北海道爐端燒 (已結業)

同朋友尖沙咀行街街，之後我地想食好啲，朋友強烈推薦呢間人北海道爐端燒!因為食物高質! 餐廳唔算大，坐位比較近，但令感覺真係好似置身日本居酒屋咁！望望餐牌，我地就叫左：煙肉芝士奶油意大利麵意大利麵用上闊條麵，醬汁很多很濃的芝士味，奶油亦很足，煙肉充滿的咸香味，可以將意大利麵的整體味道昇華好幾倍。日本酒蒸大蜆：酒味超級的濃郁，味道好清甜，大蜆+帆立貝MIX and MATCH 幾得意~串燒：大蔥雞肉串：燒製火候控制得宜，肉汁仍然保留在內，雞肉配上大蔥，胃口大開~~明石燒雞蛋卷：蛋味十足，內裡仍然嫩滑，配上店家秘製醬汁，好味~~特大蟶子蒜味牛油燒：蟶子肥美，令人大感滿足。北海道什菇帆立貝牛油燒：帆立貝除充滿濃濃的牛油香味，更帶有淡淡的什菇的清香，令其香氣味道層次更為豐富。磯燒鮑魚：鮑魚新鮮飽滿，肉質彈牙，火候十足。稻草燒安格斯牛扒：份量十足，牛味甚濃，調味用上黑椒為主，令其牛味更為突出，再加埋蒜片不得了!!!鹽燒魷魚鬚：撒上薄薄的鹽，經過燒製，令其香味撲鼻，食時咸香非常，可稱得上佐酒名物之一。總體而言，燒物火候控制得宜，食物質素甚高，調味亦很獨到，全都令人感到滿意，怪不得這裡經常都坐無虛席。

Family day, 同屋企人去左幾個月前去過既尖沙咀北海道爐端燒食晚飯, 相比起好幾個月前, 呢度既人氣比之前旺了不少。入夜時份已經座無上虛席。呢度提供唔少酒類特飲, 但唔飲酒既都有三款無酒精果汁選擇【桃色吐息】HK$38甜甜地, 桃味梳打, 梳打份量唔多, 底部仲有桃既幼粒喜愛食三文魚既我, 每次黎都定必點: 【三文魚 輕微香煎】HK$78其他餐廳比較少有, 三文魚剌身邊位只稍微煎過, 迫出了少量魚吸油, 亦keep到刺身既口感, 正!!呢度有多款串燒選擇, 價錢平均三十蚊串, 有d偏貴【雞皮串】HK$28 雞皮脆中帶微微焦香, 沒有想像中既油膩感 睇網上食評有唔少人大讚呢款正, 就點黎試試【明太子雞蛋卷】HK$68其實雞蛋卷確實幾滑, 微微蛋香, 不過明太子鹹度幾乎蓋過雞蛋卷, 還好食到甜甜既雞蛋卷啦~【炸明太子雞翼】HK$52表面金黃香脆, 無骨雞翼中釀滿明太子, 稍嫌明太子太多, 令整體味道偏鹹【炸蝦天婦羅】HK$88天婦羅蝦幾大隻, 但炸皮有點厚, 入面隻蝦比較幼細, 唔食到爽既口感【香酥雞軟骨】HK$48雞軟骨炸皮唔厚, 亦不油膩, 軟骨位爽脆, 每粒細細的, 唔錯!【

朋友升了職啦, 今晚一齊去慶祝這間餐廳在尖沙咀亞士厘道, 是樓上鋪呢, 不是朋友之前帶過我來也不知有間如此日本風情的餐廳, 門口以至內部都是居酒屋的設計坐在吧枱位置, 更可以見到師父現場表現爐端燒 , 都幾享受明太子雞蛋卷 這個明太子雞蛋卷超好吃, 玉子本身很juicy! 鮮紅明太子有點流心的感覺不會太咸, 一吃就愛上了 桌上有一個menu 專介紹華味鳥, 鳥在日本基本上是雞的解釋, 餐廳用了一整頁的日文介紹華味鳥的來源, 真的叫人不得不試此走得雞的特別華味鳥 – 手羽先, 雞翼串 真的入味皮脆, 雞皮不會很膩 , 雞肉有口感 華味鳥 – 皮串 ,雞皮串 很香脆有雞味的雞皮, 咬下去有斷裂的聲音! 華味鳥 – 砂肝, 雞腎串 我個人本身也很好雞腎, 此雞腎真的有分別, 腎十分爽口彈牙, 而且有濃郁的雞香華味鳥 - 肩肉, 雞肩肉串 這個肩肉比較少吃, 原來肉質很適合燒烤, 出來的肉質香嫩多汁煙肉芝士奶油意大利麵 在巨輪芝士熱煮的意大利麵好特別, 麵條有口感, 濃郁的芝士香味加上煙肉的咸香, 令麵條更香滑金目鯛一夜干 是日本北海道漁夫發明的保存魚的方式，先將鮮魚剖開、清除內臟，浸泡於與海

