February

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休息中

原來中海日升中心除了樓上的寫字樓外，還有很多餐廳選擇，價錢均比較親民，更有少許商店可以逛一逛。酒吧餐廳內裝修特別有格調，有土耳其吊燈、酒瓶和相片作為裝飾，感覺餐廳的職員都好友善，很多熟客捧場。德國火焰咸豬手配酸椰菜 - $298必點的招牌菜，侍應倒上烈酒再點火，雄雄烈火馬上吸引全場目光。接著還會拿到廚房將豬手切件，相當細心。豬手的皮層相當脆卜卜，類似我們中菜的燒腩那種脆皮，毫不油膩，更有豬皮彈牙的膠質。而豬肉滲透了麥啤好有麥香，佐以酸椰菜更有助消化，焗薯更切片加煙肉碎。黑松露意大利飯伴大啡菇 - $228肉厚多汁的大啡菇非常鮮味，意大利飯軟硬適中，粒粒分明，有濃郁的黑松露醬汁之餘，更有一條條的鮮魷魚肉好有口感。炸魷魚圈 - $98炸衣好透薄酥香，完全不油膩，咬開魷魚煙煙韌韌的，還有忌廉沙律醬減膩。干邑蟹肉龍蝦湯 - $78細滑的龍蝦湯完全沒有渣，卻有濃郁的龍蝦香，還有一絲絲的蟹肉更顯鮮味。黑松露野菌忌廉湯 - $68好重的黑松露香，還有野菌增加口感，質地較為濃稠。Kronenbourg 1664啤酒 250ML是眾多啤酒廠中我最愛的，特別清爽又有小小回甘。

今天幫朋友興趣生日，這次就選了在他公司附近的餐廳吃飯，雖然我沒準備到生日蛋糕，但生日豬手不香嗎，還有火的，那不就跟生日蛋糕差不多嗎！德國火焰咸豬手配酸椰菜（２９８元）這個打卡屬性滿滿的，店員會先送到，然後再你面前點火，等你拍完照後，店員會問你可以幫你拿到廚房內切好，這就吃起來不用自己操心了，這個真的非常好！單看整隻的時候都已經覺得挺大隻的，想不到切完還真的是滿滿的肉！豬手外皮吃起來酥脆，不會覺得硬，而豬手的肉質嫩滑，而且保留到不少肉汁，吃起來不會覺得膩，配上蜜糖芥末醬後，更加好吃！而配菜還有酸椰菜和紫薯蓉，吃起來都挺好，特別是我喜歡的紫薯蓉！柏士圖蟹子蟹粉意粉（２０８元）我還是第一次看到這個柏士圖意粉，覺得挺特別的，就叫了一份來試試！一送到就看到兩隻大虎蝦，還想著會不會是送錯了，但看到有蟹子就應該沒有錯了！意粉的味道吃起來鹹香，帶點蟹肉的鮮味，還帶有陣陣的青椒味，挺特別，我覺得味道不錯！而虎蝦挺大隻，肉質彈牙，蝦味濃郁！炸魷魚圈（９８元）炸魷魚圈想不到份量還算挺不錯的，而且魷魚圈炸得外層酥脆，內裡嫩滑彈牙，再配上店家自制的醬汁，應該是加上了芥末去調製的，酸酸甜甜，帶點芥末的新，挺特別，

3個女生小聚，朋友推薦了這間餐廳，號稱任坐唔趕人，於是便去試一試。食物選擇算多，我們最後選了朋友整力推薦的火焰咸豬手，牛小扒及炸魷魚圈。豬手一開頭會原隻上，侍應會叫大家預備好手機，待大家都預備好拍片或拍照後，再將豬手點火，現場表演火焰豬手，非常適合打卡。待大家都拍完照片後，侍應會幫大家把豬手分件，切成一塊塊，方便大家進食，非常貼心。豬手超級好食，不會過份的咸，適合香港人口味，皮燒得脆而不硬，肉質亦是很嫩而多汁，十分推薦！牛小扒則是有點失望，牛肉很多筋，而且因為牛的厚度不一，導致某些部分7成熟，某些部分只有3、4成熟，而且薯條亦很淋身，並不推薦。炸魷魚圈不過不失，不會太厚粉，剛炸好熱騰騰地上菜時挺好吃的，可以一試。另外食咸豬手當然要配上啤酒，hoegaarden的rose，挺好喝的，適合女生的口味。我們三個女生最後是吃不完所有東西，因為份量太大了，但實測證明這家餐廳的確是任坐唔嬲、我們坐到他們快關店，旁邊已經換了兩桌，都沒人趕我們，下次可以再去！

身為觀塘地膽，當然要不斷搜羅美食，座落於中海日升中心，呢個美食新蒲點，附近地下同二樓都有不少餐廳，見到有signage 介紹February- 以德國及西式菜為主。叫了個晚餐同兩個頭盤，先黎餐湯，係牛肝菌湯,好大碗，香濃菌味,味道在黑松露同蘑菇味道中間，而且好creamy 。頭盤小食散叫了炸魷魚圈，配了芥末沙律醬，新穎配搭，再黎小食係拿破倫紅酒煮大蜆$92，夠晒創新烹調手法，一向係用白酒蒜蓉煮蜆，但今次用左蕃茄蓉加洋蔥粒煮，鮮味開胃，有十幾隻大蜆，都算多呀。個汁點若叫個蒜蓉包或配意粉相信都好好味。到重頭戲，叫了馳名火焰咸豬手，店員淋上酒精再點火，燒至皮更脆，旁邊還有咖喱薯仔沙律同沙律菜，有啲蔬菜配搭不致有肥膩感。睇完火焰，店員體貼地拎返入廚房切件，真係好大隻，塊皮真係好脆，豬手肉淋身不會好乾，味度適中，唔太咸，有啲部位有根，有趙口，感覺好多骨膠元。最後叫了檸檬茶消滯，因太好食，食到大滿足。看得出廚師悉心鑽研新穎配搭的菜色。刻意選用不同醬汁或烹調手法，令人有驚喜好奇感覺。