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2022-10-03
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小弟一向都鍾意馬拉菜,而馬來西亞都曾經去過兩次,兩次都有到訪過檳城,因為真喺幾鍾意呢個小島,人少、地方大、多果園、沙灘區好靚,最搞嘢喺廣東話通行。疫情嘅完結都開始睇到曙光,希望早日能遠行,飛返一轉大馬。咁未飛得住,就食餐馬拉菜嚟懷緬吓,住晌港島東嘅老友推介呢一間小店「檳榔島敍」,講菜式頗特別。地址標示「海灣街」,其實要轉個彎入「海堤街」先喺。入夜嘅鋪面掛着霓虹燈,都有少少嗰時去到檳城「新關仔角」嘅海鮮檔。入到鋪內,就完全唔同晒,好有藍天白雲,對住一片海洋之感,幻想吓,都有幾分晌海灘嘅風情,悠閒輕鬆。雖然話賣馬拉菜,但翻一翻餐牌,就會發覺菜式加入其他菜系元素,由特色小食、沙律、主食、飯品、粉麵……到意大利麵、薄餅、甜品都一應俱全,種類繁多。不過,講抵食,店家嘅晚市二人套餐應該喺最划算,因為起錶價$338就包咗前菜沙律、小食拼盤、2客主食、2客飲品及甜品,但溫提一下,部份菜式需要另外加錢。而且,小食、主食都選擇多多,彈性大。所以,我哋都喺揀食個二人餐。順便講講埋啲飲品,基本就分為非酒精及酒精類,前者有唔少馬來西亞特飲,而後者唔止得啤酒,仲有手工啤、紅白餐酒。前菜沙律以為套餐嘅沙律,都喺一般
以為套餐嘅沙律,都喺一般般嘅田園沙律,原來除沙律菜、青瓜、車厘茄之外,仲加咗啲大樹菠蘿同酸瓜,加添少少馬拉元素,簡簡單單嘅前菜,食起嚟清爽,起到開胃作用。
可以晌8款小食中任揀3款,我哋就揀咗馬來西亞雞髀肉串、參巴水牛城雞鎚、馬拉盞一口蝦多士。馬來串燒就主打一定揀,其餘兩款用上馬拉常用嘅醬料參巴同馬拉盞,亦喺揀佢哋嘅原因。
小食拼盤
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其實,想試個生炸脾,可是小食已有兩道雞菜式,加上覺得炸脾「些牙」比較麻煩,但又想試椰漿飯,故此就揀咗呢一道辣味參巴魷魚配椰漿飯,淡綠嘅椰漿飯,加埋多種配菜,雞蛋、魚乾、花生,賣相精緻靚仔。
辣味參巴魷魚配椰漿飯
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另一道想試喺呢個「意」、「馬」融和嘅長通粉,本身已經幾鍾意食喇沙,一向亦喜歡意大利麵,呢道長通就啱晒我。佢以卡邦尼為基礎,卻唔喺白汁,改用上喇沙汁,再淋上蛋漿撈勻,感覺非常特別又有趣。
濃香喇沙煙肉長通粉
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平常就會試吓白咖啡,因為喺當地特色,但因為都知道啲參巴醬會幾辣,所以,最後改選雜果賓治嚟解解辣。呢杯做得有誠意,因為食得出都喺新鮮生果整成,有菠蘿、橙肉、蘋果、提子……等等,味道滑甜,入口陣陣清爽。
友人就選龍眼冰,晶瑩剔透嘅糖水,滲出淡淡嘅班蘭清甜味,純香自然,而龍眼肉都有唔少,食得出啲龍眼唔喺罐頭貨,有種純甜嘅味道,同樣入口涼透心。
同老友都喺鍾意食榴槤之人,所以,甜品點都要試試店家嘅榴槤芝士蛋糕。所謂焦香,做法就如早前大熱嘅巴斯克芝士蛋糕,將面面焗得燶啲而帶出焦香感,而糕身做得軟熟而挺身,口感綿密,有芝士嘅鹹香味,亦有榴槤嘅芳香味,怕你嫌唔夠榴槤香,晌蛋糕面仲唧多幾行榴槤蓉,真喺滿足晒啦。
焦香榴槤芝士蛋糕
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