橋本·串燒

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📍 橋本•串燒最近發掘到間食物質素唔錯既串燒店，位於尖沙咀地鐵站附近，行2分鐘就行，地理位置夠曬方便🚇果晚係平日黎，都已經座無虛席，所以想食既記著要book枱！✨串燒（雞）每款$24 ✨🐤手羽先（鹽） 皮香肉嫩既雞翼，雞皮燒到香脆，雞肉既口感紮實而有咬口😋🐣免治雞肉棒 食落爽口彈牙，仲食到雞嘅軟骨😚沾滿月見蛋黃醬汁一齊食，好juicy! 兩者嘅味道配合得好好😋🐥明太子雞翼（七味） 呢個必食！明太子既味好突出💥食落辣辣地，幾惹味，會令人食完一啖又一啖～✨串燒（牛）✨🐮宮崎A5和牛粒 $78外層焦香微脆，脂香濃郁，肉質極柔軟、細嫩😈毫無油膩感！🐮牛小排青蔥卷 $34好有驚喜！牛小排燒得啱啱好，咬落有彈性，唔會燒到乾柴🤣配埋特製既醬汁冇得輸！包著青蔥，中和返牛肉既油膩感！✨餐廳推介✨🦪燒日本生蠔 $98成個手掌咁大個既生蠔！個size超巨型，生蠔好飽滿肥美，蠔肉超厚，滑溜入口！！！配埋青蔥一齊食，更突顯出生蠔既鮮味，必食💥✨佐酒小食✨🐟味醂魚乾 $88烤雞泡魚乾香腍，稍有鹹香，軟硬度得捏得啱啱好，配合沙律醬味道更豐富👍🏻最佳既伴酒小食！🐮香蔥牛舌 $48牛舌薄切再燒，一碟有6塊；肉質軟腍爽口

尖沙咀棉登徑有很多間日式料理，這次去了吃日式串燒，店外有一個顯眼的仿日本神社鳥居設計，店內則是木系裝潢的日式居酒屋，可選擇坐吧檯近距欣賞師傅燒烤或坐餐桌位置這裡主要以串燒為主，大部分食材都來自日本，即叫即燒✨椰菜沙律椰菜食落清新爽脆，加上胡麻醬酸酸地食落更開胃✨牛油果蝦沙律蝦肉新鮮爽口彈牙，牛油果沙律配上酸醋汁越食越開胃✨雞肝醬多士雞肝醬口感綿密，味道香濃充滿鹹鮮香味，雞肝醬塗在金黃香脆的多士上非常惹味✨豚五花京蔥卷｜豚牛油果卷｜豚豆苗卷｜豚肉味道香濃，肉質柔軟香甜又多汁，無論配搭京惹/牛油果/豆苗都一樣咁好味✨大蔥雞蠔肉雞蠔肉為雞中的生蠔，軟嫩多汁，大蔥爽甜，加上帶少少甜味的秘製醬汁，食落更惹味✨手羽先手羽先是我最喜愛雞的部位之一，雞皮燒至香脆，內裡軟嫩多汁，美味又香口✨免治雞肉棒日式串燒店必點，肉質柔軟有口感，加上溫泉蛋汁食落更滑嫩✨牛小排青蔥卷 外層是薄燒牛小排，牛味濃郁，裡面包住滿滿的青蔥食落爽脆又多汁，配搭炸蒜片更香口惹味✨牛小排（車厘茄）牛小排厚切牛味香濃，肉質軟嫩又多汁，滿口牛香味，這個必點✨明太子雞腿肉雞腿肉肉質柔軟嫩滑又多汁，加上鹹香味濃的明太子，非常惹味，必點✨櫻花

