新唯一麵家 (已結業)

上海菜一直是我的最愛，上海排骨、小籠包、雞絲粉皮、燻魚、無錫小排骨、上海排骨菜飯等等，大小通吃，全部都愛。今天晚上有事要辦，路經尖沙咀厚福街，爭取時間吃一個快速晚餐，意外發現這家上海小菜館。這家上海小菜館，格局像茶餐廳。餐牌上的主要都是飯麵菜式，價錢非常大眾化。飢腸轆轆，一口氣點了四款食物。燻魚菜飯一般上海菜館的燻魚大多弄得外層較乾硬，質感有如豆鼓鯪魚，醬汁亦非常濃稠。這裡的燻魚沒有了平日吃的乾硬感，魚肉充滿着鮮嫩。醬汁亦不如一般吃的濃稠，卻給予空間讓人嚐到魚肉的鮮味。大大的兩件，吃得讓人滿足。菜飯大大的滿滿一碗，飯中白菜的含量超高，當中加入的小蝦米讓飯更香。擔擔麵擔擔面的賣相跟我以往認識的略有出入，初見擔擔面，心中不禁泛起了一陣失望。這兒的擔擔面的湯非常清澈，顛覆了過往我對擔擔麵的認知。擔擔面的湯底甚為清甜，肉碎辣醬味道亦不錯，配合起來整體的味道甚佳。無錫小排骨小排骨$28 份量頗多，非常抵食。肉量豐富的排骨很入味，甜甜的糖醋盡情地滲透排骨中。特沙餅特沙餅其實就是豆沙鍋餅。熱洪洪新鮮炸好的特沙餅，入口帶點點脆，不算太油膩，中間的紅豆饀非常好吃。豆漿店家標榜日日新鮮即磨的豆漿，沒有預先

今日去咗尖沙咀 行到厚福街 居然發現咗平價上海野 我地2個人叫到成枱都係野食 都係200蚊 認真抵食我地大概七點度到 可能都較早 再加上係星期一 所以店內冇乜人 店面較細 多人可能要搭枱 無錫小排骨 處理得好好 個汁甜酸適中 肉質又諗 十分滿分✨鍋貼 個皮偏厚同有小小油膩既感覺 入面包既係韮菜 但唔算太香 以上海野黎講 唔太岀色酸辣湯 個湯做得幾好飲 都幾大碗 食湯麵都可以轉酸辣湯 不過啲餸就冇乜野食上海粗炒 炒得好香 好有鑊氣 不過稍油 佢好似冇乜餸咁 但啲餸其實喺哂底 有椰菜 冬菇絲 同肉絲 好正不過成餐最驚喜既係鹵水雞翼 其實本身係口痕想食 估唔到鹵水汁整得好夠味 雞翼仲好有彈性✨不過啲店員全部都係啲姐姐級 無乜禮貌又大大聲咁 就唔算太好服務啦😀 唔介意都可以試下嘅

友人一問今晚食咩, 我就提意入厚福街啦, 日韓西咩都有, 食完仲有甜品店.但未行到最入, 係近街頭就有間新店是上海菜, 友人二話不說就入去, 原本價錢吸引, 又夠飽肚, 岩哂大食既我地. 餐牌好簡單, 得二頁, 另外一張炒野食的. 全部都是細細碟價錢平, 基本上叫個小食加麵已經超飽.但我地又點會叫甘少啦, 最後當然食唔哂個粉年糕啦.清豆漿加蛋(左)$16 , 凍豆漿(右)$12. 前者是沒調味的豆漿, 重豆味又順喉, 加左蛋特別香. 後者是甜豆漿, 甜度適中.一次過叫了6款食物, 小食偏多, 因為我地想食多幾款. 雖然望落細細碟, 但原來好飽肚, 可能肉類同粉麵類份量多.招牌餡餅 $16必食的小食, 煎得超香口, 個皮好脆身, 餡料多到爆又多肉汁, 好多韭菜好香.煎窩貼 (4粒) $18, 餃子皮一向偏厚身所以好易飽, 但幸好也煎得香口夠脆, 肉餡不算太多, 但有肉味同多汁.無錫小排骨 $28, 呢個小食都是必食之一. 估唔到肉排煮得唔韌, 仲好易離骨. 味道帶甜的醋, 食完好開胃, 一件接一件食唔停口, 真心好味推介.炸豬排 $28, 炸得不算香口, 反而肉質鬆化易咬.效外油菜 (菜