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2019-11-11
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「千禧新世界香港酒店」中嘅「嵯峨野」及「桃里」均曾到訪過用膳，兩次嘅體驗都喺高水準，有驚喜，而「The Lounge」則是第一次到訪，目的都喺為着其新推嘅「情迷朱古力」下午茶套餐，又喺朱古力，又喺甜點，啱晒我啦。踏入「大堂酒廊」第一個嘅感覺喺舒服，一來樓底特高，二來枱椅嘅編排好闊落，故此，空間感超強；如果有留意嘅話，就見門口位喺兩大座書櫃，襯以簡約嘅設計，卻甚具格調。再者，一整面全部都喺落地大玻璃，採光十足，透進暖和嘅陽光，更感溫暖舒泰。三五知己聚一聚，嘆吓下午茶，確喺非常理常之地。就連天花嘅燈飾，既合襯，又雅致。枱上早已擺放好餐具、餐巾及餐墊，但夠膽用上純白色，絕對喺對自家衛生極有信心嘅表現。晌門口正走進餐廳之時，見到有關個下午茶套餐嘅介紹水牌， 單喺睇相都非常吸引喔！仲講到明，採用精選殿堂級法國品牌Valrhona朱古力嚟製作出多款甜點，呢一點已經好誘人啦。每日2:30pm-5:30pm供應，平日每位HK$238，兩位用就HK$438元，而星期六、日及公眾假期每位HK$298，兩位用HK$538，但據介紹，周末雖然貴啲，但每人會多3款特色鹹點：波士頓龍蝦酥盒、炸蝦漢堡及阿拉斯加蟹肉
踏入「大堂酒廊」第一個嘅感覺喺舒服，一來樓底特高，二來枱椅嘅編排好闊落，故此，空間感超強；如果有留意嘅話，就見門口位喺兩大座書櫃，襯以簡約嘅設計，卻甚具格調。
再者，一整面全部都喺落地大玻璃，採光十足，透進暖和嘅陽光，更感溫暖舒泰。三五知己聚一聚，嘆吓下午茶，確喺非常理常之地。
就連天花嘅燈飾，既合襯，又雅致。
枱上早已擺放好餐具、餐巾及餐墊，但夠膽用上純白色，絕對喺對自家衛生極有信心嘅表現。
晌門口正走進餐廳之時，見到有關個下午茶套餐嘅介紹水牌， 單喺睇相都非常吸引喔！仲講到明，採用精選殿堂級法國品牌Valrhona朱古力嚟製作出多款甜點，呢一點已經好誘人啦。每日2:30pm-5:30pm供應，平日每位HK$238，兩位用就HK$438元，而星期六、日及公眾假期每位HK$298，兩位用HK$538，但據介紹，周末雖然貴啲，但每人會多3款特色鹹點：波士頓龍蝦酥盒、炸蝦漢堡及阿拉斯加蟹肉牛油果香芒卷，咁豐富，當正餐都不為過啦。
而當睇見實物，靚到咁，仲唔嘩嘩聲咩。橢圓形嘅3層架，每樣都做得精緻的骰，尤其是啲甜點，亮麗吸引，未食先興奮。
「情迷朱古力」下午茶套餐
$438
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咁究竟有啲咩食？翻開主餐牌就有詳細介紹，一共有5款鹹點、6款以朱古力為主題嘅甜點，套餐並包括咖啡、熱茶或香草茶，此外，若你喺朱古力狂迷，更可額外加多$30將套餐飲品升級為朱古力特飲，不過，小弟都喺喜歡以咖啡襯甜點多啲。
焗鮑魚雞肉酥雖然，無話咩特定食法，但小弟都喺喜歡先鹹後甜，而鹹點中則揀焗鮑魚雞肉酥先，喺因為侍應溫提，鮑魚酥喺焗起無耐，趁熱食。雖然只喺細細件鮑魚，但一樣柔韌有鮑味，牛油皮嘅撻殼好鬆化。
意大利巴馬火腿伴蜜瓜再試試嘅喺巴馬火腿，睇落已感覺到好油潤，而且，色澤光亮唔會好暗啞，入口果然鹹香，尤其配上鮮甜嘅蜜瓜，更亳無油膩感，完全反映出食材嘅質素。
每日精選三文治鹹點中包含一款精選三文治，雖則叫精選，但又唔好期望過多。是日就喺蕃茄青瓜配高纖麥包，所以，青爽感十足，驚喜就當然唔會有啦。