位於尖東棉登徑的橋本串燒門面好搶眼門面運用日本神社鳥居設計⛩️配合內部木系日式裝潢及燈籠🏮充滿日本風情🇯🇵居酒屋主打各式串燒包羅鮮魚、一夜干、A5宮崎和牛等等今次坐吧枱可以望住師傅燒肉全部即叫即燒熱辣辣好滋味😋😋😋🥗凍日本蕃加配柚子汁🍅 $48酸酸甜甜，清甜爽口，是一個非常開胃的前菜🍢厚牛舌🐮 $52牛味濃，爽口彈牙🍢牛柳粒🐮 $68啖啖肉，牛味非常濃郁🍢自家制免治雞肉棒 (付溫泉蛋)🐔 $48口感層次豐富，味道香濃好味🤤🍢雞翼🐔 $68香脆內嫩，肉質飽滿可口😋🍢雞腎🐔 $38燒得剛剛好，雞腎保持嫩滑又有咬口，不會韌🍢雞肝🐔 $34濃郁滋味，雞肝控必點😍🍢雞皮餃子🥟 $38香脆的燒雞皮包住餡料，每一口都好juicy超好吃🤤🍢五花腩(梅醬)🐷 $38油花十足，焦香啖啖肉🍢豚肉秋葵卷🐷 $38豚肉燒包住秋葵，清新爽口🍢豚肉煙肉荔枝卷🐷 $38荔枝清甜，減低油膩感🍢日本鯖魚一夜干🐟 $168超級好吃！魚皮燒得焦脆，十分香口，魚肉又嫩滑味濃，大大條鯖魚，大滿足🤤🤤🤤🍢焦糖菠蘿🍍 $32外層是脆卜卜的焦糖，菠蘿juicy多汁，超鮮甜😋😋😋

呢排我地兩個都比較忙，好耐冇拍下施，食下飯吹水談心，所以就同W小姐食下好西🍢先總結一下，整體食物都係非常出色👍🏼餐廳門口有日式鳥居既設計⛩️好有特色，又有型😎坐低師傅會先送上日本椰菜，可以點少少芝麻醬黎食，估唔到椰菜都非常新鮮同爽口👍🏼🐟日本花魚一夜干 $128燒魚味道都屬於比較清淡，我相信就算係怕魚腥味話，呢款都應該會覺得幾好食👍🏼-🐷豚肉蘆筍卷 $42豚肉燒完既肉味同油脂滲入蘆筍，味道好夾兼開胃-🐮厚牛舌 $52🐮安格斯牛柳粒 $68🐮安格斯牛小排 $583款牛肉肉質都好出色，我就最鐘意牛舌，彈牙，有口感☺️而W小姐就覺得牛小排最好食，肉味夠濃😋串燒平均調味都岩岩好，另外都可以加少少芥辣、海鹽、柚子胡椒、檸檬汁，會有另一番風味😋🐔雞胸骨 $32🐔雞尾 $38胸骨好有驚喜，軟骨脆卜卜，非常好食🤩雞尾雖然油份比較多，平時都好少食到，但估唔到又幾易入口🙊-🐔雞心喉 $36 🐔雞皮 $36係我地平時必點既串燒，點一點海鹽再食，正！🐔明太子雞腿肉 $34🐔雞腎 $38🐔明太子釀雞翼 $48作為明太子控，呢款雞腿肉同雞翼都十分推薦，好好味呀🤤-🐷梅醬五花腩 $38新鮮既配搭，梅既酸味配上五花腩脂肪

同朋友為左食owl's既泡芙去tst，見到附近間串燒門口成個鳥居咁幾特別，所以就試一試。門口係自動門😳，入到店內真係好似去左日本既居酒屋咁🥺。牛豬雞串燒都有，又有佐酒小食、沙律等等，好適合約埋朋友黎聚會。🔅厚牛舌 ($52)牛舌大大塊好爽口😋，厚黎得唔韌。🔅美國安格斯牛小排 ($58)🔅五花腩(梅醬) ($38)平時食燒五花腩都一般，呢次有驚喜😝。燒完好爽口，肥瘦相間，唔會乾柴柴，配埋梅醬少少酸無咁膩👍🏻。🔅豚肉秋葵卷 ($38)🔅芝士流心蛋大啡菇 ($68)好香菇味，加埋燒到半溶既芝士同流心蛋無得輸😈。🔅焦糖菠蘿 ($32)大推呢個！！！平時已經好鍾意食燒菠蘿🍍，呢個表面有埋層焦糖脆脆地甜甜地，菠蘿又夠甜又juicy，無得彈😍👍🏻。🔅煙肉荔枝卷 ($38)🔅活鰻 ($78)🔅雞尾 ($38)🔅雞頸肉 ($32)🔅日本赤雞翼 ($34)🔅雞皮 ($36)🔅雞心喉  ($36)🔅雞肝 ($34)🔅雞心 ($32)🔅雞腎 ($38)🔅日本鯖魚一夜干 ($168)揀鯖魚主要係無乜骨🐟，燒完好香，魚肉本身有調味所以唔使點醬油都夠晒。同朋友一人一半好快食晒😋。🔅凍日本蕃茄配柚子汁 ($48)日本

