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2016-03-11
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我們一行四人預先訂了位置，但比預訂時間早到，經理都挺有禮貌地叫我們稍等，我們在接待處附近坐下，大約等了10分鐘便可進去吃大餐了 我們被分配到卡位，卡位部分採用了木材搭建，很有原始的感覺，而一旁還有古典的街燈，風格不一但卻不會突兀，很有特色。湯底方面的選擇挺多，甚至連雞煲和海鮮煲也有提供，雖然我到海鮮煲有興趣，但同行友人興致不大，最後我們叫了沙爹湯式和骨膠豚骨湯，再加上刺身。另外，餐廳提供了各式各種的醬料和配料，包括沙爹醬、桂林辣醬、柚子醋、酸醋蘿白、蒜蓉等，還有我最喜歡的胡麻醬。刺身的種類也有不少，包括三文魚、甜蝦、八爪魚、馬刀貝、榮螺片等。刺身新鮮有光澤，色澤吸引，肉質鮮嫩，富有彈性，味道亦鮮甜，可見其新鮮，不過刺身切得略為薄和小。我們都是食肉獸，肯定是叫了很多肉類、海鮮類。雪花肥牛肉和青森黑豚肉片色澤鮮紅，焯熟後肉質有韌性，而鮮雞片十分嫩滑。而海鮮類的口感則比較爽脆彈牙，焯熟後嚼勁佳，例如爽脆墨魚鬚和帆立貝等。
我們一行四人預先訂了位置，但比預訂時間早到，經理都挺有禮貌地叫我們稍等，我們在接待處附近坐下，大約等了10分鐘便可進去吃大餐了
我們被分配到卡位，卡位部分採用了木材搭建，很有原始的感覺，而一旁還有古典的街燈，風格不一但卻不會突兀，很有特色。
湯底方面的選擇挺多，甚至連雞煲和海鮮煲也有提供，雖然我到海鮮煲有興趣，但同行友人興致不大，最後我們叫了沙爹湯式和骨膠豚骨湯，再加上刺身。
另外，餐廳提供了各式各種的醬料和配料，包括沙爹醬、桂林辣醬、柚子醋、酸醋蘿白、蒜蓉等，還有我最喜歡的胡麻醬。
刺身的種類也有不少，包括三文魚、甜蝦、八爪魚、馬刀貝、榮螺片等。刺身新鮮有光澤，色澤吸引，肉質鮮嫩，富有彈性，味道亦鮮甜，可見其新鮮，不過刺身切得略為薄和小。
我們都是食肉獸，肯定是叫了很多肉類、海鮮類。雪花肥牛肉和青森黑豚肉片色澤鮮紅，焯熟後肉質有韌性，而鮮雞片十分嫩滑。
而海鮮類的口感則比較爽脆彈牙，焯熟後嚼勁佳，例如爽脆墨魚鬚和帆立貝等。
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