韓牛牧場 (已結業)

看到這條等電梯的人龍，我倆都很好奇。登龍街，就在CB的熱點隔壁一條街；這裡近年新建成、整幢都是食肆的大廈，更令這兒本身成為熱點。我倆卻少到此尋食，直至看到這條原有商廈樓下的人龍。嘩，原來有間很有人氣的韓牛燒肉店……這天，下午四時半，同伴再次提早下班，我們出現在這店門口。門口貼了張告示：今天店內修理煤氣喉，所以晚市才開門 - 下午六點！對於飢腸轆轆的我們，實在等不了個半小時，而且難得不用排隊等位……裡面有位店員，似乎在享受自己未開工的時光，於是鄙人敲那未解鎖的店門，問了個問題……「請進來吧！」店員致電 (請示上級？) 後，打開門口。「我們五點營業，同事都在路上。」一個令我們驚喜帶著感激的答案！也是個好機會，邊等邊參觀、前菜就讓相機食先！晨早造訪，當然是希望享受早鳥優惠。88折後，一個來回，每位$390。終於五點了，能任食韓牛 (還有從濟州島來的豬肉)，我實在有點興奮。看到這「先頭部隊」，心頭冷了一截，如今回顧更甚。當時還等待著將要上桌的韓牛，所以「衝擊」沒那麼大……今餐的主角是韓牛，未到其出場，即使隱約覺得事有蹺蹊，還是耐心等候「牛皇」駕臨……然後要適應的，還有第一次使用的韓式光波燒烤爐

韓牛牧場🐮世子牛盛放題 ($298)真係貼題，好多款牛可以揀🤤🤤 仲要好多款都係安格斯牛，可以點肩里脊、牛胸肉、肥牛、一口牛、牛舌等等，食落好重牛味而且好嫩滑，大推一口牛同牛舌👍🏻💕 另外每檯仲會送一set極上定量製作，包括咗好多人推介嘅4合安格斯牛肉盛合、6色刺身盛合同4合時令海鮮，仲有醬油蝦🦐一次過可以食哂唔同類型食物嘅慾望，仲放得好靚仔好打卡able📸 另外都有豬雞唔同部份，海鮮就有海蝦、青花魚、青口、帆立貝❗️爭啲唔記得講，佢哋係無煙燒烤，部機識轉轉轉，每轉一個圈就30秒，佢張餐紙寫哂唔同食物建議燒烤時間，幾user-friendly🤣除咗牛肉之外，仲有10幾款刺身同壽司可以揀🍣 最推係火炙韓牛壽司，食落爆油脂咗濟，好滿足🥹主食都有分三類，包掂係韓炸物、天婦羅🍤同韓風味，必須要大推紫心香芋丸同椰汁流心球🥥椰汁真係好好味，第一次試呢款甜品，唔會太甜但爆哂漿，必試✅ 另外仲係public area 夾嘅椒鹽粟米同豬手，豬手醬油好入味調味都好正，而粟米就極度惹味🌽另外仲有好多前菜同湯可以係public area夾Extra comment🖍•除咗世子牛盛之外，仲有豬后盛可以揀，主要食黑

銅鑼灣有這一間少有使用這款燒烤爐的韓式燒肉店，原來我們已有一段時間沒來，還記得以前有任食韓國雪條及韓國雪米糍，令我有很深的印象✏️位置: 8/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於銅鑼灣登龍街永光中心樓上，附近是時代廣場，地點尚算便利。餐廳不少，座位夠多，裝修頗有心思，亦有南韓的感覺🍱世子牛盛（120分鐘放題) - $298/位由於想食多一點韓式食物，我們便決定選這款放題套餐🌟6色刺身拼盤跟餐附上，如果我沒看錯，拼盤包括馬刀貝、立魚、北寄貝、八爪魚、鮑片及榮螺，都夠新鮮，味道鮮甜，特別是榮螺可以多點。除了拼盤外，刺身還有虎蝦、希靈魚及墨魚片可供選擇，質素亦算不錯🌟韓國醬油蝦同樣跟餐附上，非常香濃，個人覺得比較偏鹹，但醬油蝦味道本來就較重，夠鮮味及惹味🌟四合海鮮拼盤也是跟餐附上，包括有海蝦、牛油青口、牛油帆立貝及墨魚仔，新鮮味美，燒海鮮根本不可能不好味呢!🌟安格斯肉眼扒肉質夠鮮嫩，有牛味，感覺不錯🌟火炙韓牛壽司這是餐廳主打的壽司，火炙韓牛沒有和牛的油脂豐富，但牛味較香夠濃，水準也不差🌟韓醬醃安格斯牛仔骨/牛胸肉/牛小腸韓醬醃得入味，燒出來有肉香

