TERA (寶發大廈)

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位於佐敦廟街的”Tera寺”，由藍帶廚師開設，店內店外也有一點日式寺廟的風格，尤其門外的天花更別樹一格。今次我們兩人點了一份香蕉海鹽焦糖waffles，和一份宇治抹茶pancake，窩夫上桌外脆內軟，我喜歡它的厚度和口感，香蕉和忌廉還加了烤核桃，焦糖口味沒有太甜太膩，就算一個人也能輕鬆吃完😝~另外宇治抹茶班戟非常之鬆軟鬆軟(動L)，自己煎過soufflé pancake就知道，要煎得每塊也”靚仔”工整實在不容易，Tera的班戟每片也做得好好，大小厚度均一，入口蛋香味重，抹茶忌廉醬不算特別濃抹茶，但有明顯的回甘茶香，配上日式団子、紅豆蓉、蕨餅吃，也能滿足一眾茶控/pancake控。飲品我們都點了烏龍咖啡，除了烏龍茶和espresso之外，𥚃面加了點奇亞籽，飲咖啡之餘還有一粒粒的口感。Uji Matcha Soufflé Pancakes宇治抹茶梳乎厘班戟 ($138)Banana Salted Caramel Waffles香蕉海鹽焦糖窩夫 ($108)The Caffeine Fix Oolong Tea烏龍咖啡 ($48)

睇咗某YouTuber推介話呢間Tera寺有藍帶廚師助陣，咁今日lunch緊係要即刻嚟試試本身間鋪已經細，位置唔多，帶位員分枱又安排得唔好，2人坐4人枱又唔理，搞到啲位用唔盡睇返個餐牌，梳乎厘係呢度主打，但lunch當然要叫主食跟餐可以加嘢飲唔洗散叫，係比同區café做得較好嘅地方+28蚊叫咗杯烏龍咖啡試試，味道香濃，加埋啲小珍珠有啲咬口係唔錯嘅，好似楊枝甘露咁跟住叫咗個芫茜青醬意粉就出事啦，呢碟意粉足足等咗成45分鐘先煮得出，你話藍帶慢功出細貨？點解某一日一港YouTuber嗰碟份量多到滿碟，芫茜都明顯爭好多。再返嚟睇下我嗰碟，普通人食唔洗出鏡就變返咁寒酸，用咗45分鐘最後煮咗碟咁嘅嘢下。原來藍帶做嘢就係咁求其，上碟都做唔返碟碟一樣，我呢碟我食完都仲係餓。係嘅，你都可以話法國餐係食精品，唔係食肚飽，但唔知精品咗喺咩位置呢？碟粉上枱嘅時候得返暖暖哋，已經無咩溫度，OK我當法式意粉係凍食？我真係見識少撩開入面終於出返少小煙出嚟，雖然啲汁可以均勻包裹著每條意粉可以話係一個優點，但只係忌廉汁多咗啲青菜味，同芫茜係毫無關係。除咗芫茜有芫茜味，碟粉係食唔到芫茜味。碟煙三文魚波菜意粉就不再多講，因

小店開左一段時間，去開佐敦想搵地方坐下做少少野就諗起佢🤔平日Tea time一去到就有位，我鐘意坐Bar枱靜靜地望下出面。小店好有日本的感覺，尤其係門口寫住「寺」個盞燈，同室內木系簡約的設計🎍🏮我點左一個呢到主打的梳乎厘班戟🥞同一杯野飲🧋🔸柚子抹茶梳乎厘班戟(每日限定)柚子加抹茶這個配搭好似第一次見，仲寫住每日限定🤣特別想試！小店採用左靜岡抹茶🍵偏重抹茶牛奶味，配柚子醬，味道酸酸甜甜都幾清新，旁邊仲有抹茶味朱古力脆餅。梳乎厘班戟都好鬆軟，一共有三層，賣相精緻☺️🔸烏龍咖啡🧋呢個咖啡好特別，加左烏龍茶同奇亞籽，茶味同咖啡味都幾夾，奇亞籽又帶黎一啲口感，推介呢杯咖啡☺️☺️小店除左有多款口味的梳乎厘班戟，例如士多啤梨雲呢拿、Lotus焦糖餅香蕉、焙茶等，仲有幾款意粉做主食🍝唔少得既有法式水果撻同甜品😍可以今次我自己黎食唔到幾多野，下次帶埋朋友黎試吓先😗📍#TERA (#佐敦美食)佐敦廟街273-285號寶發大廈地下4號舖➡️𝗙𝗼𝗹𝗹𝗼𝘄左我未啊😚跟住我去飲飲食食😎吃是真愛❤️ @eatistruelove.hk 🌟