泰廚泰國菜館

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休息中

近來病毒橫行，本來預計好的泰國旅遊亦被臨時取消。為了一雙泰國旅行的心願，決定和朋友到鬧市中的泰國菜館暫時解決燃眉之急雖然只吃過泰廚一次，但對於他們的食物質素和份量十分有信心。所以趁人少少的時候過來吃一餐。雖然店舖不大但亦有兩層，適合三至四人一起來吃飯。吃泰國菜怎能沒有椰青和串燒，這裏的串燒除了沙嗲醬充足外，亦不會將外面的泰國菜館只有一小份肉。你們可以看到串燒份量並不少，而且是在店外即燒，十分新鮮！說明是和牛串，肉質不在話下。除了肉味濃郁外，還十分多汁！而豬肉串燒有點兒像豬頸肉，亦一解豬頸肉的口癮！不得不提店內亦有推廣活動，只要消費滿$200，便能以$1加購不同小食！我們選擇了泰式木瓜沙律🥗不要看小$1小食份量亦十分充足。看起來很像很辣，但其實吃下去酸味偏重，十分開胃！主食我們點了泰式炒金邊粉，金邊粉份量很大我們兩個男生也吃不完！除了10分足料，金邊粉亦很惹味！吃完一小碗亦停不下口黃咖喱牛肉成為其中一道小菜，這裏的牛肉是以牛肉片形式呈現，肉比菜多，適合食肉獸！黃咖喱並不辣，而且加入椰奶，令到咖喱香甜，小朋友亦能吃！不得一讚椰青除了多肉外，亦容易把椰肉刮出來很難得！即使吃了這麼多，每人只是

與住在旺角的朋友約晚飯局,首選當然是位於附近的餐廳;因朋友都屬於重口味一族,辣味菜是少不了的,綜合兩樣因素,即時想到了這家泰菜餐廳--泰廚;餐廳座落的位置離地鐵站很接近,約朋友確是十分方便;門面人流如鯽,內裡也十分熱鬧;好在我們到達的時間尚早,不用等位就直接進內了;裡面的裝潢比較接地氣,簡潔實用親民化;牆邊一隅掛上一排排的佛牌,隱隱透出泰式風格;菜單選擇豐富多樣,基本上很多菜式都想點,最後精選了就著朋友與我的喜好,點好了菜就馬上落單;當晚特價的加一元的--泰式生蝦一登場,就知道其不是說笑的;蝦肉爽彈中帶點咀嚼感,蘸上泰式辣醬,多重的香料味與辣味很調和,醒胃祛腥而提鮮,兩者是極佳組合!泰式豬手,滷水十分入味,豬皮與肉質俱嫩滑,口感很好,唯一美中不足是鹹味有點多了,幸而底下有爽脆的清焯芥蘭平衡這股鹹味!再來半隻雞蛋,吸收了味蕾中剩餘的鹹味,更覺清新!炸蝦餅拼炸魚餅,其一炸蝦餅外皮酥脆,中間的蝦餅肉實淨中也夠爽彈細緻,蘸上泰式酸甜醬更突出蝦肉鮮味!而炸魚餅其味更濃郁,表層香脆中透出煙燻氣息,內裡的香料味與魚肉及肉餡味也挺融合!燒和牛串,少許的調味已帶出和牛豐腴的牛脂本味,肉質嫩滑,肉汁豐富,

