公主 (已結業)

情人節嘅晚上，我嘅情人带我去變身，當一晚的公主！王子帶領著公主，回到19世紀嘅貴族宫廷，裝潢唯美簡約，以純白為主調，配以優雅美麗嘅餐具，典雅無比！玫瑰花朵圖案嘅天花板，搭配一盞盞精緻嘅水晶燈飾，彷彿置身凡爾賽宫一樣！甫坐下，年輕嘅女僕侍應生隨即送上餐前汽酒，同時為這夜掀開序幕……前菜: -1.紅菜頭沙律，法式麵包，紅加侖子: 紅卜卜嘅紅菜頭，質感爽口，但略帶草青味！法式麵包有麥香。2.煙三文魚卷配青蘋果螃蟹肉芝士沙律: 青蘋果嘅酸甜+滑溜嘅芝士中和咗三文魚嘅煙薰鹹香味，唔錯啊！頭盤: -1.生带子他他配黑魚子: 將碎帶子堆砌成圓形，再加上黑魚子，入口鮮味，即時食慾大增！2.海螯蝦，鹹蛋黃醬，黑橄欖粉: 海螯蝦嘅肉質十分順滑鮮甜有彈性！伴以美味嘅蛋黃醬，更為鮮味可口！餐湯: -周打魚海鮮湯，鮮蠔泡沫: 驟眼看，以為係一杯泡沫鮮奶，勢估唔到係海鮮湯呢！海鮮味道香濃，忌廉香滑，令人喜出望外！雪芭: -蜜瓜雪葩: 清清味蕾，中場來一杯清甜雪葩，甜甜的，口感幼滑清爽, 零舍醒神！主菜: -1.慢煮黑毛豬柳配玉桂蘋果蓉，燒菠蘿: 黑毛豬柳，望落挺厚肉，質感嫩滑，配蘋果蓉紅辣椒籽，甜辣嘅味道，好醒胃

很久沒回港的親戚將於今年聖誕期間回來一聚，母親大人將這個款待的重任交托給我；那兩口子唯有提早慶祝聖誕啦。上次在這裏渡過了一個愉快的晚上，不作多想便選定了在此慶祝了。再次到訪，裝修已然作出了不少的改動，店子分成左右兩個Section，各自有不同的風格。左邊天花加入了很多大小不一的Pastel色系玫瑰花，充滿夢幻和詩意；少女味十足。右邊天花則掛上帶有金屬元素的花卉，感覺冷艷而高貴。兩種截然不同的佈置除可擴闊顧客群之餘，亦不再令人感覺這裡只是吃下午茶或甜點的地方。在這裡觀看煙花滙演相信也是個不錯的選擇吧！各式絢麗的聖誕擺設，應節的聖誕曲奇，聖誕大餐有六個Course(不計Sorbet)，價格視乎主菜而定，有五款可供選擇，最相宜的火雞餐只需六百多元，而我們則選擇了魚和龍蝦。Welcome drink隨餐還附送一杯汽酒，倍添節日氣氛！Starter花雕酒鵝肝凍配焦糖燴梨、無花果、香脆鍋巴～上次衆人已對這個鵝肝讚不絕口，這次的菜式佈局有如一個精靈花園，栩栩如生的蝴蝶為這注入了活力和動感。碟上面所見的全都可以下肚，如食用花及用紙米造成的蝴蝶。鵝肝是一如既往的滑溜豐腴、酒香醉人，將之置於脆脆的鍋巴上；