晶荷軒

營業中

休息中

老公生日🎂Staycation 就試下迪士尼package，包一張門票和晚餐，可以選西式「華特餐廳」或中式「晶荷軒」前菜黑毛豬🐽蜂蜜叉燒、大蝦🦐沙律、燒鴨🦆上菜時，燒鴨和黑毛豬叉燒有啲凍，黑毛豬叉燒無蜂蜜味，有少少硬米奇元貝燉螺頭湯呢個湯好好飲，值得一試，仲有隻米奇冬瓜頭炸釀南瓜蟹蓋呢個要加醋先好食，唔加醋會覺得好膩，好足料，勁多蟹肉，蟹殼夠大隻珍菌拼津白- 一般無乜特別，但湯底算唔錯，不過不失。晶荷軒炒飯- 一般就咁食就一般，如果食得辣，一定要試加佢既自家製XO醬，味道會所提升。甜品🍮迪士尼Duffy紅豆沙包 拼 楊枝甘露包包好得意，啱晒小朋友，兩款甜品唔太甜，所以我覺得幾好晶荷軒裝修都值得欣賞，一入門口好多鯉魚圖案，而門口右面牆一排水晶蓮花，入到去既燈都好特別

今天下午又到了迪士尼酒店吃午飯，為的就是要一試萬聖節才會推出的一款特色點心。聽起來好像很奢侈，不過在這兒吃飯，不但是享受著高級的點心，還是精神上一種很舒暢的放鬆。說回正題，我們為確保今天的午餐可以吃到我們心水的食物，所以在預訂的時候差不多把所有的點心都訂好，這樣就萬無一失了。首先送上的是新娘「屍」新餃($48)，這是萬聖節期間才會推出的特色點心。不過這客期間限定的點心似乎未能得眾人的歡心，蝦餃皮黏性太高而且有韌，內裡的蝦肉雖新鮮彈牙，這也不能彌補外皮的缺陷。之後便是雞丁蓮蓉包($58)，蓮蓉香滑而且加入了蛋黃的香，更添美味。來到小菜的部份，蟹粉滑豆腐($198)浸泡在金黃色的湯中，豆腐的表面鋪了一層薄薄的蟹肉。豆腐入口滑溜而且吸滿蟹粉的精華，而且湯中加入了蛋黃，更加美味。晶荷軒炒飯($168)是我們首次光臨後令大家難忘的炒飯。炒飯是帶點紅色，相信是茄汁的功勞。飯被炒過之後依然保持軟綿，而且飯粒乾，完全沒有油膩感。乾炒XO醬牛仔肉河粉($148)是另一飽肚之物。這碟河粉的外表跟平時的乾粉牛河相似，不過此處的就沒有那麼油膩，而且牛肉也沒有那麼韌。河粉每一條也分明，而且每一條洞粉的顏色也很均

由於邀請在下去試菜的主辦單位不嫌棄在下的延遲，在下終於在8月9日和朋友V君、J君、B君，四人乘港鐵前往迪士尼樂園。先逛一會兒，就去到酒店，匯合了T君還有酒店方面的A君，開展了愉快的一夜。晶荷軒在迪士尼樂園酒店的二樓，這酒店採用維多利亞式建築，在英國風的地方開中菜廳，感覺很特別。而既然名為晶荷軒，也就是荷花為主題。根據資料，門口的玻璃牆上有2238朵荷花，但吸引在下鏡頭的，還是天花上的蓮花水晶吊燈。坐下不久，經理Ben前來招呼我們，笑臉迎人，簡單介紹了今晚的菜色，就開始了這個特別的試菜之夜。第一道是「金箔龍蝦粉皮」，先看賣相不錯，那隻龍蝦讓在下以為是食物的一部分，旁邊是有金箔作裝飾的龍蝦肉，爽得來有有鮮味，而Ben特別推介的自家製麻醬，也讓口味多一重感覺，在下本身就頗喜歡麻醬的，所以覺得很好，也和龍蝦肉很配合。而在底部的粉皮和青瓜絲，都是爽口的感覺，而粉皮也比平常坊間吃到的質感更佳，軟硬度適中，而且是一條一條而糊作一團。作為前菜，這是一道頗適合夏天的菜色，味道不是令人震撼的水準，但就是和季節配合得宜，反而賣相就比實際味道更令人懷念，也許是先用那看上去有點可愛（？）的龍蝦讓食客在視覺上先留

喺 度 多 謝 主 辦 單 位 邀 請 小 弟 去 迪 士 尼 做 足 . . . 係 食 咗 8 味 ，今 次 飯 局 除 咗 自 己 同 女 友 ，仲 揾 埋 多 年 老 友 兩 公 婆 結 伴 同 行。一 向 知 道 迪 士 尼 酒 店 有 間 中 菜 廳 叫 晶 荷 軒 ，但 一 直 提 唔 起 興 趣 試 ，我 相 信 好 多 朋 友 仔 都 跟 自 己 一 樣 ，以 為 迪 士 尼 嘅 中 菜 廳 主 要 對 像 只 係 外 國 遊 客 ，最 緊 要 菜 式 夠 精 緻‧味 道 係 其 次！但 呢 晚 食 完 8 道 菜 嘅 餐 單 後 確 令 我 完 全 對 佢 改 觀 ，要 將 呢 句 改 為 菜 式 極 精 緻‧味 道 合 我 意！呢 晚 餐 單 包 括 六 道 菜 及 兩 道 甜 品，肚 飽 之 餘 眼 亦 飽。金 箔 龍 蝦 粉 皮 係 晶 荷 軒 嘅 夏 日 新 作 ，需 1 天 前 預 訂 ，Zoom 近 啲 睇 ，賣 相 靚 到 殺 死 人 ，賣 $168 貴 得 合 情 合 理 ，新 鮮 澳 洲 龍 蝦 起 肉 後 成 為 絕 佳 陪 襯 品，龍 蝦 肉