蟹肉沙律三文魚籽撻簡單嘅三文治過後，再食呢一件撻仔，感覺就會好唔一樣喇！首先，其賣相的骰而繽紛，蟹肉沙律無欺場，仲加少少芒果粒曾加味道嘅層次，三文魚籽大大粒，卜卜脆，撻殼好脆口。
蟹肉沙律三文魚籽撻
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鵝肝醬伴紅菜頭牛油多士而呢一件就喺另一種奢華，因為，只喺下午茶就食到以鵝肝醬入饌嘅鹹點。圓碌碌嘅外形，由底而上，有一片薄薄嘅牛油多士，厚身嘅鵝肝醬，面層喺一大片紅菜頭，再加一小瓣柑肉作點綴，入口味道紛陳，鵝肝嘅濃香綿滑，配上紅菜頭嘅爽，好夾。
鵝肝醬伴紅菜頭牛油多士
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朱古力紅莓鬆餅完晒一輪鹹點，其實都已經好精彩，跟住落嚟到是日亮點嘅甜品。鬆餅喺呢一類下午茶嘅經典，本身亦食過唔少，但混入濃郁嘅朱古力，加埋啲紅莓乾，無論塗上自家製嘅草莓果醬，抑或忌廉，都好好食。
榛子朱古力球雖然話啲甜品款款都好吸引，但就以呢一道球型、外層淋上亮麗光澤鏡面朱古力嘅「榛子朱古力球」最討人心。如果細心睇睇，內裡喺朱古力慕絲包住榛子果蓉，入口慕絲細膩幼滑，榛子果蓉柔軟而味道非常突出，仲有點食「金莎」嘅感覺。
榛子朱古力球
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柚子朱古力閃電芭芙試咗兩道朱古力甜點，再以此帶有柚子元素嘅甜點作間場就最流暢。切開一睇，咦！點解白色嘅？原來喺用上白朱古力，混入柚子汁，個柚子味勁搶，酸香味中和晒白朱古力慣嘅甜，而芭芙好鬆化，估唔到咁樣配搭嘅效果咁好。
柚子朱古力閃電芭芙
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64%朱古力撻跟住幾款標明可可濃度，當然由輕食到濃啦。水滴形嘅朱古力撻，外表較平實，但絕對超有內涵。64%純黑朱古力所做嘅朱古力軟漿，濃郁而帶甘苦味，柔滑可口，配合鬆脆嘅牛油撻殼，食罷予人有喜樂感。
64%朱古力撻
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66%朱古力法式燉蛋蛋糕呢一款甜品頗有經典法式甜點「歌劇院蛋糕」嘅影子，由上而下一共有6層之多，包括66%黑朱古力所做嘅慕絲、朱古力蛋糕及法式燉蛋蛋糕，既有不同口感嘅變化，又有唔同層次嘅味道，喺有種好豐富、好多元嘅滋味。
66%朱古力法式燉蛋蛋糕
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80%朱古力芝士餅而最香濃嘅朱古力芝士蛋糕留到最後細嚐，芝士本身喺味濃之物，配80%純黑朱古力就可以平衡到嘞。中層加入咗朱古力脆脆，多添一份脆口感；面頭以為喺一抹忌廉，原來喺棉花糖，感覺非常得意。
鮮奶咖啡雖然拉花嘅線紋未算好細緻，但個心形都算拉得對稱，而且，沖泡得醇香可口，口感均勻幼滑。一口甜點，一口咖啡，襯以優雅明亮嘅環境，同朋友談天說地，講講軼事，說說旅行大計，何其樂乎！
如果你都想好似小弟咁嘆，試到多款朱古力甜點，晌度渡過一段愜意時光，就記得晌12月31日前嚟幫襯。據介紹，11及12月部份星期日，更會與K11 Kulture Academy合作，推出「情迷朱古力下午茶 x 藝術畫作工作坊」，嘆完茶，就地取材，暫時充當一吓藝術畫家，發揮無窮想像力及創意，以唔同濃度嘅咖啡或茶包作畫，聽起嚟都非常有趣。
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