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2021-06-29
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又黎到粉嶺呢個我長大嘅地方( ´▽｀)今次黎到發現大部分以前嘅舖頭都已經執哂。。由以前各類小店轉化為連鎖式嘅商店少咗陣人情味 但感覺乾淨 光蠻左都正路嘅不過 話哂粉嶺中心都係私人樓天橋過黎轉右嘅盡頭就係湘川滬湘 川 滬 分別代表 湖南 四川 上海 菜其實我都唔係好識分有咩特色對我黎講就係中菜啦總之補祝父親節 多數父親都中意食中餐十年前呢個舖位好似係酒樓 所以都算大泊好車 上到黎都仲未到卜左嘅七點同侍應講一講聲話隨便中意坐邊就坐邊( ´▽｀)時間尚早 餐廳唔多人所以揀咗張靠牆半邊梳發枱 三邊都冇客揀揀下野食四個人 揀左九樣野食 諗住應該都係細細碟揀完遞紙嗰刻 我地嘅左右都已經坐低左客了。。七點鬆啲已經坐滿 咁就唔方便影下周圍了 sad落單未夠十分鐘第一碟係小籠包 雖然冇出煙 但入面個湯汁好滾個味幾好食 唔似我之前食過嘅只有胡椒粉味不過美中不足嘅係個皮比較厚身啱啱好食完 侍應順手就收起左個籠雞絲粉皮就到啦！賣相麻麻地其實( ´▽｀)將雞肉同蔴醬放左喺粉皮正上方 上面再放青瓜絲所以睇落好似唔夠醬咁不過自己撈起左 又發現係夠嘅 唔過多過少唔夠嘅係雞絲( ´▽｀) 好幾啖都食唔到佢嘅踪影味道係好
今次黎到發現大部分以前嘅舖頭都已經執哂。。
由以前各類小店轉化為連鎖式嘅商店
少咗陣人情味 但感覺乾淨 光蠻左
都正路嘅不過 話哂粉嶺中心都係私人樓
天橋過黎轉右嘅盡頭就係湘川滬
湘 川 滬 分別代表 湖南 四川 上海 菜
其實我都唔係好識分有咩特色
對我黎講就係中菜啦總之
補祝父親節 多數父親都中意食中餐
十年前呢個舖位好似係酒樓 所以都算大
泊好車 上到黎都仲未到卜左嘅七點
同侍應講一講聲
話隨便中意坐邊就坐邊( ´▽｀)
時間尚早 餐廳唔多人
所以揀咗張靠牆半邊梳發枱 三邊都冇客
揀揀下野食
四個人 揀左九樣野食 諗住應該都係細細碟
揀完遞紙嗰刻 我地嘅左右都已經坐低左客了。。
七點鬆啲已經坐滿 咁就唔方便影下周圍了 sad
小籠包
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落單未夠十分鐘
第一碟係小籠包
雖然冇出煙 但入面個湯汁好滾
個味幾好食 唔似我之前食過嘅只有胡椒粉味
不過美中不足嘅係個皮比較厚身
雞絲粉皮
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啱啱好食完 侍應順手就收起左個籠
雞絲粉皮就到啦！
賣相麻麻地其實( ´▽｀)
將雞肉同蔴醬放左喺粉皮正上方 上面再放青瓜絲
所以睇落好似唔夠醬咁
不過自己撈起左 又發現係夠嘅 唔過多過少
唔夠嘅係雞絲( ´▽｀) 好幾啖都食唔到佢嘅踪影
味道係好食嘅其實 蔴醬味幾重 偏有啲啲稠
係大路嘅味道
炸銀絲卷
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其實只係啱啱影完個粉皮
其他野食就開始以一個神奇嘅速度上枱
炸銀絲卷 隻色都好靚
炸得都算幾好 包中間仍然保持到軟熟
有饅頭嘅香味( ´▽｀)
下面有張油紙 食嗰陣注意！
金菇炒溫室豆苗
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個豆苗係好食嘅
好有農家菜嘅味道( ´▽｀)
同家人講起 有時食呢啲會有好重食草嘅感覺
不過呢度冇嗰種草青同泥味
偏淡帶少少鹹 就咁大夾一下咁食都ok
味道唔錯 似有少少打個生粉水做汁
豆苗好多 但金菇定其他配料都好少
不過我主力都係為左食豆苗所以ok
蒜泥白肉
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蒜泥白肉唔係平時譚仔食嗰種 沒有一點生蒜
味道都差好遠添啊( ´▽｀)
蒜泥唔係紅色嗰種辣椒油
唔算辣 更多係偏向麻
所以應該算係川菜嘅一味？
雖然睇到白肉上面嘅料好多
但其實蒜味唔重 賣相都唔太靚
係份量都幾多 都叫抵食嘅
不過我個人會中意三哥嘅多啲( ´▽｀)
上海粗炒
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上海粗炒 少少鹹少少甜
好食啊！粗炒個口感幾好
唔淋又唔會硬掘掘 個汁又唔會多到瀉
肉絲同菜都多 食得好滿足( ´▽｀)
雪菜肉絲炒年糕
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雪菜肉絲炒年糕
聽講上海人煮餸中意落荀絲
所以佢應該係上海風
肉絲唔多但荀絲多( ´▽｀) 正！
年糕偏厚 我個人中意薄啲
不過家人話咁先有口感 先有煙煙韌韌嘅感覺
但係我地一致認同個味係大路 得人歡心嘅
上海回鍋肉
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回鍋肉 幾好食 少少辣嘅
係唔點食辣嘅人都接受到嗰種
因為佢係帶左少少甜
個汁有少少似蠔油有整
回鍋肉係半肥瘦 配料多 肉都多
都幾好食
佢旋風式忽然上哂啲野後
隔離兩枱準備落單都成日望向我地枱睇我地食乜
再然後就上北京填鴨啦
侍應先放低個皮 比我地望下隻鴨嘅原貌先
然後就拎走去切
呢個舉動令鄰座都想嗌( ´▽｀)
不過就同佢地講話已經冇哂鴨
嗰陣都仲係七點幾咋！
難怪我卜枱嗰陣問洗唔洗留鴨！
好彩我本身冇諗住食都叫佢留
即刻都想食( ´▽｀)
北京填鴨
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薄皮有十六塊
鴨發現佢次次擺盤都冇固定
今次係中間淨皮 兩邊係皮加肉
大概預一塊薄皮就一舊肉同一舊皮
睇落個鴨有啲紅。。
但食落又唔係生嘅其實
配料係青瓜絲同京葱絲
食落都幾好食 唔騷 少少肥 正啊
大概七點三左右落單 最後一個鐘唔洗埋單( ´▽｀)
八五折左之後係861 9個餸其實都幾抵食
起碼最後碟鴨我地都食唔哂
題外話 張單夠車場泊兩個鐘車
商場好體貼( ´▽｀) 會喺單後面寫返兩個鐘個時間
所以唔洗為怕超時趕頭趕命有得預👍🏾
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