Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

焦糖醬海鹽牛奶脆脆🍦 $46香濃奶味配上鹹鹹的海鹽粒鹹甜感覺交融 滋味非常😆加上脆脆蜜糖星星 更有口感❣️.法式焦糖燉蛋 $46濃郁雪糕配上甜甜士多啤梨😍燒焦了的焦糖脆脆啖啖幸福感覺 滑溜無比❣️🤤.

曾經排長龍嘅lab made分子雪糕店而家去到竟然非常冷清但質素仍然無下降 能夠保持水準.焦糖醬海鹽牛奶脆脆🍧 $46牛奶雪糕質地好creamy 配上海鹽味道又鹹又甜 相當過癮🍦再淋上焦糖醬 幸福的感覺一湧而至😍鋪上蜜糖星星作脆脆 非常滿足😋.法式焦糖燉蛋🍧 $46雪糕質地很濃郁鋪了一粒士多啤梨在面🍓士多啤梨甜入心😋最上層的焦糖香脆可口 燒焦味道不算太濃但可能欠缺海鹽配合 味道只有甜不及海鹽焦糖那種甜甜鹹鹹的趣味口感😌但價錢始終偏貴 偶爾嘗嘗也不錯😝

同男朋友行街經過去食。今次係第二次黎食，上一次去已經係幾年前佢地啱啱開左無幾耐嗰陣。今次去見佢地除左分子雪糕之外，仲賣埋其他甜品，例如桃膠嗰d，同埋晚顯冇以前咁熱鬧，可能隔左幾年生意開始無咁旺。分子雪糕依然係每期4款口味，依加每份$46。我地叫左個焦糖醬海鹽牛奶脆脆，份量同以前一樣咁多，做法都冇變，食落都仲係好好食，d雪糕依然好rich，睇黎佢地人氣雖然冇以前咁旺，但質素依然keep得住，good!!!不過$46始終係稍貴，可能係少人幫襯嘅原因之一。

在筲箕灣東大街，食過「北X韓食館」的韓國炸雞和炸雞飯後，我轉乘電車（講句題外話，用殘疾八達通坐電車是沒有票價優惠的），去到我以前很熟悉的老地方，大坑近着「香港中央圖書館」附近的分子雪糕店「Lab Made Ice Cream」。「香港中央圖書館」是我十多年前中學畢業後，升讀珠海學院之前，曾經做過的第一份正式工作，是伊利沙伯醫院當時的「青少年醫療中心」轉介我去上班的。其實我在「香港中央圖書館」工作了不久，圖書館就不滿意我的表現，幾個月後就辭退了我。講真的，我在圖書館這段工作期間，工作亦不見得很稱心如意。總而言之，「香港中央圖書館」沒有留下任何美好回憶給我。離開「香港中央圖書館」後，我曾經頹廢了一段時間，直到重返校園，才能忘記「香港中央圖書館」的不愉快歷史。到了今日，我重新上路，拖着已經受了重創的殘廢身軀，重回我人生第一份正職的地方。十年人事幾番新，現在的「香港中央圖書館」的職員都換了不少人，已經面目全非了。慶幸現在「香港中央圖書館」的人大多都不認識我，否則我怕我會遇到，很難堪很難過的事。離開「香港中央圖書館」後，我走到樓下附近，位於「布朗街」樓下的雪糕店「Lab Made Ice Cre

這夜與朋友吃過一個早晚飯後決定散步過去大坑的人氣雪糕店Lab Made來客甜品。這裡的雪糕口味每2星期換一次，每次有4款口味可選。我們都不約而同看上了焦糖醬海鹽牛奶脆脆口味（＄44），便每人來一客吧。 雖然每次來到都是人頭湧湧，但雪糕製作過程相當快，所以等候時間其實不太久，一般都是幾分鐘至10分鐘內的等候而已吧。反正等的期間看著煙霧濔漫的雪糕製作，及聊聊天，不知不覺很快就有雪糕食了。每輪製作只能做幾杯，我們2杯雪糕的其中一杯雪糕等下一輪才有。由於這分子雪糕溶得快，我們亦不客氣食先不等齊2杯都做起至一起食了。 焦糖醬海鹽牛奶脆脆雪糕質感很滑，雪糕裡面更加了不少粒仍是脆脆的星星型早餐cereal粒以豐富食感。雪糕的奶香頗濃，配著香甜焦糖醬，味道的確討好，吃得開心。不過海鹽味道就稍為過於溫和，其實我覺得如果能再多份鹹，味道會更特出及更合我口味呢。