雷公子海鮮串燒大排檔 (已結業)

來到食肆臨立的九龍城區多會來吃泰國菜,這區超多泰國食店,小店等等,不過這一次是來個海鮮宴吧~這區那麼多美食,慢慢來試個夠~在餐廳門口前,有不同的餐牌給客人查看.可以了解收費和菜單,看會不會識合吃.有次去到西貢的海鮮店,收費不明的.一張單上超多個銀碼.有了經驗後,會了解收費後才進店.那就不會吃得不愉快的晚餐了.餐廳有圓枱可供2-4人長枱可供10-12人,識合不同的組合公雞碗很有親切感已往家家戶戶都是用這款來做家碗椒鹽瀨尿蝦店內的名牌菜瀨尿蝦體型有半隻手掌那麼大一隻瀨尿蝦剪開4份,炸後的殼很脆易開得多了.瀨尿蝦大隻的好處是~啖啖肉~殼內的肉保持鮮味而爽口,在蝦頭位置,沒想到有那麼多蝦膏,可以慢慢地享用.海鹽手插蝦鍋內圍住了粗的鹽,被錫紙包有內的蝦,蝦經過煎炸後再焗,真的是海鹽味道,是用了中型蝦,蝦肉鮮而彈牙,有重鹹味帶惹味的辣食蝦我都是用最原始的方法用手拆殼是最好味道的.火焰桶蠔個個都要讓路~震撼地上場的火焰桶蠔鍚紙包有8至9隻桶蠔,每隻都肥美厚身,加上蠔有醃了酒和帶蔥味,更令我想食多隻.3D立體芥蘭創新的煮法製作,令到芥蘭可以多食的方法把菜葉用油炸了後,吃下似紫菜的質地,味道帶一點鹹,脆

朋友話呢一間雷公子，有好多好特別嘅嘢食，又好味又抵食，身為為食怪獸既我，點可以唔試下呢哩到d野食個名，同相，全部都好吸引，特別係哩個火焰桶蠔，淨係個樣已經夠晒氣派！睇相係咪已經好吸引呢，冇錯，佢係史上我食過最好味既桶蠔，外脆內軟既桶蠔，會令人食到停吾到口，真係一試難忘😋😋洋蔥又夠晒入味，差啲連d汁都飲埋😜就係呢個招牌餸，令我一次又一次返嚟幫襯，試佢唔同嘅菜式，當然火焰同好係每次嘅必食😁3D芥蘭，聽個名已經知道夠晒特別，芥蘭心爽甜，芥蘭葉炸到脆口，肉碎當然就係送飯一流la，哩個係大人細路都啱嘅一個菜式，就算吾食菜嘅小朋友試過從此都會愛上食菜不得不讚下呢到個大廚，夠創意夠諗頭👍👍👍旦家老炒蛽，食蜆最怕就係唔夠新鮮同埋食到滿口都係沙，呢個炒蜆唔單止醬汁野味，蜆肉冇沙不特止，仲要係鮮甜又唔會比個醬汁蓋住，越食越過癮避風塘金沙炒蟹，又一傑作，啖啖肉總之就好好味呢度嘢食味道一流，實在有太多好嘢食不能盡錄，呢度嘅海鮮值得推介夠新鮮，當然小炒都好味，服務態度又一流，食海鮮當然就多殼，服務員不停幫我地換碟好貼心，又有濕紙巾提供，仲有個超窩心嘅充電區，嗰日啱啱電話冇晒電，又冇帶尿袋，突然服務員同我講門口有

最近經常去九龍城搵食，選擇多又算近學校嘛。這次友人們遠道而來，說要一嚐這邊的甜品，但總要先吃個正餐來著。提到要食海鮮，我就不清楚哪間比較實惠抵食。因為食海鮮太麻煩，價格又偏貴，就是一般都不會吃的。看這勢頭，還是得拜託一下Openrice了。　　搜尋「海鮮」及「九龍城」就先看到昭拍耶，但吃過了。不如就嘗嘗新吧，清單上第二家的－－雷公子。門外張貼著一副對聯，饒有趣味－－「欲嘗海上鮮，莫惜腰間錢」對的，這裏是出名食海鮮嘛，感覺就是鼓勵人們動身進去吃xdddd　　環境算是頗舒爽的，不會太過逼狹。店內約有五枱座位，本以為樓上也有，但原來現在是不可用的。清潔情況也合格，整頓飯沒有很多飛蟲之類。餐具桌面不黏笠，地下都沒大型垃圾污漬。原以為食海鮮的，地面就會很多水漬什麼的，在這裏看不見。　　繼大埔的鄉土風情，這裏用的也是公雞餐具。　　例湯調味剛好，鹹中帶清甜，又不會太過油膩。湯料有少許瓜肉，也是的，春夏季應該開始多出產。加上少許肉味，感覺不會太單調。胡椒大花蝦　~$360　　嗜辣的友人堅持要點這道菜，雖說我是抵受到胡椒的香辣，但似乎太重手吧。奉桌一碟堆得滿滿的，表面就是無限多的胡椒粒，當中更夾雜紅辣椒

朋友經常說九龍城有很多用心的小店，不時也推介我到那裡用餐。這晚他約了我們到這間叫雷公子的餐館用膳，原來這間餐館在網上的評價也很不錯。因為有人之前已經來過，所以就由他為我們點菜。椒鹽瀨尿蝦：上菜時看到有如手臂一樣長的瀨尿蝦，真的很興奮！因為平時吃的瀨尿蝦都是很小很小的，這裡一隻就等於平時的五六隻！味道方面，蝦肉不「霉」，鮮甜爽滑，加上椒鹽惹味，熱辣辣的，令人非常滿足呢！籠仔花雕蒸花甲：花甲大大隻，無沙，啖啖鮮美。花甲放在荷葉中蒸煮，使其沾了荷葉的清香，鮮味即時提高了許多。而且用蒸的方法煮製，更能吃出花甲的原有鮮味！只有一籠真的不太夠！風沙雞：也是很出色的一道菜，雞件皮脆肉嫩，可以見到雞骨仍有一點紅色，不會因弄得過熟而影響嫩滑口感，配合惹味炸蒜，很有風味！火焰桶蠔：相當「惹火」的一道菜，上菜時仍然有火在錫紙邊不斷燃燒，大家都不其然嘩嘩大叫！蠔用的是美國桶蠔，每隻都碩大肥美，外表金黃微脆，令人很回味的一道菜。3D芥蘭：名字和賣相都很特別的一道菜式，主要是肉碎和芥蘭碎合炒而成的，非常香口。避風塘炒蟹：甚有大排檔風味的炒蟹，鑊氣夠，蟹肉鮮美。整體來說，這裡的菜式水準大致平穩，特別是蒸花甲和火焰桶