泰園 (已結業)

累嘛？要休息嘛？來回多少次絕望人間？找到生存的目標嘛？ 有時候真的會感到乏力，有時候也覺得沒有人生意義，有時會覺得不知未來人生要如何走。當你有這些念頭時，別藏在心裡，有些事說出來會比較好，對也許訴說的對象不多，但轉個方式寫寫字也可。小妹有時也會有很多苦要訴，但也不敢煩擾到他人，只好把要說的寫在紙上，有時這方法也令你有個寄託，寫寫字也可以緩解一下壓力。______________________________先回食評:四年才一次的二月二十九號，友人相約到灣仔泰園共聚晚餐，今夜是泰菜呢，還有小妹最愛的榴槤榴槤。椰汁雞湯$188 每次泰式必定點上泰式冬蔭功湯，甚少試其他湯類，友人今次推介試一試椰汁雞湯，椰汁雞湯也滿滿泰式風味，佈滿薑片，檸檬葉，香茅，洋蔥頭，加上雞柳肉。湯頭香濃清澈，入口微辣帶酸，跟冬蔭功味道相近。每啖也有雞肉，雞肉嫩身又夠大件。生醃奄仔蟹$238 韓式醬油蟹就經常吃到，泰式生醃蟹就真是第一次嘗試到。大量辣椒碎，蒜蓉及蒜瓣醃製蟹隻，入囗沒有濃烈的辣味，蟹味沒有太特出，微微海水味的蟹隻，略嫌沒有太入味。蟹肉軟軟入囗帶黏性，肉質也算是新鮮的。泰式炸蝦丸皮蛋$98 炸蝦丸的厚薄適

泰園這餐廳已經食過幾好次, 不過都係尖沙咀店!!原來佢地係灣仔開左新店, 對我黎講更加方便, 即刻約埋好友黎食返餐~~位於灣仔 The Hennessy 3樓的泰園地方不算太大, 但設有數台卡座, 感覺更舒適!!特別在今次發現了原來佢地同榴槤BB 合作使用榴槤BB的產品推出了幾款榴槤食品~榴槤愛好者既我十分期待呢"*❤ 泰式燒牛肉沙律 (HK$118)半生熟的牛肉配酸辣汁的沙律；牛肉入口軟腍, 加上爽口的沙律, 十分開胃!!❤ 蒜蓉牛油雞翼 (HK$88)一客 5隻, 上台時已經聞到好香蒜蓉牛油香味；炸得超香脆的皮身, 內裡肉質嫩滑, 配上大量的炸蒜一齊食, 超惹味"*食一隻真係唔多夠喉呢~~ ❤ 冬蔭公湯 (HK$198)每次來都必點的冬蔭公湯~~很足料的湯, 有海鮮有雜菌, 味道少辣又夠香, 容易令人接受!!❤ 泰式炸蝦丸皮蛋 (HK$98)用蝦丸包著皮蛋來炸, 蝦丸爽彈, 加埋皮蛋多了份咀嚼感~而那皮蛋仲要係溏心黎架, 口感及味道都好夾"*❤ 泰園爆炸辣蟹 (HK$398)用上大量泰式香料及脆脆葉來炮製；　令整隻蟹變得惹味香口, 外面炸得香脆, 但鮮肉依然鮮甜嫩滑!!!令人越食越

認識奶油包既朋友都知道奶油包係一個唔食辣既人嚟但係唔知點解又好鍾意食泰國菜今次係朋友既推介下就嚟到係灣仔既『泰園』朋友推介咩？咪就係『泰園』用既材料囉...即係傳說既『榴槤BB』上面呢杯就係加左『榴槤BB』』整既薄荷榴蓮沙冰野飲既味道呢....如果唔鍾意榴槤既朋友都可以試試...因為薄荷榴蓮沙冰既榴槤味唔重反而薄荷好似仲重DD之後就食左2個沙津嚟Refresh一下自己佢地分別係泰式柚子蝦沙律同泰式扎肉沙律2個沙津都唔係好辣奶油包覺得柚子蝦沙律既柚子好好味帶出到好FRESH既感覺而扎肉沙律D扎肉好似咸左少少但整體都係好食食完沙津就入正題食大量『海鮮』同勁量『榴槤』先嚟個生醃瀨尿蝦熟既就食我多...生既真係未試過食落去發現好鮮味因為佢冇用咩特別既調味料但已經帶出佢既鮮味食完生既就嚟個熟既燒海鮮拼盤入面有元貝、貴妃蚌、魷魚、大蜆、大頭蝦樣樣都燒得岩岩好唔會太熟而覺得好硬身又唔會燒唔熟而要食半生熟海鮮元貝大大隻唔係覺得嘩一聲既好食但佢都好鮮味而奶油包就最鍾意個拼盤入面既魷魚燒到岩岩好...咬落唔係個D乾到爆又硬到爆既魷魚而係覺得佢仲係好軟身既好似奶油包呢D牙力唔係咁好既人都不斷食食食又唔怕咬到

