壹火鍋

營業中

休息中

為食又貪心既我，成日想係同一個地方可以食到唔同種類既野食，今次就簡左間有雞煲、火鍋同刺身可以一餐食哂。入座後，各樣刺身都叫少少醫左肚先，所有刺身都幾新鮮，當中鮑魚片口感剛好，鮑魚味亦十足。雖然有幾種特色雞煲可能選擇，但最後都係叫左最原始既麻辣味雞煲，因為同行既人唔食得辣，所以只叫左少辣，本身會怕麻辣味唔夠特出，但最後麻辣咸各方面都幾平均，雖然覺得可以再辣一些，但可以接受，雞件夠入味又滑。食完雞煲之後就加入湯水變身火鍋。因為想食其他種類既海鮮，所以加錢要個海鮮船，生蠔好肥美有回甘，聖子夠大隻甘甜。雖然二人龍蝦得半隻，但都算可以分黎食。因為得兩個人食，所以火鍋配料只係叫左少少，肥牛有水準，肥瘦剛好。啤酒汽水任飲，其中試左支菊花蜜，唔係太甜，幾好飲。下次可以叫多幾個朋友再一試，咁就可以叫多幾樣野食，食清食楚。

 我們一行四人預先訂了位置，但比預訂時間早到，經理都挺有禮貌地叫我們稍等，我們在接待處附近坐下，大約等了10分鐘便可進去吃大餐了 我們被分配到卡位，卡位部分採用了木材搭建，很有原始的感覺，而一旁還有古典的街燈，風格不一但卻不會突兀，很有特色。湯底方面的選擇挺多，甚至連雞煲和海鮮煲也有提供，雖然我到海鮮煲有興趣，但同行友人興致不大，最後我們叫了沙爹湯式和骨膠豚骨湯，再加上刺身。另外，餐廳提供了各式各種的醬料和配料，包括沙爹醬、桂林辣醬、柚子醋、酸醋蘿白、蒜蓉等，還有我最喜歡的胡麻醬。刺身的種類也有不少，包括三文魚、甜蝦、八爪魚、馬刀貝、榮螺片等。刺身新鮮有光澤，色澤吸引，肉質鮮嫩，富有彈性，味道亦鮮甜，可見其新鮮，不過刺身切得略為薄和小。我們都是食肉獸，肯定是叫了很多肉類、海鮮類。雪花肥牛肉和青森黑豚肉片色澤鮮紅，焯熟後肉質有韌性，而鮮雞片十分嫩滑。而海鮮類的口感則比較爽脆彈牙，焯熟後嚼勁佳，例如爽脆墨魚鬚和帆立貝等。