M3 Italian (已結業)

幸得沙田友朋友介紹沙田圍有間好正的意大利菜，而且價錢不貴。這晚我跟男人便來一試，可能是平日晚上，所以不用等位。雖然不用等位，但內裡亦座無虛席。細閱餐牌，發覺每道的價錢都非常合理，害我們忍不住點了五道菜 - 煙三文魚凱撒沙律、忌廉白酒藍青口、四式芝士薄餅、香辣蒜片大蝦意粉同烤加拿大豬鞍配墨西哥汁。煙三文魚凱撒沙律$108份量很大，煙三文魚份量亦頗多，再加一個水波蛋，口感頗濕潤。但沙律菜似是普通生菜且不夠凍及脆，味道有點打折扣。白酒忌廉汁藍青口$138整晚最有驚喜的菜式，亦是我誠意推介各位必點的菜！忌廉汁味道濃郁但不膩，且帶有微微的酒香。藍青口口感相當嫩滑，有點似生蠔肉質，邊緣位則些微脆口。平時食開的藍青口即使多新鮮，只要煮得些微過火，肉質都會變得鞋口。相信廚師對於火喉控制相當用心，才能將藍青口煮得如此嫩滑，實屬難得。而且味道融入醬汁且帶有海水甜味，證明食材採購相當新鮮，才會有此鮮甜海水味道。害我跟男人都進入搶食狀態，而且邊食邊讚歎為何肉質如此嫩滑。四式芝士薄餅$138四式芝士是用金文畢、車打、水牛芝士及藍芝士，芝士味道相當香濃，味道融合且各有不同口感層次。而且餅底相當薄且脆，與質感軟的芝

之前同朋友到沙田踏單車，見到有間大大隻字寫著M3的意大利餐廳，成功吸引了我們一班車友的注目，到餐廳門外看一看menu， 只是看相片已令他們目不轉睛，再從外窺探餐廳格局，好像不是走高格調路線，奈何我們已約了朋友飯局，唯有另覓日子前來光顧。終於來到說好了的意大利飯局，店內給人莫名的親切感，可能顧客多是住在附近的街坊，剛下班回家又不想煮食，又想吃點好的，來慰藉辛勞的一天，吃一頓豐富的意大利晚餐，也是無可厚非的。還在等趕著前來的朋友，店員奉上麵包，來暫緩肚子的呼叫，每張桌子都放有盛著橄欖油及黑醋的調味樽，麵包本身就很香脆，蘸上橄欖油及黑醋，比起牛油更來得健康得多。這個真的是沙律嗎？ 居然有香草燒雞、挪威煙三文魚、帕米爾馬火腿、半奶芝士、蕃茄、什菜沙律及麵包粒，配料這麼多的沙律，我都係第一次見，就是醬料配搭都有三款，絕不欺場是也。純粹以海鮮刺身作主打，簡簡單單將帶子+海膽+三文魚，揉合為一道菜，帶子的鮮甜、海膽的滑溜、及三文魚的油潤，只略嫌露筍帶一點苦澀，整道菜也很合胃口。汁底幼滑，帶出青口鮮甜味，白酒只是用來提味，忌廉汁作主導，加入碎洋蔥粒，不需太花巧再用調味料，已教人停不了口。八成熟的加拿大

朋友在沙田圍住,發覺近來開了意大利菜餐廳,所以約了我及三五知己去聚餐.地點非常近馬鐵,只需行十多分鐘就到.想不到在住宅地區,咁都有情調意大利菜餐廳M3 ITALIAN進入後佈置非常有情調,紅色格仔台布及配合掛畫,又播著浪漫英文歌,燈光及氣氛好閒情逸緻.前菜餐包餐包有好麵包香味,而且外層帶點脆口帶鬆軟,點了少少橄欖汁及黑醋,令餐包味道更提升.M3 沙律這沙律放於木碟上,含有多種材料,有香草燒雞、挪威煙三文魚、帕米爾馬火腿、半奶芝士、蕃茄、什菜沙律及麵包粒,加上材料新鮮,完全炮製出健康美味沙律,同時有三種醬料配合.酥皮絲炸蝦 以酒杯盛載酥皮絲炸蝦,外貌呈現金黃色,賣相非常吸引,外脆(蝦)彈牙,配酸酸醬,更加美味可口.意式炸雞翼雞翼帶點香草味,但雞翼稍為炸得過火,食落去有D乾身少少.主菜海膽帶子三文魚他他賣相好吸好靚好精緻,最上層是好肥味海膽,中間是好鮮甜帶子,底層是鮮味三文魚,配搭非常出色,最底有露筍,味覺悟出肥味鮮甜,口感特別之餘,亦甚為好吃.白酒忌廉汁青口籃青口感好肥,配上香濃忌廉汁,令青口肉更滑,完全沒有酒味,勁好味呢!香辣蒜片大蝦意粉爽口的大蝦,而意粉是有點辣辣味,再配合蒜片,又香

同一班朋友黎到沙田据扒，因為有個朋友話依到既蛋白餅好好食，所以拉左我地去食xd不過黎到當然唔係食甜品咁簡單，M3 Italian主要食意大利菜，7點幾入座都未算多人，我地好快霸定位等開餐其實位置比較偏僻，雖然離地鐵站算近，但唔係朋友帶黎都唔知依到有間西餐廳XD佈置裝飾都好有英式野餐既感覺，而且位置好寬敞，毫無壓迫感，大家坐得輕鬆自在，每張餐布上都會有一張白紙，令環境更加衛生，抵讚！意式炸雞翼，同MEAU相有D出入，相既雞翼上面有蒜粒，但依個冇不過食落去好香口，每啖都有香草味，而且佢係單骨，比較易食，一啲都唔會油膩酥皮絲炸蝦，感覺食落去唔係酥皮，味道有啲似婚宴食開既炸蝦，外層好脆，配醬食味道更好，不過未算特別白酒忌廉汁藍青口，青口份量幾多，酒味唔重，而且配埋濃杰既忌廉汁，味道非常濃郁，甜中帶鮮，讚！香煎法國油封鴨腿，店員吩咐將鴨脾撕碎再混合埋沙律一齊食，味道果然唔錯，鴨脾既微咸再帶點沙律既酸甜，值得一試～烤加拿大豬鞍配墨西哥汁，豬鞍又厚又大件，而且肉質爽口仲好JUICY，配個墨西哥汁，濃濃蕃茄酸味，愈食愈上癮！墨魚仔墨汁意大利飯，看似份量好少，但其實絕對夠食，墨汁味濃不過會比較咸，加埋冇