立鮨 (富達大廈)

營業中

休息中

眼見一個又一個同事離大胃而去，死晒去日本，廢人事忙嘅我，想去都plan唔到不過正正啲人飛晒去旅行，咁先可以唔使同人逼食返餐好今次唔Omakase，有主見嘅大胃決定自己同自己安排，揀自己想食嘅壽司嚟得高一個檔次啲壽司店，當然要食拖羅，冇筋好鮮美，配上七彩芝麻，唓！唔返鄉下唔使死嘅唔知羅臼寒鰤魚壽司咩料，不過見係季節限定就try try，油肉比例好好，鮮味幽香深海池魚灑上點點柚子皮碎，唔覺眼但好香果味，魚香果香擦出水花左口魚邊一定要嗌燒，油香先會放大，令人置身世外唔知梭子魚係咩，貪得意試吓，燒得勁香口鮟鱇魚肝以壽司方式食用，感覺好得意，超大嚿配上漬物，中和濃味，令件事恰到好處。白子壽司非常足料，食落成個口腔都好清新，墮入溫柔香大蠔冇晒得返細蠔，嗌個長井蠔試吓，肉質鮮甜爽口，用柚子醋調味提升味感食白子壽司唔夠喉，嚟多份白子小食，有成三份白子喺碗度，微微燒過變成另一番香味，食落超滿足嘅呢

老公今日想去旺角波鞋街買衫，購物之前我地就係附近覓食，經過一間壽司立食餐廳，我地都覺得好吸引，便決定入內一試。餐廳位於旺角豉油街地鋪，位置好方便，而面積比較細，裝修簡潔，圍繞料理枱放置了一行食桌，食客就直接向壽司師傅下單，而期間限定料理就會掛於牆上，日式風格感很強。餐牌選擇很多，今日選了幾款壽司和期間限定的料理。桃太郎完熟蓄蕃茄想試一試期間限定的料理，原個蕃茄浸在醬汁中，是一道涼菜冷盤。醬汁味道酸甜，加了蒜泥添加香味，非常醒胃。鰻魚櫻花蝦玉子燒食完冷盤隨即送上熱騰騰嘅玉子燒，玉子燒還在冒煙，玉子燒上放上肥厚嘅鰻魚，即時令人流口水，入口除了溫暖外還感受到玉子的甜，綿軟嘅玉子配上彈牙鰻魚，櫻花蝦的鹹香配上鰻魚香味和玉子好夾。鰻魚壽司鰻魚目測已知非常肥美，入口綿軟軟而有彈性，鰻魚肉質嫩滑多汁，無腥無骨可以放心大口吃。鰻魚醬汁甜度恰當，不會搶去鰻魚的味道，配上特製的赤醋壽司實在令人難忘。火炙左口魚邊壽司左口魚邊壽司的左口魚很厚身，入口感受到左口魚甘香的魚油，在口腔回蕩，赤醋壽司醇厚溫和的酸味提升了味蕾的滿足，不沾醬汁都已經好好味，大讚。火炙松葉蟹腳壽司松葉蟹腳有蟹肉鮮甜美，而蟹肉經火炙後滲出淡

疫情期間在外用膳份外小心，連用膳地方也會特別選擇人流較少的餐廳，行經立食壽司，鋪頭細小人流不多，開業好一段時間仍未有機會品嚐，今次一於試一試進入餐廳度體溫後，服務員便隨即遞上消毒搓手液搓手。內裡大約可容納10人，每2人隔上膠板，膠板高度高於大眾平均身高，而且闊度亦足以在進食時遮擋面孔，飲食時特別安心簡單餐具有筷子及杯都採用即棄，在疫情間期應該會是最好的選擇。菜單提供圖片參閱，落單寫於點菜紙上並直接交於師傅，其後加單或埋單亦需通知師傅發現用紙杯不能用壓力按下水喉，只好用手壓下加水，但按鈕偏熱，加上手與出水處甚近，我倆添水時也份外小心壽司款式雖然不多，但基本款式必定涵蓋在內，而且款款吸引，首輪便點了七款壽司試試，當中有四款特別喜歡：油份較重的左口魚火炙時間剛好，咬時適中的油份溢出，加上擁有少有魚的彈牙爽口感，整體嫩滑爽口，每件壽司亦配已醬油漬壽司飯，味道足夠可不用沾豉油直接放口燒後帶有少許魚油，尚算保留到魚生片的口感，加上表面的洋蔥粒，增加惹味度，若火炙時間可稍稍縮短，魚油油膩可更豐富，口感更明顯雖然三文魚腩不算厚身，三文魚鮮亦不算明顯，但總算肥美，加上少許蒜粒帶領整件壽司更惹味與朋友談話

呢間壽司店係我每次想食日本嘢時嘅首選，不過佢係一間立食餐廳，如果已經行街行到好攰嘅朋友就要三思喇首先介紹既係我每次必定會嗌嘅［三文魚子軍艦］多到滿瀉嘅魚子令人未食先興奮，粒粒既有光澤又飽滿，豐腴嘅膏香喺口慢慢爆破，你食過就會知我真係冇誇張。重點係一貫只係$20，平民價錢帝王享受😍第二樣推介嘅係［火炙左口魚邊壽司］左口魚嘅特色係又肥美又爽口，火炙過後嘅鮮甜濃郁魚油香慢慢咁滲出，又係不可錯過😋［珍寶甜蝦壽司］［吞拿魚壽司］👆呢兩款都屬中上，絕對比任何連鎖店都更新鮮油甘魚味道淡鮮，口感柔軟，柚子醬更加將魚鮮味提升，畫龍點睛🐲呢度嘅壽司飯加咗赤醋，質感粘而不濕，應該都係用咗日本米😋至於海膽手卷就不過不失，可能因為我哋冇叫到日本海膽，下次再試😊用埋某app嘅50%折扣，兩人食咁高質嘅壽司總數都係$170有找，幾抵都唔洗我多講

