LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

營業中

休息中

同朋友一齊慶祝大家既生日，想食lab eat好耐，講都講咗幾年，但係唔知點解中間成日都冇機會去食，終於有機會試吓喇！餓到爆，一坐低就有個熱辣辣脆卜卜餐包，感覺唔錯！問職員拎兩杯暖水，佢話佢地無暖水，熱水得唔得，最後兩杯熱水泥到，係暖既叫左一支德國藍樽Riesling，好飲！餐廳開一支都只係300幾蚊，好抵！美中不足係職員倒超過半隻杯份量既酒比我地，飲到仲有三份一份量時，已經再加酒飲到尾已經唔凍，平時去開既餐廳飲要chill住既酒大概都係倒五分之一，一次過倒咁多份量，還真是第一次見叫左一份三隻既生蠔，我地話想試下，點知一上枱係六隻算！反正都開左，都無謂話佢朋友覺得好食，但中意食濃味creamy既我就感覺還好，很新鮮但居然無切帶子位？我地要拎住支叉界好多下先甩到個帶子位，吃得很狼狽，不像高級餐廳的做法海膽蒜蓉多士只有圖在menu上，沒有介紹價錢同名字，唔知真係以為 ‘圖片僅供參考’好在問一問姐，一客一件，我地叫咗兩件海膽好肥美，好香甜但係配上蒜蓉包做個底，好似將兩樣完全唔啱嘅嘢擺埋一齊，蒜蓉包好食，海膽好味，但係兩樣嘢完全唔夾啊，感覺有少少奇怪法式黑松露香草牛油焗田螺好搞笑佢地咁中意咩都有

聽同事講韓國街有間西餐廳唔錯，呢日就同朋友去試吓先。餐包 - 落咗單就會送上餐包，個包夠熱，煙煙韌韌，點埋橄欖油同黑醋食好正呀!紐西蘭白酒，西班牙紅酒 - 我叫咗白酒，朋友就叫咗紅酒，我嗰杯酒微酸又富果味，配海鮮真係好夾。48個月西班牙火腿配哈蜜瓜 - 火腿係比較乾身鹹香嗰種，食到堅果香味，配埋超甜哈蜜瓜，帶出咗火腿嘅鮮味。海膽蒜蓉多士 - 海膽超大份同新鮮，每一啖都好甘香，配埋脆卜卜嘅多士，食到停唔到口。白酒煮忌廉汁藍青口 - 藍青口細細隻，好嫩滑，用白酒忌廉汁煮就剛剛好，帶出青口鮮味，附上嘅烘多士點埋啲汁食，一流! 炭燒紐西蘭羊鞍配香草蒜蓉汁 - 羊鞍燒得一啲都唔嚡，仲保留咗好多肉汁好鮮，配上芥末醬同薄荷醬，可以辟去羊肉嘅膻味，連我咁怕膻味嘅人都接受到，唔錯! 甜品拼盤 - 呢款甜品包括朱古力心太軟，雲呢拿雪糕，芒果慕絲，朱古力馬卡龍，開心果泡芙，啱晒心多多嘅人。一啖心太軟，一啖雪糕，冷熱一同享受，食完再食芒果慕絲，酸酸哋平衡返，再食埋馬卡龍同泡芙，完美嘅一餐。

今日同朋友約左傾野,搵間靜靜地既地方食住傾,黎左LAB EAT RESTAURANT & BAR點左以下食品炭燒紐西蘭羊鞍配香草蒜蓉汁,甜品拼盤(朱古力心太軟/雪糕/手作甜品/馬卡龍),海膽蒜蓉多士,48個月西班牙火腿,白酒煮忌廉汁藍青口,GLS VILLA MARIA SB,GLS PACIENCIA TORO先整個包,用醋點黎食一食先點兩杯酒飲下GLS VILLA MARIA SB,GLS PACIENCIA TORO用酒配合海膽多士同羊鞍真係好夾,令到菜式昇華炭燒紐西蘭羊鞍配香草蒜蓉汁--滑口羊香,羊味十足配合香料海膽蒜蓉多士--舊海膽好厚好大,入口非常香,好鮮既味道48個月西班牙火腿--西班牙火腿配合蜜瓜真係好正,蜜瓜非常甜,配合火腿入口隻味留在口中,一個字香白酒煮忌廉汁藍青口--藍青口好滑口入口勁鮮再用個忌廉汁點下蒜蓉包食真係好正食完正餐梗係食下甜品甜品拼盤(朱古力心太軟/雪糕/手作甜品/馬卡龍)--朱古力心太軟個心暖既食落非常香,雪糕香得黎夠凍夠硬

近日「低端」「高端」人口爭論鬧得熱沸沸。於我這等「低端」窮忙族來說，為了在香港這「高端城市」好好生活，早已養成把平日食頹飯省下來的錢和quota換取食番餐好的陋習。特別是在一些紀念日子的約定，一方面既要尊重女方意願，又不能唯唯諾諾走去「高端」餐廳 (不然下次就頭痕)。慶幸的是，經過上網一輪尋尋覓覓後終於找到這一間。餐廳位處大街轉角位，入黑後環境頗幽靜，加上餐廳擺設處處營造雅緻情調，很適合談心。我們每人先點一客海膽蒜蓉多士($78)。海膽味道相對較濃厚甘香，基本上入口即溶，配上底下的火箭菜，十分開胃。紐西蘭羊鞍配香草蒜蓉汁 ($338)。聽服務員介紹紐西蘭綿羊屬草飼羊，故肉質較腍滑且不會太羶。羊鞍經炭燒仍保持嫩滑多汁，相信除了食材本身高質外，亦顯出廚師功架。正當食欲興起，西班牙海鮮飯($238)就來了。飯粒傳來陣陣蝦味，食起來海鮮飯口感不會過濕。海鮮當中最欣賞的是帶子和蝦仁，滿有鮮味和口感爽滑。只恨份量比想像中少，食完有點意猶未盡呢。餐廳整體氣氛和食物質素都很高，價錢卻沒fine dining的高，真心欣賞餐廳認真製作和服務員的態度！

月頭剛剛出糧，當然要慰勞一下自己，食返餐好的~ 在開飯仔找到這家Lab Eat，看她名列前茅，好評如潮，就馬上book位。一收工即刻向Lab Eat出發。餐廳位置未至於偏僻，但確實有一點難找。餐廳裝潢不錯，帶點昏黃的燈光，氣氛很好。可惜座位之間間隔很狹窄，沒什麼privacy。飢腸轆轆的我們，經餐廳職員推介，決定還是散點，挑選自己最想試的菜式。點餐過後，很快就為我們送上cocktail。Whisky  Sunshine這款是bartender新創的monthly cocktail，餐廳職員一送上的時候，會注入一些液態氮，很eye-catching~ 飲起身有Ginger beer, mint, 檸檬汁等，好fresh好開胃！Sparkling  Punch朋友所選的這杯sparking punch都有gimmick之處，分兩層，上面是三文魚砌成的花，下層是cocktail，一邊飲cocktail，一邊食三文魚，剛剛好，不會太甜。餐包麵包鬆軟，芝麻香撲鼻，個人喜歡蘸上黑醋食，更開胃~法式黑松露香草牛油焗田螺  Black  Truffle  Escargot混合了黑松露的法式香草牛油釀入