Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

這夜與朋友吃過一個早晚飯後決定散步過去大坑的人氣雪糕店Lab Made來客甜品。這裡的雪糕口味每2星期換一次，每次有4款口味可選。我們都不約而同看上了焦糖醬海鹽牛奶脆脆口味（＄44），便每人來一客吧。 雖然每次來到都是人頭湧湧，但雪糕製作過程相當快，所以等候時間其實不太久，一般都是幾分鐘至10分鐘內的等候而已吧。反正等的期間看著煙霧濔漫的雪糕製作，及聊聊天，不知不覺很快就有雪糕食了。每輪製作只能做幾杯，我們2杯雪糕的其中一杯雪糕等下一輪才有。由於這分子雪糕溶得快，我們亦不客氣食先不等齊2杯都做起至一起食了。 焦糖醬海鹽牛奶脆脆雪糕質感很滑，雪糕裡面更加了不少粒仍是脆脆的星星型早餐cereal粒以豐富食感。雪糕的奶香頗濃，配著香甜焦糖醬，味道的確討好，吃得開心。不過海鹽味道就稍為過於溫和，其實我覺得如果能再多份鹹，味道會更特出及更合我口味呢。