Neko 熊穴

營業中

休息中

蝦子餅早前看過某YouTuber介紹西貢的小店「熊穴」後，窩夫便將它加入口袋清單。八月某週末中午，窩夫與蝦子餅決定去支持小店，當日幸運地不用等位，下次預早訂位比較穩陣。窩夫與蝦子餅是為了烏冬而來的。彷彿走進了日本的小店。「熊穴」主打自家製新鮮烏冬。食物種類貴精不貴多，除了烏冬，還有班戟。飲品方面有「熊茶」。不喝茶的朋友可以考慮朱古力或鮮果梳打等。蝦子餅點了白桃梳打($48)，味道偏淡。窩夫一向是日本茶控，抹茶鮮奶和焙茶鮮奶都常喝，第一次見煎茶玄米茶鮮奶($36)當然要試試，茶香和奶味取得好好的平衡，一喝便愛上了。鯛魚白湯烏冬配日式雞肉丸子($108)的湯底名副其實的雪白，魚味濃郁，日式雞肉丸子熱辣辣，洋蔥味很香，非一般急凍貨色。每日自家製的烏冬口感不錯，整碗烏冬充滿誠意。香煎帶子蝦味噌汁烏冬($128)有三塊表面煎成金黃色的帶子，醬汁加了蘑菇、洋蔥和蕃茄，味道不錯，只不過鯛魚白湯烏冬實在太出色，難免被比下去。窩夫與蝦子餅把魚湯喝光了，下次要一人一碗。

係西貢碼頭行咗5-6分鐘終於搵到餐廳，簡潔風日式裝修，感覺明亮舒服，係平日下午入去坐咗7成滿，店員話可以隨便坐，入面有好適合打卡的榻榻米座位。坐低掃咗電子餐牌，叫咗卡邦尼烏冬、鯛魚白湯烏冬配日式雞肉串子、凍嘅煎茶玄米茶鮮奶、一壺焙茶，最後叫咗和風玄米茶班戟。我同朋友都覺得嘢食都唔錯，鯛魚白湯烏冬配日式雞肉串子味道適合我，唔太濃；朋友就覺得卡邦尼烏冬味道濃啲會更好。焙茶係原片茶葉沖，茶香味甜甜地；煎茶玄米茶鮮奶，聞到玄米茶味，入口先是鮮奶味道然後有啲茶味！和風玄米茶班戟是一個唔錯嘅甜品，有紅豆同cream，旁邊有糖漿，對我來説有點點太甜，朋友覺得ok。店員仲好好人幫我地壺焙茶添熱水。題外話：係户外座見到有客人帶住可愛嘅小狗同有一座客人帶埋貓咪都可以入去餐廳入面。

上次係星期六嚟所以好多人 今次平日嚟少d人 感覺寜靜舒服 適合嚟慢慢食揀左個tatami位 可以望到風景❤️上次試左抹茶鮮奶 好好飲 臨走時店員傾偈推薦下次試煎茶玄米茶鮮奶🌱果然值得一試👍🏻👍🏻👍🏻聞落煎米味好香 好飲同驚喜過抹茶🍵因為出面少d有 下次想試埋焙茶鮮奶🥰🌱和風抹茶班㦸 店員解説班㦸用左宇治抹茶粉 茶味夠香👍🏻 不過鐘意食紅豆嘅我 要求店員多給些紅豆😆店員都好nice 好好傾🌱卡邦尼烏冬 去到邊都鐘意食Carbonara 嘅我 又點會唔試吓😎 個調味唔錯👍🏻👍🏻烏冬滑過意粉🍝好味