呢間餐廳一入到嚟 個氣氛真係好似日本嘅居酒屋 最啱放咗工放鬆吓 小酌一番🍻廚師‍即場幫你燒串燒 一坐低店員就會幫你準備暖笠笠嘅日本綠茶🍵同埋一個前菜配芝麻醬 仲有調味品：鹽, 魚子柚子醬, 檸檬 可以自己調味 蔬菜非常新鮮爽脆🧂.📌豚肉秋葵卷 $38 /串豚肉薄燒香脆 加埋秋葵 好少見到呢個配搭 可以減少肉類油膩感🐷不過豚肉嘅味道唔夠突出 但整體唔錯都幾好食😋.📌豚肉蘆筍卷 $42 /串蘆筍水份比較多 味道有少少掩蓋左本身豚肉嘅味道 反而秋葵比較乾身 如果鍾意口感濕潤啲嘅可以選擇呢個💦.📌香蔥鵝肝多士 $88 /件鵝肝燒到啱啱好 夠晒肥美 再加埋上面啲炸蔥好香口🦢多士卜卜脆 同鵝肝夾埋一齊食 完美融合左 超香👍🏻做到上面creamy下面香脆 一口咬落去大滿足🤩值得推薦💕.📌凍日本蕃茄配柚子汁 $48居酒屋必點 柚子汁配蕃茄好fresh好清爽✨酸酸甜甜 新鮮蕃茄要好新鮮先可以做到口感爽脆 非常開胃🍅.📌櫻花蝦茶漬飯 $78櫻花蝦個湯味好濃🦐本身係一個飯團嚟 煎到脆脆地🍙有啲Wasabi同紫菜香蔥 再鋪上滿滿既櫻花蝦 唔嗆唔辣 浸左一陣 本身脆既飯團軟左 口感更煙靭😌.📌厚牛舌 $52 /

早排趁住仲有晚市堂食，去咗尖沙咀就近K11嘅橋本串燒串燒多選擇就唔洗講啦，價錢係尖沙咀黎講都算親民，最緊要係Sake仲要做緊買一送一，一班朋友黎就岩哂 (唔係得兩個人飲唔哂真係想叫返幾支🤣) 🔸厚牛舌 ($52)我每次食串燒都必點牛舌😍呢個好厚切，彈牙爽滑👍🏻👍🏻🔹芝士流心蛋大啡菇 ($68)呢款必食, 芝士流心蛋大啡菇都非常有心機，表面係燒到半溶嘅芝士非常邪惡，但入面原來仲包咗流心蛋，加埋燒到爽口嘅大啡菇，一次過有哂三種口感同味道，相當唔錯😝🔸雞心喉 ($36)串燒方面呢到選擇都幾特別，包括咗平時好少見嘅雞心喉，佢係連接雞心及喉管的位置，除咗喉管陪份爽脆之外，仲會有雞心軟淋嘅雙重口感，加上火候調味岩岩好，值得一試架😋🔹雞頸肉 ($32)肉質其實比起其他部位更具彈性，食起上黎口感比較似豬頸肉🔸明太子醬雞腿肉 ($34)面頭全部都係滿滿嘅明太子，輕輕燒過連雞腿肉都有明太子味，但仲保留到嫩滑口感值得一讚😍🔹豚肉酒盜芝士卷 ($48)酒盜芝士鹹腥味比較重，但係加埋豚肉燒過之後竟然唔會覺得腥，味道仲好夾，相當特別👍🏻🔸燒雞翼 ($34)除咗特別嘅串燒，正常款都有架，燒雞翼就外皮香脆, 肉質嫩,

