古今二 (The ONE)

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古今二 既創意卷物幾令人難忘🤪今次黎仲發現沙律都幾好食🥗蟹柳沙律 $78呢個沙律醬幾特別 好似辣味三文魚壽司既醬汁咁 辣辣地 幾過引入面有蟹柳絲 蟹籽 青瓜絲 沙律菜 牛油果 車喱茄 份量都多沙律菜新鮮 全部都非常翠綠 食落索索聲 水分又夠 好fresh😙🎆煙花 $108壽司飯包著辣味三文魚 頂頭鋪滿辣味吞拿魚蓉 好多魚生😍 但因為有啲啲辣 吾會好膩🐉青龍卷 $108有牛油果 鰻魚 蟹柳用左鰻魚汁做個醬 好似食緊鰻魚飯 味道濃郁🐷黑豚豬頸肉串燒 $32油脂幾豐富 肉質彈牙🔥鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $32最愛呢款串燒🥰 天然果香又juicy 💭卷物的確幾有創意 師傅仲會系食物上寫字 幾有心思 價錢合理 不妨一戰😂

今次喺尖沙咀揀咗間氣氛幾好嘅餐廳🩷裏面裝修好和風,仲有卡位坐得好舒服🩷食物款式超級多,上至刺身前菜下至鍋物都有🩷Menu啲相好吸引沙律比相像中大碗,上枱都有啲嚇親😂材料方面有蟹柳、海藻等,加埋大量飛魚籽,份量相當夠👍🏻叫咗兩款壽司,三文魚牛油果卷(右邊)三文魚幾肥美,牛油果夠熟幾清甜👍🏻煙花用咗辣味三文魚同吞拿魚製作,魚蓉堆到好滿,食落好香好滑🧡加埋飛魚籽食口感不錯!食落唔係好辣但幾好味~呢個天婦羅都幾特別,喺秋葵入面釀左蝦滑,有啲彈牙,秋葵嘅汁液令到天婦羅食落去更加濕潤👍🏻外皮炸得好鬆脆好薄,不錯!豚肉包住冇核嘅荔枝肉,荔枝超甜!豚肉燒到好香加咗啲黑椒好好食,而且一啲都唔肥!又鹹又甜咁好好食🩷

這次約見舊同事，來了尖沙咀The ONE商場內的居酒屋邊吃邊聊天☺️..𐐂單點(散叫) A La Carte𐐚❥ 龍捲風沙拉HK$88像山一樣的大盤，滿滿的配料，有蔬菜、青瓜絲、蟹柳、蟹籽、海藻和小脆片，少許的辣，吃起來格外清新🍃❥ 蜘蛛 HK$103之前有吃過，是炸軟殼蟹牛油果壽司😍軟殼蟹炸得外面又酥又香，內裡蟹味滿滿，裡面還有些青瓜絲和蟹柳幫助解膩，配上甜甜的沙拉醬，味道豐富，好吃😋❥ 煙花 HK$108這是帶有生辣味三文魚和吞拿魚的壽司卷，新鮮有些黑白芝麻作點綴，上面放了些蟹籽和小脆片來增添口感👍🏻❥ 鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 HK$32外層的黑豚肉燒得微微的焦脆，但肉質還是肥嫩的，而裡面包裹著一大顆荔枝，荔枝一嚼即爆，在口中留香。黑豚的油香加上荔枝的香甜多汁，大大的減少了油膩感❥ 鹽燒白鰻HK$38外皮燒得爽口彈牙，內裡肉質鮮嫩，鹹香十足💕..

📍古今二呢間壽司舖應該唔少人都食過，出名特色創意卷物🍣近排係尖沙咀再開分店🤩裝修風格有別具日本特色🇯🇵環境舒適又寬敞，坐得非常舒服😌🥗日式麻醬豆腐沙律 $88以前菜黎講，份量認真多😆日式麻醬同豆腐一齊食，簡直係perfect match! 大量既麻醬淋係豆腐上面，仲有量超多既飛魚子、蟹籽🦀、車厘茄、黑芝麻同沙津，好豐富！😝🕷️蜘蛛 $103外型真係成隻蜘蛛咁🫣主要係用炸軟腳蟹、青瓜、牛油果🥑同蟹柳製成嘅一個壽司卷，材料好足😌軟腳蟹炸得好香脆，唔會炸到乾咗😌仲熱辣辣添！外面亦都淋咗醬汁，味道就酸酸甜甜～😗🎆煙花 $108以三文魚同吞拿魚為主😝三文魚有特別調製過個味道，所以食落偏辣；而吞拿魚蓉配脆片同蟹籽竟然有意外驚喜！佢哋嘅味道好夾，口感有啲脆口🤩吞拿魚同三文魚食得出係新鮮，如有豐盈飽滿，大推呢款壽司卷！😆出色出色！🍤秋葵蝦肉天婦羅 $78秋葵就平時食得多，幾鍾意食佢嘅質感～但秋葵裏面釀蝦肉就真係好少見，先講天婦羅個炸粉夠薄，唔會好厚同覺得好油；而蝦肉咬落係幾爽口既，同秋葵嘅味道配合得好好😆🐽鹿兒島黑豚荔枝卷串燒 $32鹿兒島黑豚肉既肉質鮮嫩且多汁，逼晒啲油脂出嚟🙈裡面包住粒荔枝，味道幾甜

