亞來金河 (已結業)

原來近排尖沙嘴美麗華商場內大裝修，購物和餐廳食店都有不少新鋪進駐，大家以後在尖沙嘴行街和食飯就更多選擇啦。其中商場4樓和5樓被重新包裝成「食四方 FoodLoft」，除了保留了數間經營多年餐廳外，亦有加入一些新進駐的餐廳。這晚朋友相約去「食四方 FoodLoft」內的新餐廳「亞來金河」食飯。餐廳內這幾個大大的木製籠既搶眼又增添藝術感。座位亦安排得空間感不錯，用餐環境舒適。原來亞來金河與隔離的百樂小館同屬百樂潮州酒家集團，難怪2件餐廳鋪位相連著。看到「亞來金河」的英文店名Sungai Wang就很易聯想到吉隆坡當地一個同名shopping mall。翻翻menu，原來這餐廳真的有供應不少新加坡和馬來西亞菜式，亦有加入不少其他東南亞地區，如泰國，越南和印尼等地菜式。［冰梅汁特級柚子海鮮沙律，$128］柚子粒粒飽滿多汁，酸度適中不苦澀，感覺有點像輕盈版的泰式柚子沙律，頗清新。大扇貝燒得稍有點韌，蒜蓉與芝士香可以更突出。［黑椒牛脷(3片)，$88]牛脷燒得焦香，中間仍軟嫩，好吃得連平日不是牛脷fans的我也連食了2件。［巴生肉骨茶，$98］肉骨茶的2大派別我都喜歡，但要做到應有藥材時有藥材香，

「亞來」的名字，第一時間讓我想到具有相同發音、但意指美味的泰語 — อร่อย！Kan Lee 早叫您做人不要過份敏感，這世界那麼大，並非只有妳與妳愛的泰國。其實「亞來」的名字取自馬來西亞的著名食街及夜市的「亞羅街」，「亞羅街」匯集各式馬拉華人的傳統南洋美食，如肉骨茶、燒魔鬼魚、榴槤、喇沙、炒棵條、海鮮及印度菜等。是晚於「亞來」用餐，味蕾彷彿在「阿羅街」遊走！「阿來」採魚蘿設計，將舊物揉合現代的概念，雖未有發思古之幽情，不過卻令敏感的我頓時聯想到新鮮捕獲的海鮮，饞嘴本色不禁盡現！這排面向廚房的吧檯設計，透過玻璃可探視大廚們的一舉一動，這回又令敏感的我想到日本料理的 Omakase，獨個兒或與友人坐在吧檯來過 Happy Hour 與輕食，感覺不錯！甜香清新的梅子汁，入口便隨即把味蕾誘著。「噗通」一聲，特別圓潤的柚子肉旋即爆出澎湃甜蜜的汁液，採用頂級泰國金柚，又何來苦澀與枯乾，實質是滿口皆爽朗與清香，加上海鮮與炸乾蔥碎和椰絲等點綴，這道冰梅汁特級柚子海鮮沙律果然是妙絕！巴生肉骨茶跟馬拉肉骨茶的派別略有不同，既沒有濃濃的醬油味、也沒有重重的藥材味，食味相對平和，入口亦較為輕快，不過個人還是喜