新唯一麵家 (已結業)

上海菜一直是我的最愛，上海排骨、小籠包、雞絲粉皮、燻魚、無錫小排骨、上海排骨菜飯等等，大小通吃，全部都愛。今天晚上有事要辦，路經尖沙咀厚福街，爭取時間吃一個快速晚餐，意外發現這家上海小菜館。這家上海小菜館，格局像茶餐廳。餐牌上的主要都是飯麵菜式，價錢非常大眾化。飢腸轆轆，一口氣點了四款食物。燻魚菜飯一般上海菜館的燻魚大多弄得外層較乾硬，質感有如豆鼓鯪魚，醬汁亦非常濃稠。這裡的燻魚沒有了平日吃的乾硬感，魚肉充滿着鮮嫩。醬汁亦不如一般吃的濃稠，卻給予空間讓人嚐到魚肉的鮮味。大大的兩件，吃得讓人滿足。菜飯大大的滿滿一碗，飯中白菜的含量超高，當中加入的小蝦米讓飯更香。擔擔麵擔擔面的賣相跟我以往認識的略有出入，初見擔擔面，心中不禁泛起了一陣失望。這兒的擔擔面的湯非常清澈，顛覆了過往我對擔擔麵的認知。擔擔面的湯底甚為清甜，肉碎辣醬味道亦不錯，配合起來整體的味道甚佳。無錫小排骨小排骨$28 份量頗多，非常抵食。肉量豐富的排骨很入味，甜甜的糖醋盡情地滲透排骨中。特沙餅特沙餅其實就是豆沙鍋餅。熱洪洪新鮮炸好的特沙餅，入口帶點點脆，不算太油膩，中間的紅豆饀非常好吃。豆漿店家標榜日日新鮮即磨的豆漿，沒有預先