Odelice! (The ONE)

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一直以來Odelice!都是我最喜愛的法國餐廳之一，尤其是對其法式蕎麥薄餅情有獨鍾。位於The ONE的尖沙咀分店樓底高並用上落地玻璃，比起灣仔店更加寬敞明亮。這次平日大約三時到達恰巧正有下午茶套餐供應，從法式多士三文治以至於意粉、燴飯、漢堡等都一應俱全，價錢由$55起更是出乎意外地相宜，物超所值。下午茶套餐均會附送田園沙律或餐湯，而是日款式則為周打蜆湯。炙燒吞拿魚尼斯沙律 ($98)吞拿魚外層略經煎香並裹上芝麻，肉質緊緻鮮嫩，配上半熟蛋、鯷魚乾、卡拉馬塔橄欖、車厘茄、生菜及凱薩沙律醬，材料豐富之餘感覺健康清爽。燒雞肉法式蕎麥薄餅 ($60)雞扒不但煎至皮脆肉嫩，更是原塊厚切份量十足，實在令人喜出望外，法式蕎麥薄餅邊位微脆並帶少許顆粒感，散發出陣陣獨特蕎麥香。薄餅上舖滿普羅旺斯雜燴（Ratatouille），茄子、三色椒及洋蔥等雜菜燉煮得香軟入味，番茄酸香自然，加上煎蛋上的生蛋黃更加豐潤渾厚。挪威三文魚柳 ($135)三文魚柳是我每次來到都必點的菜式之一，魚皮煎得有如薯片一樣香脆，綴以白酒刁草汁增添香氣，但肉質不如以往一樣軟嫩多汁，略嫌過熟所以比較粗糙結實。不過底下的自家製薯蓉一如既往

放工後，當然要約好友chill。今晚我們一行四人，選擇去THE ONE的「Odelice！」嘆法國大餐。餐廳環境不太闊落，私人空間感小，幸好菜式OK，填補了環境方面的不足。炙燒吞拿魚尼斯沙律（$118）帶黑椒粒、厚切的吞拿魚表層炙熟，但內裡仍然是魚生口感，生熟層次很特別；時蔬配上柚子汁，非常清甜！澳洲肉眼扒配香脆薯條（$138）肉眼扒算大塊，雖則叫了五成熟，但略嫌仍然乾身及有些靭，不太juicy！煙三文魚黑松露意粉（$125）意粉少，相信是一人份量；雖則菜名有「黑松露」三個字，但就完全吃不出黑松露的味道。法國空運藍青口（$175）紅色單柄鍋盛著滿鍋藍青口上枱，很吸睛！青口大大隻，最幸福的是九成九都是完整無缺，不怕打開後中空寶，正！法國新鮮生蠔（$398）一碟12隻，約34元一隻。說實話，以這個價錢，我寧願多要兩鍋藍青口，更滋味！除了藍青口和生蠔是法國空運外，完全看不出這是一間法國廚師主理的餐廳。Anyway，吃罷後我們決定不點甜品，因為想轉場試新口味。

之前試過灣仔店覺得很不錯，所以跟朋友到尖沙咀再回味一遍😌這裏環境不錯，好舒服的。我們首先點了個湯~味道好濃郁的《南瓜湯》，口感creamy，還有南瓜絲增加口感。《牛油果凱撒沙律》本以為沙律的分量不是很多，所以點了兩款，誰知道是不少的😅有半個牛油果，烚蛋，蔬菜，芝士碎和兩片多士。材料新鮮，很green, 感覺整個人都健康起來呀😂《炙燒吞拿魚尼斯沙律》一看到這個沙律已經很開心，顏色配搭非常吸睛。這款沙律的蔬菜款式比之前的多，一樣的新鮮，吞拿魚配有黑胡椒，令層次提升了。沙律配有一款酸酸的醬汁，味道挺酸胃的，還有兩片多士。為下一道菜特意點了兩杯白酒😜《法國雅莉沙當尼乾白葡萄酒》這杯的口感比較乾，帶點果香味。《法國倫納德達文西乾白葡萄酒》這杯味道比沙當尼濃，果味亦較沙當尼濃。《法國空運藍青口 - 季節限定》我本來是不吃青口的人，但第一次在灣仔店吃過後就愛上😍這次也要再回味一下。這個青口用了香蒜蕃茜和白酒去烹調，香味濃郁是不用講的。每一口都能吃到海水味跟淡香的白酒味👍🏻除了青口，還配有香脆薯條😋

Odelice! 是法式咖啡店餐廳，主打亞洲風味的家庭式法國料理，在上海有3家分店。2014年登陸香港，在灣仔小巷的分店頗有名氣。今天與朋友來到THE ONE分店嚐嚐。炙燒吞拿魚尼斯沙律的吞拿魚是厚切，口感不俗，上面有大量黑椒碎，襯托出吞拿魚的鮮味。沙律菜新鮮爽脆，配上青椒、車厘茄、洋蔥及雞蛋，色彩繽紛，口感豐富。配上酸甜的醬汁，非常開胃。威靈頓烤嫰羊柳以酥皮包裹著羊肉條，賣相一流。羊肉質地軟嫩，羊羶味不會過重。酥皮帶微脆，伴著肉汁及底部椰菜絲吃，口感特別，令人回味無窮。黑松露薯條炸得香脆，配松露蛋黃醬吃更是美味。不過薯條要趁熱吃，不然冷了底部有些油膩。波特菇雜菌意粉配黑松露忌廉汁，棒上時香條四溢。意粉軟硬度剛好，入口很彈牙，掛汁力強。黑松露忌廉汁濃稠適中，不會過咸。加上大量雜菌和沙律菜，美味又不失健康。吃完主食，便向甜點進發。法式可麗餅向來是法國菜的代表甜品之一，當然不能錯過。餐牌上共有十多款口味可供選擇，讓人看得眼花撩亂。點了朱古力醬，海鹽焦糖，杏仁配雲呢嗱雪糕。可麗餅煎得香軟，口感煙煙韌韌。海鹽焦糖醬甜中帶鹹，增加了層次感。杏仁片份量下得慷慨，口感不俗。餐廳的Tiramisu是自