呢間位於金魚街附近嘅泰國菜館，開咗好多年，我成日都經過，但今日先係第一次入去品嚐下佢嘅菜式 《1蚊任選一款》：每食滿$200就可以用一蚊揀以上一個餸，我覺得呢個超抵食，相當於打咗個七折俾你首先出場嘅係冬陰大頭蝦湯，顧名思義就梗係有隻大頭蝦啦（估唔到咁鬼大隻）其實只大頭蝦仲有好多肉，簡直係買大送細啊，抵食我本人就幾鍾意呢串和牛串燒喇，一入口牛肉肉質鬆軟，有牛味，加上分布平均嘅脂肪層，識落有種入口即溶嘅感覺（可能形容得有啲誇張😅但真係唔差）呢個燒豬頸肉串，佢厚切咬落去啖啖肉，啱晒食肉獸嘅小弟佢同出邊其他燒豬肉串有啲唔同，就係佢有半肥瘦（記住落單前同佢講聲先)，外層脆脆地，加上燒香左嘅脂肪，感覺好似食緊豬肉乾一樣呢個又係抵食出色之選大碗嘅冬陰公湯，每一啖湯都有滿滿嘅肉碎，再加上彈牙嘅薯粉，一次過滿足晒你三個願望如果order呢個薯粉，其實可以叫少一個冬陰公湯，因為佢啲湯真係好大碗泰式木瓜沙律，雖然只係加$1蚊換呢個菜式，但係都幾大碟，木瓜絲爽甜新鮮加上有少少酸辣味，絕對係開胃之選菠蘿冰，用新鮮菠蘿榨汁，果然味道係唔同啲比一般用罐頭菠蘿嘅菠蘿冰，更加清甜總結，無論以價錢或質素來講，都必定會再試

旺角泰國菜黎講 哩間成日都會經過門口地理位置完全係打滿分 係正旺角站同旺角東站中間地方雖然唔大 但整體都坐得舒服滿$200 可以加一蚊任選一款 =泰式生蝦=係加一蚊任選的 有四隻 雖然食完真係會有啲唔夠 蝦本身新鮮唔腥 生蝦酸辣汁唔會好辣 啱啱好=肉碎生菜包(豬)=比較乾身 但酸酸辣辣 幾惹味 =黃咖哩雞=咖喱香椰味很出 不會太辣 仲有青椒洋蔥做配菜=燒和牛串=係點完即燒 所以上枱熱騰騰的 和牛很有牛味 又很有口感除左和牛 仲有配青椒 洋蔥 食落更豐富配咗酸辣汁 同和牛出奇夾 有驚喜幾得意=薄餅=本身是為了配咖哩 所以點了薄餅十分鬆脆 很脆卜卜很香牛油味有八塊 真心兩個人都覺得食唔夠=椰汁冰=總結 兩個人都只係食咗二百幾 食物質素算高 

途經旺角，掛念此處的一個串燒店。前來一眾吃個晚飯。店來還是依舊的模樣，店外有一個小檔在燒著串燒。餐牌上菜式甚多，心大心細的我選了良久。泰式雞絲湯河$52決定要點平時最愛的泰式冬蔭公湯河，雞絲配湯河是平時的必選。湯好濃的香茅，雞絲份量多。麵底都大份，吃完有點飽。燒雞串$12沙爹串，大大舊雞，肉感豐富。燒和牛串$40＄20串，有和牛，夾著青椒，肉味之餘又有青椒香。和牛都幾嫩口，肥瘦均勻。有少少甜甜酸酸的汁醬，開胃醒神。馬拉盞炒通菜$67好大碟通菜！馬拉盞好濃，通菜翠綠，是為不錯的菜式。一個人的晚餐都真的好豐富，有雞有牛有菜，食到好飽都不用$200，食物質素有水準。

今晚經過通菜街見到門口有個阿姐系度燒串燒，經過已聞到香噴噴的味道，於是決定食泰國菜因近排都好少系旺角食泰國菜。滿$200可以加$1選擇一款，我選泰式生蝦。泰式生蝦肉質爽鮮甜，沾上醬汁更加美味燒和牛串火喉燒到剛剛好，醬汁又好入味，牛味香濃。小食拼盆：炸蝦餅蝦肉爽口彈牙，炸魚餅又好香口，炸春卷又美味可口，沙嗲燒雞肉和豬肉串都燒到好香，沙嗲醬又有少少椰香味醬汁香濃。蝦🦐片又好香口炸到脆卜卜馬拉盞炒芥蘭味道濃郁，菜又炒到好爽口好好味😋酸辣扎肉沙律酸酸辣辣地幾開胃的小食，扎肉又夠爽口彈牙又入味。

