我愛慢煮 (普慶坊) (已結業)

環境okay，空廣舒服，但0服務，要自己拎水同行上行落落單。雞翼8隻其實係4開8，厚粉，味道不過不失。牛扒煎得幾好，但塊扒本身質素麻麻，好多筋，完全感受唔到慢煮個種入口即融。龍蝦得半隻，有種霉左既味，換左新既，即刻好食左好多，新鮮彈牙，推薦！薯條幾好，夠熱，個汁都好味。成餐最好味係杯特飲，最鐘意有氣野飲，仲有新鮮芒果，加分！總結係，未必會幫襯第二次。希望小店努力維持水準，唔係好難吸引其他區嘅人來幫襯。

星期一放工當然要吃頓豐富的晚餐，獎勵一下自己辛苦工作啦！我們選擇了位於上環的我愛慢煮。炸薯條就吃得多，炸蕃薯條你又有沒有吃過呢？甜甜的蕃薯條切得幼細，配上咸香的黑松露醬，非常香脆可口，簡直是人間美食☺️！吃炸物配啤酒，人生一大樂事也。這裏有多款手工啤供大家選擇，名字也特別長，沒看懂太多，就是被它的柚子味吸引著。果然味道淡淡的清新。友人點了特飲，有氣的梳打飲料為炎熱的夏天帶來一點清涼，杯中也有粒粒芒果肉呢！豬仔骨總共有三大件，慢煮的肉質非常嫩滑👍🏼烤汁香濃，有點黑椒的香味，少少辣更美味。牛扒點了五成熟的，平鐵扒口感較彈牙，五成熟剛剛好，入口易咬。這般上盛的牛扒這個價錢也是值了。切開大啡菇一刻非常興奮😝是流心蛋喔！芝士咸香配上茄汁和流心蛋，與中啡菇是絕配呢！最後來一客甜品作為美食的總結，我們點了平常在甜品店較少見的紅酒煮梨。吃了這麼多肉，吃些水果中和一下是最好不過，梨子煮的剛好，不會太林，還吃到少許肉桂的味道。雪糕是綠茶味，有濃郁的奶香。

同男朋友好中意食慢食系列既野 除左慢煮工業之外，我地就特登黎左上環試下呢間我愛慢煮🥰仲要呢間唔係好貴👍🏻好抵食！平鐵牛扒flat iron $118個牛扒一啲都唔韌 肉汁仲保留左係塊扒裏面 好juicy😍 切個下見到似五成熟 岩岩好！法式豬鞍架pork rack $138呢個都唔差 鞋左小小但都唔算好老好韌🧐芝士忌廉菠菜苗spinach $32芝士有拉絲既感覺配埋白汁再加菠菜都幾夾🥰炸蕃薯條sweet potato fries $28呢個幾驚喜😍 雖然蕃薯條唔算好熱 但好脆同埋食到係蕃薯既真材實料🤣🤣蕃薯都幾甜👍🏻份量多！荔枝接骨木花特飲 $38係荔枝加梳打的味道 再配埋接骨木花 都幾特別！ 不過呢杯甜過下面個杯🤣熱情芒果特飲 $38有陣熱情果既味道同梳打水 芒果味道唔算好出 但都有幾多芒果肉比你食🥰草莓窩夫配雪糕 $38窩夫有三細件，士多啤梨醬幾好食唔係藥水味🤣🤣

今日來開上環工作，真係好少來呢頭，原來好多小街，入面有特色餐廳同舖頭。而家食野，要開APP CHECK下係唔係黃店先食啦~ 　呢間小店都有啲難搵，行完斜路行樓梯～入到去大大隻連豬，有文宣，有同路人的感覺。一味黃，唔可以當飯食，要試下啲食物先！我就嗌左一個「美式煙烤豬仔骨」﹑「芝士溫泉蛋大啡菇」同「熱情芒果特飲」賣相很不錯呢～唔知啲肉淋淋呢？話哂係慢煮啊～真係好淋，用刀輕輕吉下，已經分開了！每條骨每啖肉都充滿仲煙烤汁，仲好有肉汁。絕對唔會似煲完湯的湯渣柴皮。肉亦都唔會好肥，岩岩好！個「芝士溫泉蛋大啡菇」真的超好食。大啡菇好軟好多汁，上面有咸咸地的芝士，超香濃，加上爆漿的溫泉蛋，用小小茄汁吊下味。啖啖都太滿足了！！！「熱情芒果特飲」入面有幾粒好甜的芒果。口味好清新，解渴，略嫌甜左少少啦～

週日在上環的小街閒逛，被門面的左青龍、右白虎吸引進店食客要先到收銀處付款及下單，自取餐具後可以就座等待店員送上食物老闆親自調配70%濃度酒精送給每一位客人，醫護更可以有全日半價的優惠！國難當頭、匹夫有責！義薄雲天先來配菜燒露荀苗，鮮嫩又清新第一道慢煮菜式法式油封鴨髀，鴨肉軟嫩， 一口咬下高溫烤製的脆皮咖滋咖滋，卻不膩口另一配菜牛油卡真蝦仁串，蝦肉非常幼嫩和爽甜，充滿鮮味招牌菜US安格斯頂級西冷牛扒肉味重，肉質纖維厚，具咬感熱情芒果特飲酸酸甜甜消消膩這裡的價格慢煮來說夠親民，而且免加一，性價比高

假日與友人到訪一個新地方，在此前先到這間特別的慢煮餐廳吃午餐。在附近平靜的住宅區中，看到混凝土的牆身有細緻的龍和虎的圖案，加上室內的店名牌，總帶點中國風的江湖味道。餐廳有兩層，拾級而上，古雅的裝潢中見潮圖，分別以不同顏色的膠紙和剪裁成大小不一的便利紙貼上笑臉和豬。細心留意餐桌旁，還有一個迷你表情符號隱藏其中，讓人會心微笑。餐具和調味料放在一區，讓人自行取用，如快餐店的自助形式。除了基本醬料，還有粉紅岩鹽，可作肉類調味。荔枝接骨木花特飲($38)，一顆荔枝作裝飾，飲品面還有少量荔枝片，有氣的酸酸甜甜。熱情芒果特飲($38)，個人認為這杯更好喝。芒果肉的軟甜令整杯飲品變成有氣的果甜。安格斯頂級西冷牛扒(小)($138)，調味做得非常出色。牛肉煎得香軟，保留牛肉的肉汁和肉味，咬下去肉汁爆出，味道比烤雞更佳。燒露荀苗($28)，作為伴菜的露荀苗份量不多，燒牛肉汁滲到露荀苗的表面，露荀新鮮爽脆，滿載牛肉汁的油香。香草丹麥烤雞半隻($128)，必點的主菜，口感和味道都非常好。烤雞非常香滑柔軟，幸得慢煮烹調，熱力剛好分解肉纖維中的骨膠原，令肉質非常鬆軟，與平時吃的雞肉有明顯的分別。外層微脆而帶蕃茄醬

今日去港島區參加朋友的畢業禮，難得去開港島區，當然順便去食個午餐，朋友推介這間主打慢煮的餐廳。餐廳裝修帶點中式風格，但竟然係食西餐。48小時羊後膝 羊羶味不算太濃，因為慢煮的關係，肉質超軟熟，而唔會乾身，咬落啖啖肉汁。美式煙烤豬仔骨，牛油卡真蝦仁串豬仔骨份量偏細，只有三條骨，燒烤味香濃，好入味。蝦仁算幾大粒，肉質彈牙爽口。荔枝接骨木花特飲 荔枝味夠清新，再配上接骨木花獨得的味道，很開胃。熱情芒果特飲