蟹膳 (已搬遷) 新店位置

朋友生日話要食蟹，所以揀咗呢間蟹膳食全蟹宴，必須預訂入門後嘅小型蟹池北海道鱈場蟹，松葉蟹在水池中歡迎光臨坐低就揀咗個鱈場蟹套餐，先來個凍湯有D失望跟住黎個燒蟹腳啖啖肉嘅天婦羅蟹蚶留返D蟹膏做粥shabu shabu後嘅湯再加白飯和蟹膏happy ending柚子雪皅、芝麻雪糕非常滿足嘅一餐

去年吃了一次, 已經嚷著今年再吃我倆的時間比較易就, 只需要早點吃完可以回家看小朋友故此只是等友人的工作比較不忙才可以去吃最後決定 9月尾去吃, 一早打電話訂枱, 友人說有神秘嘉賓, 所以會是四人去吃(去年友人飛甩其丈夫, 今年照我們所知她丈夫亦剛好不在港)當天我和太太準時收工先行取枱. 待友人來到才知她的女兒回來 - SURPRISE去年她沒有來一起吃, 本以為要待她幾年後畢業才吃, 誰知突然回來.人齊便點菜, SET 方面有一些與去年的不同, 但我們說一定要吃全隻大毛蟹 (拆肉)最後選了一個二人的阿拉斯加蟹SET, 加一毛蟹及幾個小食.依稀記得他們的上菜很有程序 - 這才是好, 讓人慢慢的吃另外, 每一度菜他們都會有簡單的解釋, 讓客人知道正在吃什麼先來一個海膽, 是吃得出那種新鮮, 很多時候海膽都會有些臭味但這個很鮮甜, 一個海膽4個人吃都足夠 (連海膽壳一齊上) - 小食之後有燒蟹腳, 送上來的時候已聞到很香的海鮮味, 肉質鮮美 - SET另一個ORDER 的小食是燒蟹羔- AMAZING !!! 一定要試, 濃味的蟹羔SET 還有天婦羅、SAIBUSAIBU同埋粥. 但都不能

從未試過吃一頓晚飯每位超過一千元。今晚終於豪豪的吃了一餐！渴望了很久可以到這裡吃蟹宴。Menu 以套餐為主，主打毛蟹和鱈場蟹，還有鮮味海膽，當然更以日本直送為賣點。香港人嘛，越貴越愛吃，常常都以「人生總要豪一次」為由，「狠狠的」吃一頓…不是因為它一定好吃，只是希望可以讓自己花費。我跟朋友坐吧枱，有服務員全程講解每道菜的食法，以及最後親自在食客面前煮粥。餐廳主要提供二人套餐和四人套餐（前者至少二人，後者至少四人才可以點）。我跟朋友點了一個二人蟹宴（每位$1,350），海膽鱈場蟹全宴六食連甜品。頭盤是鮮味海膽配蟹肉刺身，冷盤。海膽超鮮甜；或許刺身食法未能將蟹肉的肉質和味道好好發揮，所以味蕾對蟹肉未有什麼驚喜。接下來是海膽茶碗蛋。雖然蛋不夠滑，烹飪方法也沒有什麼特別，但我對這道菜永遠是情有獨鍾，燒蟹腳，甫上菜已經聞到陣陣的炭燒蟹肉味，今天發現原來不論來自何方的料理，蟹肉和醋，永遠是絕配！味道超夾，蟹肉的肉質和鮮甜味，醋也可以將之提昇到另一境界。繼續仍是海膽，配以蛋黃天婦羅和蟹肉，又是一道美味的菜式。最叫人驚喜，就是那流心蛋黃的天婦羅，第一次食這種口感的天婦羅，天婦羅外脆，內裡卻是一口滑而不膩