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2022-03-29
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繼續尋覓八折下午茶,上星期「悅」之後,今日到訪 「川川」,因為隸屬同一集團,所以優惠相同,預先買了 LUBUDS 現金券,可以折上折。粵川混合的點心紙上,很快找到特色項目。香辣古井鵝肉脆炸包 $68最喜出望外的一道,古井燒鵝乃新會名菜,川化變奏原來是酥炸,一客三個大包炸至金黃酥脆但完全不沾油,入口鬆化。頂部預先切開,打開蓋子香辣味湧出,鵝肉混合了洋蔥、菇粒、川椒、泡椒、麻醬及辣油等,炒至非常香惹,味道豐富。麻辣川川小籠包 $58紅色的包身,見到已經想像到麻辣,恰到好處,湯汁豐富,如果與「紅棉」的沸騰小籠包相比,這裏的比較有勁度,「紅棉」的温柔,各有所好,我兩款皆鍾意。肉鬆麻辣牛肉腸粉 $68麻辣味適中,吃到餡料是芫荽、陳皮、馬蹄、辣椒醬及牛肉的混合,特色是帶有甜味的肉鬆,正好中和辣度,值得一試。焦糖黃金小米糕 $48做得好,煎得更好,軟而有彈力,簡簡單單,卻是水準之上。煙燻三色素鵝 $88視覺享受多於味道,因為三色拼令賣相漂亮,確有輕輕的煙燻香,爽口味清,是一道稱職的前菜,可惜疑似有少少燒燶咗的甘味。正宗四川擔擔麵 $68麵質柔而有力,湯汁正常,味道沒有出錯,不過不失。字畫掛在牆上,
繼續尋覓八折下午茶,上星期「悅」之後,今日到訪 「川川」,因為隸屬同一集團,所以優惠相同,預先買了 LUBUDS 現金券,可以折上折。
粵川混合的點心紙上,很快找到特色項目。
香辣古井鵝肉脆炸包 $68
香辣古井鵝肉脆炸包
$68
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最喜出望外的一道,古井燒鵝乃新會名菜,川化變奏原來是酥炸,一客三個大包炸至金黃酥脆但完全不沾油,入口鬆化。
香辣古井鵝肉脆炸包
$68
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頂部預先切開,打開蓋子香辣味湧出,鵝肉混合了洋蔥、菇粒、川椒、泡椒、麻醬及辣油等,炒至非常香惹,味道豐富。
香辣古井鵝肉脆炸包
$68
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麻辣川川小籠包 $58
麻辣川川小籠包
$58
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紅色的包身,見到已經想像到麻辣,恰到好處,湯汁豐富,如果與「紅棉」的沸騰小籠包相比,這裏的比較有勁度,「紅棉」的温柔,各有所好,我兩款皆鍾意。
麻辣川川小籠包
$58
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肉鬆麻辣牛肉腸粉 $68
肉鬆麻辣牛肉腸粉
$68
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麻辣味適中,吃到餡料是芫荽、陳皮、馬蹄、辣椒醬及牛肉的混合,特色是帶有甜味的肉鬆,正好中和辣度,值得一試。
肉鬆麻辣牛肉腸粉
$68
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焦糖黃金小米糕 $48
焦糖黃金小米糕
$48
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做得好,煎得更好,軟而有彈力,簡簡單單,卻是水準之上。
焦糖黃金小米糕
$48
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煙燻三色素鵝 $88
煙燻三色素鵝
$88
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視覺享受多於味道,因為三色拼令賣相漂亮,確有輕輕的煙燻香,爽口味清,是一道稱職的前菜,可惜疑似有少少燒燶咗的甘味。
煙燻三色素鵝
$88
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正宗四川擔擔麵 $68
正宗四川擔擔麵
$68
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麵質柔而有力,湯汁正常,味道沒有出錯,不過不失。
正宗四川擔擔麵
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字畫掛在牆上,營造古色古香之風格,桌與桌之間以木屏風分隔添私隱,正好配合疫情,空間充足,服務有禮,滿意的下午茶。
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