段純貞牛肉麵 (MONTEREY Place)

營業中

休息中

犇牛四寶麵 $108 (牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花)新鮮肥牛熬煮的湯很香醇好易入口，不會有過份油膩負擔感，清澈卻濃厚。湯頭好喝，帶點微辣的紅燒口味。牛筋燉超軟，牛肉也很嫩。一口湯一口麵，會想不斷的吃下去燉濃湯雞麵 $88湯底清甜 配上嫩滑雞脾，配上掛湯力十足既手工麵條，食落更滋味。
滷水鴨腎 $98古早台灣腸 $48
小菜也都表現不錯滷水鴨腎很好咬之外也滷的夠入味
純貞芋圓4號 (冷) $45到台灣店怎可缺少了芋圓甜點。甜品餐單配搭有十多款，任勻選擇。仙草、椰汁、黑糖珍珠、紫薯泥、芋泥、芋圓，款式足料，芋圓煙韌，只是芋頭味不足，紫薯泥及芋泥口感綿密。

去DON DON DONKI購物前找地方吃飯，位於同一商場地庫的段純貞是不錯的選擇。餐廳環境光猛乾淨，平日晚市食客不少。去段純貞不得不吃牛肉麵，點了犇牛四寶麵($108)，可以一次過吃到牛腱、牛筋、牛肚和嫩五花，窩夫最喜歡牛肚，軟硬適中，口感非常好。手工麵的口感亦很合窩夫的口味，煙煙韌韌。牛肉湯底帶微辣，味道濃郁。另外點了一碗完全不辣的燉濃湯雞麵($88)，雞湯依舊香濃美味，一隻雞髀切開兩大件，肉質超嫩滑，窩夫每次光顧都一定要吃。小食方面，在多款滷味中選了平日較少吃到的雞心($68)，份量不少，較重口味。還點了三星蔥肉鍋餅($48)，鍋餅煎得香脆，三星蔥肉餡很多汁，三星蔥特別香。值得一試。窩夫與蝦子餅抵受不住「甜蜜誘惑」，點了兩碗糖水。雙芋紅豆湯($30)的雙芋即是芋泥和芋圓，紅豆湯滲出陣陣果皮香味，而且不算太甜，比起雙芋反而更有驚喜。黑白豆花($35)有杏仁糊、芝麻糊、芋圓和豆花，十分豐富，芝麻味較突出，豆花滑滑的，充滿豆香。

將軍澳海邊美食眾多，今晚決定吃台式餐廳。餐廳是中式古色古香的裝潢，餐廳座位多，可以坐得舒服。⭐️犇牛四寶麵可以選擇粗麵或幼麵。有牛腱、牛筋、牛肚、嫩五花。湯底有濃郁的牛肉味，麵條是粗麵，入口彈牙。加上牛筋煮得很香軟，牛肉也很嫩，味道不俗。⭐️燉濃湯雞麵我吃的是燉濃湯雞麵。我最喜歡湯底，呈奶黃色，入口有濃郁的雞湯味，味道香醇。另外有雞胸和雞腿，同樣很嫩滑，很好吃。⭐️麻辣鴨舌這裡連少見的鴨舌都有，一邊啃一邊吃麵，有風味。⭐️鹽酥雞一塊塊鹽酥雞很酥脆，外脆內嫩軟。⭐️台式綜合豆花最後還吃了台式甜品。有綠豆泥、薏仁、紅豆、黑糖珍珠、芋圓和花奶，入口豆花很嫩，加上配料，很香甜。⭐️古早黑糖剉冰有芋泥、黑蜜、芋頭、薏仁、綠豆、珍珠和花生粉。入口有香濃的花生味，加上芋頭泥，入口冰爽。

