洪記粥品 (淘大商場1期)

營業中

休息中

天氣炎熱，今天以粥粉麵代替午飯，我們甫走進淘大商場，就看到新開業的「洪記粥品」，環境光亮整齊，於是便進入粥品店享用。炸兩~炸兩分大小碟供選擇，十分體貼客人需要。豉油王炒麵~炒麵份量頗多、味道還不錯，我們分享兩大碗。鮮鯪魚球生滾粥 添加鮮豬潤片~鯪魚球肉味鮮甜，軟滑中有少許彈牙口感，豬潤片咬落香脆，細嚼鮮香、有粉糯口感，我沉浸在清涼空調吃熱騰騰生滾粥，感覺非常愜意。牛肉腸粉~牛肉鮮嫩軟滑，腸粉口感柔嫩有彈性，兩者配合，美味可口。鹹煎餅~很懷舊的美食，餅面可以吃到南乳香、芝麻香和油香，却又不油膩，鹹煎餅雖然是空心，但軟綿的粉糰會吃得很飽肚呢！冰凍豆漿~樽裝冰凍豆漿有豆味，是有益消暑健康飲品。後記：粥品店街坊價錢，十分抵食。剛安座，女侍應為我們遞上一杯熱水，讓我們浸洗筷子與匙羹，給我們有小驚喜又十分窩心。

洪記粥店進駐九龍灣淘大商場差不多有半年，無論是午飯、下午茶或晚飯時間，都會出現人龍，可惜每次都匆匆而過。今日有空檔可以試試炸兩和粥。粥品的選擇不算多，特色腸粉只有4種。今次落單先試普通炸兩，而非蔥花蝦米炸兩。炸兩的腸粉皮很幼滑，內裡的油炸鬼仍有少少脆，非常美味。因為大部分粥店的炸兩都是軟軟的，感覺甚是無趣。選了一碗菜乾豬骨粥，菜乾切碎，豬骨是小排骨。同時放入蚝豉碎，整碗粥都香起來。上菜的時間和服務態度水平都是中上👍🏻