一鳴拉麵

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大埔平民美食雲集，今次我就揀左間日本拉麵店，價錢相當經濟，午市時間一個拉麵都只係$68咋!!! 令人相當好奇，到底呢個價錢可以食到咩質素既拉麵小店日式既裝潢，由趟門到店內既枱櫈都以木為主，並且擺放住藝妓公仔，再配上柔和既燈光，有種令人放鬆既感覺😌本身想試埋呢度既大阪燒、章魚丸子，但原來晚市先有😣…咁今次唯有試左拉麵先啦。其實我係想試香菜鳴既，不過由於朋友唔中意食芫茜，所以揀左再普通既一鳴拉麵，而好辣既朋友就揀左焰鳴拉麵一鳴拉麵 (普通麵質太麵、多蔥、豬軟骨、豬骨濃湯) $68第一眼望去感覺配料幾多，唔單止蔥多，連豬軟骨都幾多，完全見唔到麵!! 😯溏心蛋非常誘人，蛋白滑嫩，蛋黃香😋；湯底唔會好杰，食完唔會有黏口感，個人覺得咁樣岩岩好。由於食少少辣，所以點左一隻辣椒仔既唐辛醬；未撈之前D湯比較清淡，撈左之後，覺得有提味既效果🤤豬軟骨份量都唔少，不過就碎左D，而且感覺炆得未夠耐，軟骨位仍然硬得制😐；焰鳴拉麵 (硬麵質太麵、普通蔥量、叉燒、秘製地獄醬豬骨湯) $68一直我都比朋友食得辣，但佢呢碗兩隻辣椒既拉麵，真心頂唔順，真係好辣!! 😣而且佢既辣嗆過豬骨既味，飲落除左辣之外，就無其他嚕，所以

1. 焰鳴拉麵（＄75)🌶🍜一整開中間嘅辣醬，成個湯底昇華晒，辣味湧晒出黎🤩同彈牙嘅拉麵一齊食幾唔錯🤤另外值得一讚嘅係佢塊叉燒真係超級大塊厚身又野嫩口，唔韌👍🏻彤樂評分：8.5/102. 香菜鳴拉麵＋帶子刺身（＄78＋＄18=＄96)🍜同行嘅朋友叫左香菜鳴，係彤彤最討厭嘅芫茜，不過姑且試下🙈食落芫茜味唔重，以我咁憎芫茜黎講仲可以接受到😅不過味道係唔錯，而且帶子刺身好滑身，又有少少鹹味👍🏻彤樂評分：8/103. 芝士明太子玉子燒（＄68)🍳入面有少少芝士流心，不過唔太明顯😂，但增添左玉子燒嘅濕潤口感，而明太子嘅鹹味亦提升蛋嘅淡味😋彤樂評分：8/104. 海鮮五品御好燒（＄68)海鮮好足料，鹹味足夠，不過入面比較散，同埋整購偏膩，彤彤食左1／4已經食唔落了😭彤樂評分：6.5/10

一向喜歡尋找小店尋覓美味小吃，經友人口中得知此區新開了一間拉麵店，由於此區有拉麵吃的店亦有幾間，一於去試下看看有沒有驚喜!此新店位處小巷內，鋪面裝潢不錯，燈光柔和的確吸引我的目光，也期待此店的湯和拉麵有沒有驚喜意外，可能是平日吧，晚上人客不多，入內即有坐位了，店員招呼親切，雖然地方不太大，但環境舒服，而且乾淨。坐下來看餐牌，啊?! 午市和晚市分別只有四款的湯麵選擇? (如附圖) 而沒有其他的小吃供應? 一刻間有啲失落添，不過心想，好味的食物精於幾款也會很好吧! 好! 我揀了酷鳴拉麵($78)，麵身揀了曲麵普通硬度 (可揀直麵、軟身或硬身) 加小蔥，並沒有額外加錢添配料 (如豬軟骨、粟米)。此麵以墨魚汁做湯底，配料包溏心蛋半隻、叉燒、紫菜、木耳絲和兩隻生蝦刺身，單看一個湯麵有咁多配菜很滿足啊! 而女友人則點了焰鳴拉麵($72)，小辣，配料有糖心蛋半隻、叉燒、櫻花蝦、蟹柳; 飲品方面，只有汽水或波子汽水選擇，最後我點了芬達($12) (汽水只有三種味: 可樂、cream soda和芬達)坐在吧台位，睇到入面有兩個計時器，唔知係咪用嚟計住煮麵既時間呢? (hehe)，好快，不用五分鐘湯麵便到