[#尖沙咀串燒] / 鳥居下的串燒夜 - 橋本·串燒 / 講女搵食團  = = = = = = = = = = = = = = =美食集中地尖沙咀綿登徑，有好幾間日式串燒店，食邊間好？今次去了門口用上採用鮮紅色神社鳥居設計，掛上日式大燈籠 - 橋本·串燒，淨係門面都好吸睛，感覺有如置身日本當地。疫情期間去唔到日本，食住日式串燒都是另一種安慰。我同親愛的被安排坐吧枱，可以近距離欣賞廚師不停製作串燒，就算唔係自己Order，睇下人地食咩都開心。————————————————【麻醬椰菜】 - 坐底後就會放底，蘸上麻醬食，清清甜甜，作開胃前菜不錯【慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律 - $58】 - 慢煮雞胸配上半熟溫泉蛋，慢煮雞胸肉嫩不嚡口，將蛋汁同油醋汁撈匀新鮮沙律菜，味道清新開胃。【炸薯條伴黑松露沙律醬 - $38】炸得乾身入口不油脆脆薯條，配上黑松露沙律醬，邊食邊等串燒。————————————————橋本·串燒既鳥燒系列，特別採用岩手縣的雞肉，點了好多款唔同既雞料理。【自家製免治雞肉棒（配溫泉蛋） - $38】免治雞肉中有軟骨，軟骨的脆感口感層次豐富，嫩而多汁，配上香滑溫泉蛋汁，有2種層次味

店面採用神社的鳥居設計⛩️紅色夠哂搶眼！店內都以日式居酒屋裝潢為主，鳥燒串燒系列特別採用岩手縣雞肉，加以自家製燒汁調味🤪呢間店烤嘅串燒同Menu上圖片喺一樣咖！串燒圖文相乎嘅情況太好了🤣🥗慢煮赤雞胸溫泉蛋野菜沙律 $58　流心溫泉蛋不得了🤤雞胸肉夠哂大塊嫩滑，加上沙律醋同蛋汁，好開胃囓一道沙律🍖美國安格斯牛柳粒 $68　超級軟腍！影完相襯熱即刻食呢個，感覺入口即融，哎落去好Juicy！！🍖厚牛舌 $52　有點厚度嘅牛舌、🔸活鰻 $78　表面烤得脆一脆，裡面肉質魚味十足！肉質外脆內軟！🍢豚肉煙肉荔枝卷 $38　咬落去第一口食到煙肉油膩感，第二口喺荔枝清爽甜美味道，成個感覺好Fresh🥰🍢五花腩 梅醬 $38　啖啖肉啊！加上梅醬可以去一去脂肪油膩感～🍗烤雞串大蔥雞腿肉 $38 一層大蔥一層雞腿肉，大蔥清爽雞腿夠嫩！😍雞腿肉 明太子醬 $34　明太子醬滿滿喺雞腿肉上面，味道略咸😂日本赤雞翼 $34　正常燒雞翼🍗雞皮 $36 油脂感重，脆卜卜雞腎 $38 肉質較硬有彈性🤪雞尾 $38 呢款幾特別，望落同雞軟骨差唔多樣，比較多油脂雞膝軟骨 $32　好脆爽口雞頸肉 $32　肉質彈性有嚼勁🤤烤蔬菜🌽粟

適逢萬聖節，約咗大班朋友去慶祝一番，趁未齊人就同兩個朋友喺尖咀嘴附近醫下肚，而食串燒就啱晒了。一坐低伙記就送上椰菜沙律醬等作為迎賓小食，等串燒上菜時無咁單調，唔錯。凍日本蕃茄配柚子汁：冰凍蕃茄加上柚子醬汁，酸酸甜甜十分清爽，作為前菜夠醒胃。燒五花腩＆蔥燒牛舌：燒五花腩上邊有黑椒仲有少少韓式梅醬調味，少少辛辣令肥瘦層次分明嘅腩肉更惹味。牛舌夠厚身所以食落又唔乾鞋，細蔥香味十足，令牛舌更好味。芝士流心蛋大啡菇：感覺呢道菜都幾考功夫，溫泉蛋半熟之餘啡菇仲保持濕潤，切開熱辣辣又拉絲，賣相加晒分。本身雞蛋無乜味，但配上啡菇同芝士，三種味道混合令味道變得好濃郁又滑溜。灑上少少七味粉風味更佳。煙肉荔枝卷＆豚肉芝士卷：煙肉平時人人都覺得佢油淋淋，女仔對佢又好抗拒。但入邊夾粒清甜既荔枝，就成個感覺唔同晒，油膩感大減之餘，仲襯托出煙肉嘅咸香。相比之下豚肉芝士卷就HEAVY咗啲，但好在半溶芝士味道討好，算係加返少少分。 燒鴨舌&雞胸軟骨&雞屁股：鴨舌同雞胸軟骨都係串燒店常客，味道有保證。但雞屁股就真係喺香港十分少見，油香中帶些少羶味幾過癮。雞胸軟骨有些少七味粉喺上邊，辣辣地仲有啲軟骨咬下用黎佐酒就最夾啦，但