早前放工後行經 The Hennessy，發現了一間新泰菜。碰巧有飯局要找地方，一於前往試試。這間泰菜館的前身是一間壽司店，筆者依希還有少許印象。店內的主體格局沒有太大變更，只是多了一些富泰國風味的掛飾。是晚美食由好友發辦，大家可坐定定先閒聊一會，享用一杯美酒特飲。筆者要了一杯香甜芒果沙冰，夏日風味濃，果香甜度足，十分合襯配上接下來的辣食小炒。頭盤是泰式札肉沙律及泰式柚子蝦沙律，兩者皆是味濃帶辣之作，尤其是札肉沙律，內含大量香蔥、洋蔥、紅蘿蔔等配料，只是佐料味道過於濃烈影響了沙律應有的清新食感。相比之下，柚子蝦沙律因引入汁豐味甜的柚子，整體味道來得平和，較適合作為開胃菜。接下來的兩道小吃皆是筆者喜愛的選擇。泰式炸蝦餅炸至色澤金黃，脆香而不膩口。香葉包雞更是遠高於水準之作，雞肉肉嫩多汁。以油泡處理的雞件仍能保持這種嫩感實屬難得！冬蔭公海鮮湯是泰國菜的代表之一，湯頭的香茅與椰漿味道皆很濃郁，辣感不算很重，口味平易近人。湯料以海鮮及雜菌為主，尤以大隻大頭蝦肉實味香最為吸引。接下來是三道海鮮菜式，泰式生醃蝦蛄以游水瀨尿蝦精製，面上灑上秘製酸汁以刺身型式送上。因瀨尿蝦比較黏殼，吃時或多或少會浪費

吃泰菜通常首選九龍城，但間中流連港島區都會泰癮起，今晚正好就地解決。2個人唔係食得幾多野，泰園此類小店則剛剛好，主打小型Gathering，兩三個or三四個朋友食飯最啱。前菜點了「泰園海鮮冷盤」，生蝦，帶子，生蠔，三文魚。其實日式刺身配泰式醬汁比較少食，所以感覺都幾新鮮。有紅綠兩款泰式辣醬選擇，個人比較喜歡綠色，魚露又香又辣，令刺身更惹味。之後到炸物小食，蝦餅，魚餅，春卷。香口小食基本上人人都Like，特別係春卷餡料幾特別，有一串串粉絲狀食材，外脆內軟。蝦餅亦唔錯，唔會啖啖油。主食點咗燒海鮮拼盤。最最最欣賞係2隻大頭蝦，外面燒到脆卜卜，蝦頭香滑多膏，蝦肉亦很爽口。而且大大隻，非常抵食。其次係大蜆，好新鮮。唔需要特別調味，已經食得出海鮮鮮甜味，口感煙韌彈牙。魷魚夠大隻，啖啖肉！淨食海鮮好似唔夠飽，再點了「泰式青咖哩牛」。其實本人不太喜愛肉類，而且牛肉有點韌。咖哩內亦有大量豆角，如果一心諗住食肉嘅朋友，此菜色則稍為平凡，未如理想。最後不得不讚，是小店的飲品。簡單放在檯上的「香茅茶」真的非常好喝，非一般泰菜可提供，有點像去泰國做Spa後的Relax飲品，清香醒胃！另外再點的「椰青」和「人蔘羅

最近發現自己對泰國的熱愛簡直是超出想像，從泰國旅行回來第二天，結果又和朋友跑去吃泰國菜，難不成是潛意識中希望用味道來延續旅程？哈哈，連吃十幾天泰國菜都不會生厭，該是時候考慮移民啦！這次和朋友相約在灣仔泰園餐廳，位置在油站附近，對於經常在銅鑼灣和灣仔穿梭的我，這個地點算是很熟悉。記得這樓上鋪位之前是日式放題店，沒想到現在變成泰園的分店，方便以後不用過海到尖沙咀食泰國菜了。星期日前來，可能時間尚早，不用排隊就直接入座。生醃蝦蛄和蟹看起來很吸引，所以先點一份泰式醃蟹嚐鮮。海鮮也很有名，不過今天不想吃生的，所以和朋友點了一份海鮮拼盤。餐牌只有一張，不過選擇頗多，而且有廚師推薦菜式。椰青 $48 和菠蘿沙冰 $48。前者又大又清甜，和泰國喝的味道一樣，椰肉也很濃郁；後者入口清新，微酸帶甜，沙冰打得幼滑綿密。三色冰 $38和珍多冰 $38。兩者同樣椰香味極重，用來解辣就適合不過。泰式炒蜆 $138，雖然看上去辣度中足，但實際入口只有BB級辣度，如果辣味可以再強一點會更好。蜆的份量頗多，可惜蜆肉偏細小，幸好入口無沙又夠鮮，成功拉回不少分數。泰式生蝦 $128，每一隻蝦都極具份量，飽滿且帶光澤的外觀相