呢間餐廳嘅店主係韓牛代理商🇰🇷直接向牧場買原隻牛切割，除咗有最高級嘅1++ 韓牛外，仲有濟州黑毛豬。今次就試咗💲2️⃣9️⃣8️⃣嘅世子牛盛，120分鐘任食超過60款食物😱🥗自助吧：有多款海鮮冷盤，包括熟蝦、翡翠螺、青口等；另有韓式拌菜同沙律提供，冰涼醒胃🐟6色刺身拼盤：包括有三文魚、油甘魚、希靈魚、甘蝦、北寄貝同帶子，質素都算新鮮🦑4合海鮮燒烤拼盤：包括有大蝦同3款貝類，味道鮮甜帶海水味🍣手作刺身韓牛壽司：牛肉他他軟綿帶嚼勁，肉味柔和，配上赤醋飯🦐韓國醬油蝦：蝦肉紮實爽彈，不過超級腥，連醬油咁濃都蓋唔到🐑法式羊架： 肉質結實嫩滑，羊騷味唔重，香草味突出🇺🇸安格斯牛肉肉眼扒 (定量) ：油脂分佈平均，但肉質冇想像中咁軟嫩，勝在牛味濃郁👍🏼唯一值得Encore🐂火炙韓牛壽司：韓牛肉質特別嫩滑，接近入口即化，油脂同肉味香濃👅海鹽牛舌：牛舌口感爽彈有嚼勁，油香四溢🥩韓式醬醃安格斯牛仔骨：牛仔骨用上韓式醬油同水果醃製，令肉質鬆軟腍滑，味道帶甜

朋友之前為咗做靚靚新娘👰‍♂️，一直都好努力Keep Fit，最近終於順利行完禮，可以盡情放肆一下。我哋揀咗喺銅鑼灣新開嘅「韓牛牧場」食任食燒肉，夠哂痛快！百物騰貴，而家求其喺街食餐晚餐都要幾舊水先落到樓。呢度做緊120分鐘韓牛放題😃，先收你$298，再加埋網上訂枱有九折，計返其實真係唔貴。如果四個人以上嚟食仲送你人蔘雞湯添。餐廳採用QR Code落單，上菜速度快，又無漏單。店員們嘅服務態度主動有禮，尤其係放題店實在難得💁‍♀️。枱上面放咗唔同醬汁，而餐紙則係一個燒肉小錦囊，因為佢寫上各種食材嘅建議燒烤時間⏰。喺介紹食材之前，我不得不提及餐廳所採用嘅某品牌韓式光波燒烤爐🔥。呢個爐好好用，一來唔使落油健康啲，二來佢無咁大浸油煙燒烤味。不過最實際嘅係用呢個爐燒嘅肉好好味，肉汁能夠被鎖住，就算燒耐咗，都無咁易燒燶或變韌。燒烤爐備有360度自動旋轉功能，轉一個圈大概30秒，食物因此可全方位均勻受熱。爐嘅平面夠大，一次過燒多啲嘢食都得。但留意返，個爐始終有一定熱力，所以要小心手啊⚠️。燒肉方面🥩，食材種類涵蓋豬牛雞羊、海鮮同蔬菜。當中有兩款係定量供應，即係唔可以追加，分別係法式羊架同安格斯牛肉眼扒。呢