觀塘工廈區人氣實惠日本料理品牌最近殺入尖沙咀商場開設分店，趁週末前往看看有啥分別新店裝修別致，日式木系裝潢散發濃濃和風禪意設有壽司吧及偏廳，供不同種類的食客用餐海老天婦羅即叫即炸，外脆內軟熱辣辣創意卷物蜘蛛包著青瓜、牛油果、蟹柳及炸軟殼蟹！味道層次分明雜錦刺身沙律有雜錦刺身、三文魚子、蔬菜及車厘茄！新鮮爽口，配料堆至跟火山一樣高琦玉網燒牛舌夠厚肉，燒得又香又爽口另一卷物煙花有辣味三文魚、辣味吞拿魚及脆片！魚蓉魚油豐盈綿潤，入口微辣柔滑

餐廳：古今二 地區：尖沙咀地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE5樓502號舖日期：16/1/2022時間：13:00人數：2人 等位： 0mins 價錢： ＄420之前已經食過荃灣同銅鑼灣分店覺得好好食，見今次係尖沙咀The One新開咗分店幾近返工位置，一於試吓先😝龍卷風沙律 $82: 依個沙律🥗係嚟到古今必食嘅沙律，超級大份，而味道亦一如其他分店係水準之上，食落非常開胃😌煙花 $95: 係用三文魚、吞拿魚同芝士製作而成嘅創意壽司🍣，絕對係用心製作，三文魚同吞拿魚蓉食落亦都非常之新鮮，加上邪惡嘅芝士同蟹籽真係非常非常之滿足🤤而且佢仲加咗啲黑白芝麻喺壽司嘅表面，食落有些少脆口，真係幾正！富士山 $88: 果然同佢個名一樣，成個富士山咁大嚿😂壽司裏面係鰻魚壽司來係鰻魚同牛油果而上面就加咗大量嘅蟹柳同埋脆片，食落真係非常之過癮呀🤩照燒雞肉串 $39: 串燒燒得唔錯，香得嚟又唔會燶，雞肉亦都唔會燒得好柴，唔錯唔錯。野菜天婦羅 $78: 有紫薯、香菇、秋葵、金針菇天婦羅，炸衣厚度適中，值得一讚嘅係佢嘅天婦羅汁做得唔錯👍🏻令啲天婦羅變得更美味😁

 之前都已經嚐過古今二的創意日式卷物，原來最近在尖沙咀The ONE開了新分店。簡約淡雅的木系裝潢，散發濃濃和風禪意，還有午間柔和的陽光滲入餐廳，使整體風格和諧溫暖。餐牌種類繁多，供應沙律、前菜小食、飯麵、串燒、鍋物、燒物、天婦羅及炸物、壽司、刺身、卷物等等。這次就點了沙律、串燒、天婦羅和卷物。柚想蝦你 $85想不到這盤沙律份量超巨型，足夠二人享用，即叫即製的沙律才可令菜葉不會發黃 ，嫩口之餘水分亦充足。清新的柚子果肉、蘋果、牛油果及車厘茄等等，混合肉質爽彈的甜蝦及日式麻醬，足以令人胃口大開，喚醒沉睡的味蕾。琦玉網燒牛舌 $78串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材。燒牛舌火喉控制得剛好，夠厚肉而又鎖緊肉汁，令肉味更濃。火山 $92將卷物疊成山的形狀，上桌時有專人點火燃燒，剎那間閃出熊熊烈火，猶如火出爆發般氣勢十足，當然要第一時間相機食先。經過烈焰燒香後，表層的飯粒就會燒成香脆飯焦，極之香口。面層堆滿蟹籽、蟹柳絲和帶子，中間緊緊捲著蟹柳、青瓜、牛油果餡料，一口就有多重層次。煙花 $95卷物飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開，灑上金黃脆片，更添香

行街經過見到有新日本餐廳，於是決定入去試下，呢度特式既係有好多款卷物，名字又好特別，款款都好吸引，令到人選擇困難症發作。最終揀左青龍卷同煙花。青龍卷 $98 : 牛油果、鰻魚、芝士同蟹柳，呢款啱哂牛油果控，一大片生油果包住飯團，中間有鰻魚。煙花$95 : 中間係辣味三文魚蓉，項層係辣味吞拿魚蓉及脆片，少少辣味提昇三文魚同吞拿魚既味道，加埋脆片好有口感。日式麻醬秋葵豆腐沙律 $82 : 秋葵、豆腐、車厘茄、沙律菜配芝麻醬，非常清新既沙律。牛肉壽喜鍋 $208 : 壽喜鍋份量十足。

古今二最近係The One開咗新分店，地點更方便。由於呢度最出名係卷物，所以叫左三款，每款個名都好特別。煙花（左）單看賣相已經夠吸引，表面有滿瀉嘅辣味吞拿魚蓉配脆片，入面有辣味三文魚，味道好match。彩虹卷表面係新鮮三文魚刺身、吞拿魚刺身、牛油果內面有青瓜同蟹柳。蜘蛛 （圖中間）其實係軟殼蟹牛油果，軟款蟹剛炸好，超級脆，好食！櫻花蝦茄子燒茄子上面堆滿櫻花蝦，加上日式特製醬汁，好惹味。抽想蝦你幾特別既創意沙律，搭配柚子胡麻醬汁，入面有蔬菜、海草、車厘茄、蘋果、有子、蟹子、牛油果同甜蝦。