放工同老公去了這間在亞士厘道的樓上居酒屋食晚餐，幸好一早訂位，去到都全場滿座。和風凱撒沙律沙律菜爽脆配上帶蒜味的凱撒沙律醬及巴馬火腿，清新開胃。明太子雞蛋卷雞蛋卷即叫即製，上枱時還冒煙，外層蛋餅煎得軟滑，中間夾著帶咸味的明太子，又鮮又嫩滑。海膽忌廉蟹炸肉薯餅薯餅外面炸得香脆且結實，裏面是的忌廉蟹肉沒有蟹肉味，反而表面的海膽很鮮甜。燒牛舌兩串牛舌是半厚切，燒至兩面帶焦香，表面有些黑椒碎，肉質爽口彈牙。煙肉芝士奶油意大利麵整個意大利麵被芝士汁包圍，基本上每條意粉都充滿著芝士汁，非常邪惡，意粉爽口，還有些蝦肉及煙肉碎，芝士忌廉汁簡直無敵。薑味highball&烏龍蜜桃酒兩者的酒味比較淡，前者薑味很香，後者有淡淡的桃香，兩者都不會太甜。

同朋友去完太空館, 突然興起想食日本菜, 印象中記得北海道爐端燒既食物質素味道唔錯, 朋友亦有興趣一試, 於是我今晚又再重臨舊地。平日晚7點左右, 餐廳內人流不多, 可以直接安排入座。呢度有唔少酒精飲品供應, 亦有三款非酒精飲品選擇, 而我就揀左【桃色吐息】HK$38冰凍桃汁梳打, 甜甜的。三文魚腔既我地, order左兩款不同既三文魚刺身, 兩款均為厚切【三文魚刺身】HK$75雖然不是三文魚腩, 但三文魚紋理清晰, 食落唔會有根。【三文魚(輕微香煎)刺身】HK$78平時食火炙三文魚壽司食得多, 呢款火炙三文魚刺身, 餐廳只係係邊位表面稍為燒過, 魚油比起沒有燒過既三文魚更為豐富。【油甘魚刺身】HK$88油甘魚肥美甘甜【左口魚邊壽司】HK$48左口魚邊表面燒過, 迫出部份魚油, 肉質很爽而且嫩滑【甜蝦壽司】HK$42兩隻甜蝦併埋, 完全把壽司飯覆蓋了, 爽口鮮甜【牡丹蝦壽司】HK$78牡丹蝦更是肥美, 還加上少許三文魚籽, 令整體味道增添一點鹹香【鵝肝帆立貝火炙壽司 】HK$68帆立貝大大隻, 鮮甜味十足。鵝肝火炙後, 表面帶香脆, 內裡入口即溶, 呢個配搭唔係周圍有得食。【香酥雞軟骨

最近計劃十一月既日本之旅, 無意中發現原來難波有間日本料理餐廳"北海道爐端燒"黎左尖沙咀開分店, 於是今晚相約友人一齊前去一試!"北海道爐端燒"位於尖沙咀既樓上舖, 店內非常整潔, 牆上放滿不同酒樽做裝飾, 什有Japan style。呢度每款美食都相當吸引, 大家都忍不住點左唔少野食share試試。【桃色吐意】HK$38 呢度有唔少酒類飲品選擇, 但唔飲酒既我, 係三款無酒精飲品中揀左呢款"桃色吐意"。原來係一杯冰凍既桃味梳打, 正正係炎熱天氣下飲, 解暑又解渴。一向係三文魚腔既我, 揀左呢度既三文魚刺身同醬油三文魚。送上檯時, 真係好有驚喜。【三文魚刺身】HK$75三文魚厚切之餘, 份量比出面其他餐廳為多, 入口能完全滿足口感, 又散發淡淡魚油。【稻草烤醬油三文魚刺身】HK$98 呢款原來只係將三文魚既邊位稍為烤一下, 所以口感依然同三文魚刺身既一樣, 不同之處就係加左醬油, 入口細膩一點, 但同樣好食!【海老刺身】HK$88 @2隻算係幾肥美, 又爽又彈牙, 甘味較出【左口魚邊壽司】HK$48 @2件左口魚表面稍為燒過, 入口時感覺到左口魚帶少少暖, 一咬之下, 中心位原來仲帶點