瀛喜日本料理 (已結業)

食放題最基本嘅嘢，一你即刻睇佢嗰啲點菜紙，串燒，刺身，天婦羅，一品料理，呢四樣一定唔少得。所以選擇想嚟講，合格。鍾意食生蠔嘅人仲可以加錢叫，＄20一隻買一送一，除返上嚟＄10一隻都算抵食。往往食放題，我最着重就係刺身。甜蝦係有頭嘅大殻甜蝦，唔霉且甜。WOW一上枱我哋俾呢一個刺身拼盤吸引左。一隻金雞型上，真係好有架勢，最鍾意食佢個象拔蚌刺身，好新鮮，甜同有嚼勁。三文魚骨腩油脂分布平均，食落口滿佈油香味。生蠔海水味適中，肉質肥美豐厚。螺肉好爽口，甜，都好欣賞。但帶子唔夠爽，而且無乜味道。天婦羅方面，個漿我覺得厚咗一啲，而且個sauce冇蘿蔔蓉。炒魷魚個汁夠辣，惹昧，刺激食慾！肥牛金菇豆腐鍋，日本豉油湯底甜，豆腐好滑，金菇吸晒啲湯嘅精華，正！如果蟹粥目標係食隻蟹ok，因為都有成1/4隻，但粥就無蟹既鮮味，只有粟米同調味料味。壽司方面就普通野。個燒菠蘿無燒個既痕跡，但入口熱，酸酸甜甜，很好甜品／飯後果。亦有其他甜品選舉，NESTLE杯裝雪糕，同MINI粒粒雪米糍（有taro/mango/seasame/vanilla）今時今日$200有找既放題，我唔expect much，但基本有齊，刺身鮮，

自從過了日本後，都沒有在香港吃過日式放題，我都已經嚐過最新鮮的，香港再怎麼快也要飛機空運直送有時間差，現在都提不起勁主動去吃了，不過既然有朋友邀約去吃放題，聚聚舊也沒壞。入到餐廳看見全餐廳都坐滿，水準應該不會太差吧，我又不信大家將這裡當成明將來獨孤求敗。坐下後看一下點菜紙，好像超過十張款式還不少，實在花多眼亂，不過目標為本，貴價優先考慮，正是香港人精神。另外看海報見到有特價時段半價，也可以加錢換生蠔（正好第一張相片有寫），其他人興趣缺缺就不試了。放題必然要點刺身，這裡刺身的款式不少，而且有稀有品，像這盤就有三文魚、吞拿魚、油甘魚、希靈魚、馬刀貝、貝柱、深海紅象拔蚌。先吃一些大路款式，三文魚切得肥厚也有油香，吞拿魚雖是赤身但沒有血腥味，都不錯。希靈魚就切得太細塊，失去了其爽脆的口感，油甘魚則不錯，肉質結實有甜味。貝柱、馬刀貝和象拔蚌這明顯是Super rare款式，但貝柱畢竟是細小如指甲大的產物，吃起來鮮味夠卻不過癮。馬刀貝即蟶子，沒有期望刺身的蟶子會十分大條，出來的成品也符合預期沒失望，象拔蚌同樣是預期的大小，一款嫩滑一款爽口，相當討我歡心。 三文魚腩刺身自然比三文魚刺身吸引，切得不算

話說睇開我出文，都聽我講過我以前(幾年前...的確很瘋狂)幾咁鍾意食放題，真係月月食，個個星期食 ，仲要邊區都會去下∼ XD宜家間唔中食下咁啦！我好似睇住放題時代既變化，何出以言？以前搵到間刺身多，大大件，已經好滿足。宜家呢，要睇埋款式夠唔夠特別，壽司有無創意壽司？刺身有無帶子先？甜品有d咩架？......相對地，有質素有創意特別D既放題相對多了∼ 價格有d好平民化，有d好奢華。今次試到荃灣呢間，我覺得價錢係大眾化，即係「平」∼ 款式多∼ 食物質素整體OK刺身款式多！比軟少有係「深海紅象拔刺身」又厚又爽∼ 落單幾多會比足你，所有刺身有冰放底，good~提提大家，一定一定要點「三文魚腩刺身」又厚又夠肥，食幾片都大滿足，油香又多。最推介「柚子風油甘魚壽司」呢個配搭清新得黎帶到魚味道。其次仲有「黑松露三文魚壽司」放題第一次見。「蔥吞拿魚手卷」足料！炸物即叫即炸∼ 炸物「紫竽甜粟子餅」好有新鮮感，雖然粟子味不多，但紫竽感重，多竽泥，可以試下。「焗日本蕃薯仔」我大愛，加左牛油焗，蕃薯好味道我覺得唔加牛油一樣好食。「燒羊架」good, 但如果再厚d, 會更討我歡心 XD<燒菠蘿>