之前行過成日見到大排長龍，可能疫情關系啦，等around 15mins就入得！一直都想試吓呢間，不過老實講平時做嘢咁攰，諗起放工仲要企喺度食就唔系咁想，不過而家多數work from home咁就多啲精力，可以立食旺角呢間環境似日式小店果種魚生話大多數系豐州直送，壽司即叫即握，壽司飯系用成本更高的赤醋飯，味道更具層次因為系即叫即做，等得d耐珍寶赤蝦壽司-鮮甜彈牙三文魚壽司-不過不失，壽司飯取勝火炙北海道帶子壽司大吞拿魚腩壽司三文魚腩壽司油金魚壽司火炙左口魚邊壽司-油香細膩碎蔥吞拿魚腩手卷-呢個手卷包發真系好正，到尾尾都有吞拿魚值得encore其實系衝住海膽飯嚟，不過果日師傅話賣晒，不過其他嘢都冇令我失望，魚生新鮮，炙燒壽司、手卷值得推介#以上食評乃個人意見，不喜勿插

🍣超人氣！人山人海立食壽司專門店Happy Friday 食好啲係常識吧好友一直同我講呢間立鮨好正今次就試下先 諗住八點到應該好快入座不過真係超多人 等到九點呀🥺唔緊要 好野值得等嘅！🙈好瘋狂甘落order 食到飽飽 人均三百 馬上介紹下食左啲咩先😝✨ 大滿足海膽特盛 $98當晚最吸引我嘅絕對係呢一個海膽飯🥰超多海膽 包你每一啖飯都食到海膽呀！海膽鮮甜又creamy 一啲腥味都無壽司飯本身已經用咗赤醋 夠唒味 豉油都唔洗落啦😝 ✨ 三文魚籽軍艦 $20晶瑩剔透嘅三文魚子 粒粒漲卜卜 顏色鮮豔又一滿足之選呀☺️ ✨ 火炙大吞拿魚腩海苔壽司 $48肥美嘅大拖羅經過火炙更多魚香 必定要快快食 如果唔係紫菜好快淋架🙈✨ 火炙深海池魚壽司 $25✨ 火炙北海道帶子壽司 $15✨ 火炙左口魚邊壽司 $20發現今次order左好多火炙系列嘅壽司呢到嘅火炙壽司的確做得不錯 將魚油逼岀黎 令壽司更好食🥰帶子厚切又新鮮 左口魚邊燒過更肥美 正！✨ 特選三文魚盛合 $58最後order左個三文魚盛合有不同款式嘅三文魚 其中辣味三文魚軍艦味道特別又開胃👍🏻✨ 師傅收到單就立刻做壽司 上枱好快 不錯🥰🍽 立鮨 🔎

近年立食壽司店係日本非常盛行, 立食壽司店賣點係方便, 而且可以大眾化價錢品嚐到高質嘅壽司, 所以深受追求高性價比呢個潮流。不過係香港, 立食呢個文化仲未普及, 可能係同早年一d外賣壽司店賣平價壽司, 但都不能帶起潮流有關, 但自從尖沙咀開左唯一一間立食壽司店: 立鮨 之後, 情況開始改變, 有別於一般外賣壽司店, 立鮨立食壽司除左標榜便宜快捷之外, 壽司嘅質素亦非常講究, 而且會按季節提供時令嘅菜色, 用每天日本直送的食材, 做出接近Omakase的水準, 開業以來一直深受歡迎, 最近更係旺角開左新分店。今日約左老友收工逛旺角, 順便去呢間位於豉油街嘅立鮨分店食返餐, 我地未夠7點已經到餐廳, 已經開放要等位。餐廳唔大, 位置唔多, 不過每個位都可以對住師傅, 可以一邊品嚐, 一邊睇師傅製造壽司, 配合富有日式風格嘅裝修, 感覺同食Omakase有d 相似。點菜紙上壽司款式非常多, 價錢同連續壽司店相差不大, 另外餐廳仲提供多款期間限定嘅精選壽司, 其中多款壽司, 例如白子, 秋刀魚刺身同鮟鱇魚肝呢類空運直送嘅款式一般只能係Omakase店品嚐到, 而家以咁平嘅價錢可以食到, 我地當

今日，好友難得過黎揾我食飯，仲話帶我去試新野。原來係立食壽司。等候期間，店員已遞上menu及作簡單介紹，期間亦有問必答。入店後親手將order 紙交俾師傅後，我倆就邊傾邊等食喇。店員強烈推薦既火炙左口魚邊壽司同埋Kama Toro，真心好好食，食完要encore。呢個活赤貝壽司，鮮甜爽口。老實講，呢個海膽飯起初並不在我既心水清單內。好怕食到唔新鮮既海膽，因為會有種怪味…到落第二轉order時，我認為值得一試。海膽新鮮，清甜，creamy。飯同海膽比例剛好會帶朋友黎再食過