白鬍子炸魚薯條 (已結業)

今日成班人去完坐摩天輪搭船去尖沙咀，喺碼頭見到呢間小店，外觀好有英國嘅炸魚薯條感覺，所以決定試一試。其實對呢啲外賣小食都冇乜太大期望，點知原來佢哋係即叫即炸，我哋叫咗炸鱈魚薯條、檸檬黑椒炸魚薯條、白啤酒炸生蠔同炸蝦，老實講，個炸鱈魚薯條同炸蝦ok 啦，但檸檬黑椒炸魚薯條真係有驚喜，啲胡椒味好香，再試啤酒炸生蠔...真係好好好好食，開頭怕佢唔好食，只叫左三隻，好後悔，其實叫六隻仲抵，下次一定要叫六隻！

經歷了差不多一個月的飛人生活後，帶著不多不少的homesick回港，然後發現香港的食物水準同選擇真係好多 (感謝流涕)。回到正題，那天恰巧有事要在中環處理，友人收工也跑到中環陪我，完事(完成事情)後已經差不多7時半，想著既然人已經在IFC，與其走過去逼地鐵，還不如搭渡輪到尖沙咀的那頭吃飯吧。走到碼頭的下層，想起幾年前和前度吃過的一間小食店，想要看看還在不在，原來已經換上了一間英式快餐，主打食物就是炸魚和薯條。看看在牆上貼著的菜單，價錢不貴，六至七十元內便交易。友人提議不如作飯前輕食，已經響起飢餓警告的我們就這樣在碼頭吃起炸魚和薯條。一間英式快餐，當然要一試炸魚薯條，它們家的粉漿不會很厚 (之前在巴黎吃過超難食的，令我意識到在法國不能吃英國食物），而且它們的魚很新鮮不會只食到滿口油味。附上的粗切薯條就表現正常，中規中鉅。友人是蠔迷，所以點了炸蠔，只需三十元，以這個價錢有3隻大大隻的炸蠔其實十分價廉物美。因為我不吃蠔，友人說很脆身而且有新鮮蠔味，所以也應該不錯。我就是個醬迷，什麼時候也要加大量醬汁，而店家也提供了數隻特別醬汁，點上炸物更好味。已經漸入夏天的香港，差不多三十度的晚上，在一個沒

聖誕期間從保險朋友手上取得兩張門票，趁着新年假期便來到AIA歐陸嘉年華，想到是日玩樂主題是嘉年華，還是選英式快餐最對題吧！中環有兩家「白鬍子」，這家是專為外帶的客人而設的，雖說是一家外賣小店，但仍設一、兩套桌椅讓客人使用。服務是不敢恭維，不過念在是外賣店的關係也就罷了。炸魚薯條($68) 的粉漿不會太厚身，雖是新鮮即炸熱辣辣的，但似乎是油温不足的關係，炸魚顯得頗為油膩濕稔，魚肉鬆散且與外皮分離，並非預期的水準，是因外賣店而影響質素嗎？這個可不得而知了。薯條同樣因油温問題而變得「糯口」，沒有脆感可言。這份炸魚薯條實在是驚喜欠奉，可幸是店了提供八款蘸醬選擇，分別選擇蒜蓉醬和芥末籽醬，確是多少能提升味道吧！炸蠔($30/3隻)要比炸魚薯條好上一點點，外層比炸魚薯條脆身得多，蠔身不算肥美，但尚有蠔味，感覺還不賴。菠蘿特飲($30)是菠蘿汁和冰菠蘿片的組合，造型有趣。菠蘿汁是現成貨色，糖水下得頗為重手，冰菠蘿在冬天吃上，實在令人牙關打顫，此物在夏日該會是人見人愛的吧！