今早返工，難得放工是中午時間，終於可以順便出旺角拎返我的驗身報告，由於媽子都想行下街睇下手袋，就叫佢搭車出來，搵間泰國野來食啦！門口見到餐牌食物都幾吸引，又唔貴，2點咁多人食，一定唔錯啦！一於入去試下先~9成滿客，仲有樓上的位，有部電視屏幕監察住樓上的情況，真的幾先進和方便(≧∇≦)冬蔭公湯是必食吧，本人好鍾意食薯粉，叫左呢碗泰式冬蔭公肉碎湯薯粉-睇個樣以為好辣，我同媽都擔心會勁辣(我地都不能太辣，媽都是泰國華僑，但來左香港好耐，變成唔可以太辣，雖然仲好喜歡食辣野)，點知原來唔算好辣，我地都接受到，仲好足冬蔭公香料的味，莞茜、檸檬汁、香茅、香葉和辣椒等嘅味都好出，肉碎又多又唔多肥膏，又有蕃茄和菇，媽子都話佢好正宗呢原本想食青木瓜沙律，但我驚太涼，就叫左鮮蝦沙律，啲蝦好大隻好彈牙，有成7隻咁多，啲酸辣汁好開胃，配料有紫洋蔥、芫茜、香茅粒、辣椒和蕃茄，紫洋蔥仲好爽脆，竟然無生和辣(刺激)嘅味，可能啲檸檬汁和辣椒令佢無左呢啲嗆鼻的味道? 仲有點少得特色小食-炸春卷和魚餅原本叫蝦餅，但唔可以又食咁多蝦，高膽固醇嘛！呢個春卷炸得好脆呀，包住椰菜絲、粉絲、西芹，點甜酸醬，無得彈啦！個炸魚餅我最欣賞

站在路邊等朋友的時候，看到這里有㤗式串燒，聞到那飄來的香味，頓時感到肚餓的感覺。可能這就是所謂的感觀反應。目測一下這位負責串燒的姐姐，估計是泰國人吧。手勢純熟，動作麻利。很明顯是位熟手技工。這是電爐，由爐面外表觀察可以看到它已經飽經風霜，歲月在它身上留下不少的痕跡，每天不知多少串的串燒由它產生而出。由於約了朋友晚餐，正在考慮是否試試的時候，電話響起，朋友打來說臨走被老闆吩咐辦點急事，要至少遲半小時後才能到。這種情況下，我決定買一串燒和牛安慰一下肚皮。和牛串中間穿插青椒和洋蔥粒，從外觀上會更出色，從口感上層次會更豐富。可惜和牛味道不濃，是其減分之處。

早幾天在旺角逛街時被一陣濃濃的串燒氣味吸引。原來是一間泰式菜館，店前有店員在燒串燒，感覺十分正宗。而且即使是平日有有一些人在店門前排隊，所以我也被這間餐廳吸引，決定要食泰國菜。幸好，排了大約十分鐘就可以入席，不知道假日會不會很多人呢？入到店內也十分熱鬧，有一點點逼，但也充滿氣氛。牆上有很多有關泰國的裝飾品，連菜單也有泰文。我和男朋友就急不及待點了一些食物。首先，我們點了幾款不同的串燒，有牛，豬和雞。牛肉燒得很香口，但又不會乾，十分嫩滑。配上泰式醬汁，十分開胃。但雖然牛比較貴，但我更喜歡下面的豬和雞。因為這兩款的串燒更加惹味，可以食得到炭燒的感覺，而且味道真得很有泰式風味，就像身在泰國似的。而且價錢也十分平價，份量也不錯，是必點之選。之後這道是生菜包。這道生菜包也十分有泰式風味，香茅和一些其他泰式香料都十分突出，但對我來說太辣了，令的想起在泰國的沙律和生菜包也是這樣的味道。所以雖然很好食，但因為太辣的關係，最後我食不完。喜歡辣的人一定要嘗試一下，不過像我不太能食辣的就要想一想了。這個是春卷拼泰式蝦餅。泰式蝦餅很飽滿，每塊都圓滾滾的，咬下去時能嘗到許多的蝦肉粒，十分紮實。沾上泰式甜辣醬更加