工作忙碌嘅日子，又係時候食吓comfort food，今次決定翻兜之前食過充滿驚喜段純貞。🍜🍜上次試過牛肉手工麵，今次叫咗一個三寶麵，有腱心、牛肚、牛筋，另外再叫咗一個燉濃湯雞麵同鹽酥雞試吓，叫咗幼麵比較下。🐂🐂三寶麵嘅腱心、牛筋、牛肚味道依然出色，幼麵失左少少分，我比較鍾意有咬口嘅手工麵多啲。燉濃湯雞麵，跟雞髀一隻，再加雞肉一大件，分量十足。用慢煮烹調，雞肉入口鮮嫩好味。反而湯底略嫌唔夠濃郁，可能牛肉麵湯底太過出色，有比下去嘅感覺。🐔🐔另外要讚一讚鹽酥雞，炸得好香脆，粉漿好薄，調味做得好好，唔會好得個鹹字。飲品方面要咗杯抹茶珍珠奶茶，正常發揮。呢間一定會再番兜，下次都係要牛肉手工麵😋😋

將軍澳海傍假日一向人山人海，難得平日經過呢間過江龍唔使等位😍緊係要感受下正宗台灣味道😆午市自選組合可以揀1麵食+1飲品 ($98)🐂麻辣蒜味腱心半筋半肉麵 (手工麵) ($98)手工闊麵好煙韌，食落好有口感，而且粗度適中十分掛湯🙈湯底麻辣味好香濃，但唔會得個辣字，椒麻嘅香氣撲鼻而嚟🌶 配搭蒜味更加有層次感至於牛肉都非常足料，肉同筋比例均勻，每一舊都炆得好腍，牛味仲幾重😋🐓燉濃湯雞麵 (手工麵) ($98)雞湯底清香鮮甜，雞髀肉質好嫩滑，兩隻都大大隻啖啖肉，食完好滿足🥰估唔到雞麵都咁岀色！🧋珍珠奶茶茶底香濃，味道唔會太甜，珍珠彈牙有咬口☕️桂圓杞子薑母茶薑味非常岀，好多桂圓肉同杞子總結：呢度嘅木系裝潢好別致，令人感覺舒適。牛肉麵嘅用料真係唔錯，牛腱心唔係度度有得食，一試無妨

今日同朋友去係屋企附近食野，揀咗最近好熱門嘅段純貞牛肉麵👍🏻👍🏻🔸麻辣嫩五花牛肉麵 （手工麵）$84▪️卡幫妮唔係好食得辣，但佢呢個辣味非常香濃👍🏻手工麵係闊身嘅，好有咬口😋😋我鐘意呢隻手工麵多過細麵❤️牛肉有好多片，非常豐富👍🏻👍🏻🔸燉濃湯雞面（細麵）$84▪️哇好大隻雞髀👍🏻👍🏻雞肉超級嫩滑😋雞湯味道好濃郁❤️😋❤️🔸鹽酥雞 $48▪️加咗九層塔嘅鹽酥雞，好有台灣嘅風味☺️雞肉炸得外脆內嫩，正呀👍🏻🔸香芋珍珠奶茶 $32▪️呢度嘅珍珠奶茶唔會太甜，適合唔鍾意飲太甜嘅人士☺️🔸荔枝乳酸飲料 $30▪️清甜既味道，一路食辣牛肉麵一路飲就最正👍🏻

將軍澳區的食店愈開愈多，京都勝牛旁有來自台灣的段純貞。第一次光顧必試牛肉麵，麵條可選手工麵或細麵。點了一碗三寶麵($92)，一次過試勻牛腱心、牛肚及牛筋，全部都很入味，牛腱心肉質軟腍，特別難忘。牛骨湯底帶有濃濃的藥材和香料的香味，而且不油膩，出色之作。手工麵粗粗的，闊約一吋，十分掛湯，窩夫喜歡那煙韌的口感。燉濃湯雞麵($84)同樣是店主推介，乳白色的雞湯味道香濃，營養價值高，配細麵非常夾，雞腿肉很嫩滑，誠意推介給不吃牛肉麵的朋友。還點了一客新鮮豚肉鍋貼($48)，人手包的鍋貼特別好吃，皮薄餡靚，煎得香脆，是不錯的小食選擇。