燒腩仔配瀨粉油雞：外表具光澤，氣味清香，味道帶清甜，肉質滑嫩，油而不膩。燒腩仔：外皮酥脆，咬下去時可以聽到清脆的聲音。肉質鬆化多汁，脂肪及瘦肉比例相稱均勻，調味剛好。🍹 鹹檸檬七喜大

見到良心group 有講哩間良心燒味,叫大壹燒鵝,今日去赤柱探監前要試試佢,裡面環境唔錯,有鵝之地獄睇XDD又有動物牆紙,好可愛呀,一心諗住黎試鵝,都冇望其他燒味XD叫左個2個燒鵝瀨粉,一個係我黎到之前暴生已經食緊,我見到好多皮,以為佢學人走皮.....搵定餐具先,咦,好企理喎,拎定筷子等開餐,到我果份黎到...啊.....啊........有榨菜啊....夾下D 鵝....真係冇肉XXDDD 女人最想要咁瘦啦,有兩舊係有多D 肉既,已經好快食曬,瀨粉好滑,幾好食,榨菜都好食,但D 鵝真係冇肉,一係皮一係肥膏,同埋有D 過鹹過油,食完去洗手間啦,都幾乾淨既,但係出返黎見到人地D 雞同燒肉好靚仔,點解咁瘦架D 鵝...下次食雞試下先.

突然想食碗燒鵝瀨，正好登龍街有家新開的燒味店，決定一試新店門面光亮，各款燒味排列整齊及可清楚看到師傅處理食物店內有很多卡座，偌大舒適還可看到正等待烤製的燒鵝，保證不是由中央工場製造，新鮮熱辣要了一份例牌下庒燒鵝！燒鵝髀肉質嫩滑，油香十足，鵝皮既薄又香脆叉燒識食一定要肥燶叉！以秘製醃料醃製的中梅再以明火燒一小時，邪惡得來十分入味淨瀨粉米味濃郁，口感軟爽滑可樂加$3可變檸檬底凍奶茶走甜少冰可喝出真正茶味