六七點黎到都已經等緊位，可能因為入面吾算大。店外面有個位置，可以比人外賣串燒去 聞到都想食~特別係見到啲沙嗲汁 真係口水都流。好期待依個炒飯~用半個大菠蘿盛著~(視覺上吸引)香 整個飯偏甜身(食到底更重菠蘿味)飯粒分明 海鮮料都幾足~友人愛食海鮮類，但我就麻麻地青口。青口份量吾算多(普通)，因為咖哩味蓋過左 所以講吾出夠吾夠新鮮咖哩係吾辣的 所以大家都食到(甘算係優點定缺點？笑)應該叫多碗飯撈汁，嘿嘿。串燒當然無失望，食親泰國野都必點串燒類。惹味之選特別中意和牛同燒雞串，口感厚實 入面夠嫩滑(如果宵夜有得食就好)醬汁係重點！！！（不過講起都係元朗某間最好食同充滿回憶)我預先係or已經見到有個食滿＄200之後加＄1 既優惠~就點左個泰式木瓜沙律，想清新啲~但佢係無咩味亦都食吾出木瓜，感覺只係一堆青瓜絲。(不過既然只係加＄1就算拉 吾要求甘多)整體一般，不過幾抵食，個價錢同質素都接受~

早排聽朋友講開原來旺角都有好正嘅泰國餐廳，所以趁收工得閒就約埋朋友一齊去試下拉!前菜吾少得係泰式沙律; 可能係做緊promotion 所以$1 就可以食到木瓜沙律同埋粉絲沙律。 粉絲沙律有微辣 可接受，粉絲夠入味。而木瓜沙律比較爽口有酸，推介!!主菜係豬頸肉炒河，馬拉盞炒通同埋燒豬雞串;豬頸肉炒河有小辣好野味，河粉炒得吾會太油 味道岩岩好 吾係重口味嗰D，岩晒想食又怕多味精嘅朋友馬拉盞炒通一上枱已經好香，通菜吾會老 吾似蝦醬炒甘咸 好岩 “送”飯食燒豬雞串; 串燒淋上沙嗲汁 味道好夾。串燒燒得岩岩好，咬開有肉汁流出黎 熱辣辣好正 每人食3、4串都無問題另外order左和牛串，10級推介 牛味濃 吾係雪藏牛肉甘簡單 肉質一D都吾難咬。冬陰海鮮湯一直都係我至愛，材料足 冬陰公味道濃，酸酸地十分開胃炸蝦餅十分彈牙，可能係用人手打 食落吾會成口粉，真材實料

吃泰式料理，一般人都會想起到九龍城，不過九龍城對於我來說交通實在太不方便，只好近近地到旺角找吃的。泰廚正正在天橋口，一下樓梯就已經看到，在轉角的一間麥記旁邊。晚上我通常都不會吃飯，只吃小食，哈哈！不過還是點了一碗湯麵，放湯的不會太肥膩。*泰式雞絲湯河($42)除了雞絲和河粉，還有菜和蘿蔔。河粉的份量適中，不會煮得太軟身；雞絲用上了雞脾的位置，去了皮，帶有點脂肪，份量比想像中多，應該有完整一隻中型的雞睥；蘿蔔煮得入味，而且很淋身＇味道不會太濃，清淡得來又不會覺得沒有味道。*馬拉盞炒芥蘭($69)芥蘭很粗，很難煮得淋，所以一開二切開才炒，煮得剛好，不太硬或太淋。我覺得味道有點似XO醬，踵雖加入了辣椒，但不覺得辣；略嫌太油，所以都用湯沖了一沖才吃。*菠蘿鮮蝦球($78)炸蝦球伴了蝦片。原以為這個是炒，但原來是炸的，而且那個菠蘿醬是另上，跟想像中真的很大分別。蝦球炸得不太脆，感覺上有翻炸過；菠蘿醬味道偏甜，炸蝦球沾上菠蘿醬後味道還可以。若果是將菠蘿粒和蝦球炒的話，我覺得會更好吃。*雞肉、豬肉串燒($12/串)串燒燒得剛剛好，帶有微焦，脆脆的外皮，又不會燒得太乾。雞肉和豬肉的肉質都很淋，配上他們

