Tapa Room (已結業)

天氣熱果陣就好想快d冬天❄️ 而家天氣凍又掛住陽光☀️ 今次帶大家感受下西班牙🇪🇸既陽光風情, 聖誕食既點可以淨係普通西餐咁簡單🎄門口已經係一大打卡位💡 係黑牆吊點點燈泡好有team lab feel西班牙菜好大既signature就係tapas, 指既係好festive既前菜, 有冷有熱, share黎食送埋酒🍹就岩哂!Hot tapas要左烤蠔、黑毛豬同埋烤紅蝦🦐大大隻非常飽滿既蠔🦪先蘸粉炸再上惹味醬汁, 無論係海膽汁定墨汁都令蠔提鮮加埋放係蠔殼型既小碟裝住, 好岩打卡黑毛豬有獨特的果實香🐷 燒得多汁軟腍唔嚡口 個蘸醬都好濃郁, 令豬扒更美味！彈牙紅蝦🦐本身就會留出好香既紅油, 加埋巴塞隆拿式既香草烤法更加惹味🤤Cold tapas既鮟康魚肝煎至金黃, 外脆內嫩, 味道甘香, 蘸有薑味既醋漬汁就凍左都唔怕腥🐟個個都食paella, 我地mains就試新野, 烤八爪魚腿🐙都係Spanish signaturePesto好authentic, 而且每碟菜式都會配款唔同既特製蘸醬, 好有心思👍真係非常大隻😍 口感煙韌但唔會好難趙配埋好特別既sake cocktail, 柚子+海鹽豆腐crea

踏入聖誕周，特別多飯局，今次同朋友黎左Tapa Room尖沙咀分店，上次黎已經係佢新開將嘅時候。聖誕就到，門口位除左原先嘅彩色燈泡之外，仲放左聖誕樹同幾隻大大隻嘅熊bear bear，好啱打卡影相。作為一間西班牙餐廳，Menu入面大部份都係冷熱唔同嘅Tapas，不過佢地都有主菜同甜品，各式酒品當然亦唔少得。左: Oolong Island Tea($128) - 一杯Rum酒做base嘅cocktail，因為加左無花果，有少少甜味，酒味唔重，好易入口。右: Rose Royce($108) - 哩杯係用Gin酒做base嘅cocktail，入面加左車厘子同玫瑰花，成杯粉紅色好girlish，飲落同樣果味重，唔會有藥水味。薄切灸燒吞拿魚腩($98) - 吞拿魚腩只係輕燒過，中間仲保持半生熟，配埋下面嘅醋汁食，幾清新開胃。血橙燒牛柳沙律($68) - 雖然係沙律，但估唔到牛柳份量都比像中多，牛柳幾腍醃得都幾入味，沙律菜面頭一塊塊係春卷皮，食落脆脆地咁，整體都唔錯。炸黑毛豬火腿球伴蘋果蜜糖蛋黃醬($78) - 炸皮幾薄，脆得黎係軟身嘅，唔會太硬，中間係加左火腿粒嘅蘋果蛋黃醬，食落外脆內軟都唔

店位於佐敦，一出lift一定被它店門前的裝飾吸引，一定會打卡。店主打西班牙菜，名字都取自西班牙小食Tapas。📌海膽汁及墨魚汁燒蠔兩隻燒蠔分開上，一隻用海膽汁，另一隻用墨魚汁，海膽汁嗰隻味道特別鮮甜，而墨魚汁嗰隻就香濃，兩隻味道各自各精彩，賣相方面，海膽汁係鮮橙色望落一定靚，墨魚汁雖然黑色，但廚師加咗紅色椒同一點白色沙律醬，打卡都不錯，望落吸引。📌柑橘果汁浸漬珍寶北海道帶子帶子爽口嫩滑，亦有煎過嘅香味，加上獨特嘅柑橘果汁醬，少少酸甜，令帶子味道提升。📌煎鮟鱇魚肝，羅勒些利酒醋漬汁鮟鱇魚肝通常喺日本料理見到，但西班牙餐廳就比較少見，這裡將魚肝煎香，腥味亦會減少，大細厚薄適中，口感嫩滑並且入口即溶，如果沾一些羅勒些利酒醋醬，更係回味無窮。📌西班牙薯仔蛋餅簡單來講就係蛋包住薯仔，蛋皮有煎香並且夠蛋味，但裏面嘅薯仔一舊舊，食落口感差啲，如果係薯仔蓉可能更好，不過賣相係靚嘅。📌烤原隻八爪魚腿配西班牙青醬這碟足足有三條八爪魚腿，每一條都相當大，份量非常豐富，八爪魚肉質爽滑彈牙，香味嚟自烤熟，味道即嚟自西班牙青醬，簡單嘅食材配搭，但味道卻令人難忘。📌Sakekura這抔cocktail嗰底係sake