Rang Mahal Authentic Indian Cuisine (已結業)

平時經過中環，經常會比一個傳統印道菜自助餐banner吸引，今日終於同朋友的起心肝上去試一試佢。$88 任食，$100都唔洗嘅價錢相信都無乜其他餐廳會做到，係中環區黎講更加係超值。一入到去，裝修都非常之印度風呀，紅金色調，配上唔同嘅印度油畫，電視仲播住印度電影，好好feel呀！至於食物方面，非常多選擇！首先唔少得嘅就當然係Salad bar啦，都幾豐富呀，有粟米粒、什果沙律同雜沙律菜，再配埋個惹味嘅胡椒薄脆，加上個醬係偏酸，味接近沙律醋，幾特別嘅體驗！旁邊仲有任飲檸檬茶，味道係印度式的偏甜，不過食得濃味咖哩多，中和下又幾岩！之後就當然有d炸物小食頭盤啦，一共有三款，都係素食，包括炸蔬菜(Veg Pakora)、炸素春卷(Veg Spring Roll) 同炸素咖哩角(Veg Samosa)。三款炸物都炸得乾身，無乜油感，食落唔肥膩。炸蔬菜係幾有特色，食落係厚粉版天婦羅咁，非常酥脆。春卷就正常水平，香脆好味。咖哩角係三款裹面我比較推薦，因為咖哩味濃，非常惹味。而且佢表面炸得香脆唔在講，裏面薯蓉又唔會炸到乾身，口感外脆內軟，非常好！接住素咖哩方面，都有四款選擇，包括牛油香料扁豆咖哩(Daa

上星期日參與了一年一度的Clockenflap ，都是為了一睹英倫Trip-hop 班霸Massive Attack的現場演出，不過場內的食物選擇可謂少之又少，晚餐還是想吃好一點，所以就趁Massive Attack 未出場時就去附近覓食。於是就來到這間主打印度菜的Rang Mahal Authentic Indian Cuisine。餐廳面積不大，燈光昏黃，不過頗有情調，環境乾淨衛生，印度本身是一個很熱情的國度，裝修以紅色作主色帶來視覺上的衝擊。牆上掛了充滿印度特色的掛畫，顏色絢麗，風格濃烈但不雜亂，散發異國風情。餐牌上除了咖喱，還是咖喱 XD 這裡由廚房到侍應都是印度人，真的有點像置身於印度似的。烤餅 $25口感又薄又脆，有點像辣版的墨西哥玉米卷餅，因為滿佈胡椒等香料，所以本身未沾醬都已是有點微辣，附上三款頗有特色的咖喱醬汁，最前面的是三款中最辣，中間綠色的就加了薄荷葉，最後面的則是辣中帶甜，辣度較低。鹹煎餅 $25和平時常見的烤餅有點不同，這款是將麵餅放到滾燙的油裡炸了一會讓它膨脹，所以變得超巨型，外脆內嫩滿口都是空氣感，即使不點咖喱，簡單樸實的味道中已帶著濃厚麵粉香。雞肉咖喱小

同朋友睇完一套好正既電影打死不離3父女,之後晚餐就梗係選食印度菜啦識玩識食一定係咁樣,今日要感受下印度文化...所以去左中環rang mahal 入到去所有擺設都好印度,真係無選錯感受完個環境後就梗係到食野啦今日叫左烤餅,masala 魚柳,無骨燒雞,芒果乳酪masala 魚柳--個味好好辣辣地,個汁用黎點下烤餅食一流,香料都好足下餐前小食夠脆口,3隻汁都各有特色無骨燒雞--燒出黎同平時食串燒唔同感覺,個小小辣加d檸檬汁係帶出到肉既鮮味烤餅--夠熱夠乾身,用黎加點masala真係好好食芒果乳酪--好香好正,食完辣野飲下這都好夾

成日都見到印度咖喱，但係最傳統最正宗既印度菜就一次都未食過…朋友介紹下，知道中環有一間傳統印度菜，心動不如行動，即刻去左尋找美食。Rang Mahal Authentic Indian Cuisine位於中環皇后大道中118號2樓，因為係小巷內，經過左幾次都唔知，最後見到大道中118流尚舖既牌面先至搵到。充滿印度風味的裝潢，而且甫進餐廳一刻就聞到印度咖喱味道，店內更一直播放印度歌，印度風情十足。多是外國人進食，餐牌亦以英文為主，侍應亦係印度人，需要以英文溝通。送上一客胡椒薄餅作餐前小食，另外更附上三種醬汁作調味。胡椒薄餅的黑椒味重，又薄又脆，單吃也可。點了開胃小食薯蓉咖哩角Samosa($38)，外形像新年的炸角仔，但使用了正宗印度咖喱，所以帶辣。中間的醬汁有點像青瓜味，為薯蓉添加蔬果的鮮味。黎到又點可以唔食咖喱呢？印式椰汁咖哩跟蝦球Rang Mahal Singature Curries Goan cookedwith prawn ($98)雖然因為怕辣所以先點含有椰汁既咖喱，但原來呢個係甜咖喱。橙橙黃黃，有點像南瓜味。蝦球大大粒，但蝦肉則比較實。有咖喱，又可以無烤餅 Naan($2

難得放假竟然又連場大雨, 實在無乜心機。即使打着傘也是十分狼狽, 所以剪完髮後就決定在附近吃過晚餐便算。記得中環OL朋友仔說石板街附近有間咖喱店不錯, 於是便去試試。一進店便感受到一股異國風情, 無論是裝修,燈光或是音樂也是濃濃的印度色彩Rang Mahal Authentic Indian Cuisine 是傳統印度餐廳, 這晚也有兩桌顧客是他們的鄉里, 相信味道很正宗。天氣又濕又熱, 所以一坐下來便KO了桌上半枝裝水結賬時發現原來這枝水要$20, 有點後悔沒有問清楚便以為是免費的...習慣了每次到咖喱店都會點一個香口小吃, 今次揀了炸洋蔥 ($38)洋蔥絲混入薯泥加上香料一起炸, 既熱哄哄又香口。初時以為他炸得有點過火, 但原來只是香料影響。配上特調的醬料, 好味。平時只有緑色的薄荷乳酪醬作點綴, 但今次還有啡色的甜醬和橙色的微辣醬 (有點像沙嗲醬), 令炸物減少油膩感。這三款醬用來點免費的胡椒薄餅都好好味。第二款送上的是廚師推介的香辣蝦球 ($98)一啖一口的蝦想不到是全日最辣的食物! 蝦肉十分爽口, 有點像我們的河蝦質感。蝦肉跟乾蔥和香料一起炒, 十分惹味, 配飯吃一流, 即使