今次同朋友黎到旺角呢間泰廚食泰國菜。未行到餐廳門口，係門口附近已經聞到燒串燒的味，真係好香，令我已經好想入去大擦一餐。雖然座位係迫左d同坐得沒咁舒服，但都無礙我食泰國菜的意欲，因為真係太耐沒食。一坐低就即刻打開本menu睇下有咩好食。左睇右睇都唔知選咩好，因為樣樣都想食，最後就點左對於樣樣小食都想試的情況下，呢個小食拼盤就啱晒我的要求。因我想食的(炸蝦餅、炸魚餅、炸春卷、炸蝦片同豬雞串燒)都包含在內，仲一開二，可以同朋友開心share。全部小食都炸到好香口，特別係蝦片，真係好食到停唔到口。而串燒就燒得好香配埋個沙嗲汁，非常滋味！！！！呢個和牛串真係燒得剛剛好，juices得黎唔會太韌。而且淋上點生蝦的醬汁(我估)。味道非常特別，令和牛串清新唔膩，仲沒搶走牛肉味，正酸酸辣辣，非常開胃。鳳爪爽口，洋蔥又好味(不過食完個口好大陣洋蔥味)而且辣得過癮。馬拉盞炒椰菜苗好少係屋企可以食到，通常要到泰國餐廳先有得食。所以次次食泰國菜都必點。馬拉盞又香又野味，而椰菜苗又嫩又爽口，炒得夠鑊氣，真係超正。如果配白飯食，就梗好了。炒金邊粉就較為普通，雖然都炒得好食，但味道略為淡左啲。今餐食完好滿足，價錢平，

要在旺角醫肚絕對唔係難事，但要突然其來吃點重口味的，泰國野就岩晒啦，經過聞到飄來一陣好香既串燒味，原來係呢間泰國野門外既串燒爐發出既。六點已經排住唔少人係門外等，因為我同朋友６個人較多，最後等左１５分鐘入得。門外貼住每日既優惠。等左咁耐已經好口乾，點杯咸檸七潤一潤喉先，咸檸夠咸酸，睇落有少少化開咁先好味，可以徹底同七喜融合，飲落更加有層次，唔會得汽水既死甜。燒和牛串並不是像日本那種，話明係泰國菜當然要配返ｄ泰式風味，中間夾的是青椒和洋蔥，同和牛粒一齊食減少肉既油膩感，面頭掃上了泰式醬，味道酸酸辣辣，稱得上是一道開胃菜～接著金邊粉上台，每線金邊粉都炒得非常均勻，配料亦夠多，比例３：７，夠酸夠味，微微既甜更加討人喜歡，再拌入旁邊既花生粒更加香口！喜歡泰國菜既必定會試下冬陰公，我點的是海鮮冬陰公，看色澤已經知道是非常濃味，本來以為好辣，但其實是老少咸宜的少辣，反而著重酸與香的，海鮮下了重本，單是蜆都有３、４隻。最後來點清清口的，平衡一下剛才既酸辣感，點了椰汁西米糕，意想不到的香甜，陣陣椰香已經不需要再用太多糖來修飾，加上西米綿綿的，清香而不會過甜，好適合女生吃～