火間土 (已結業)

曾幾何時, 很喜歡到火間土, 不只因為那窗外靚景, 還有口中的美味。及後來市場上的日式料理店選擇百花齊放, 多得不勝數, 漸漸將這"九州風情"淡忘。經9月生日小花篩選過後, 最後決定生日飯局重臨北京道一號的火間土。 走過以小燈引路的昏暗走道, 左面以一二三四条名命的容納多人隔格房間, 曾經是一大夥朋友常到的地方; 右面是僅能容納二人的海景廂房, 曾經是跟老公約會食飯的地方......曾經曾經, 很多的曾經湧現, 間格裝潢多年沒有改變, 只是物是人非矣。 走到走廊盡頭燈光明亮的主廳, 樓底甚高, 蠟燭型吊燈頓成焦點。訂檯時要求坐窗邊位, 亦多得面前的1881 Heritage成為法定古蹟, 以致窗外景色沒有太大改變。可惜外牆玻璃沒有清洗過的痕跡, 套上一層迷霧, 令窗外的五光十色大打折扣。 餐牌的佈局排位令好友們不禁說了聲: 好和民style啊! 雖然身處貴價地段, 但食物價格卻是親民價。 新鮮海老天婦羅芒果醬沙律 $98炸得金黃的海老天婦羅頗為大隻彈牙, 咬下薄身的炸漿面仍帶爽脆度, 芒果醬味道雖清新, 但跟炸蝦的配搭有點突兀, 尤其還有沙律醬的加入。沙律菜上加有黑醋,

火間土是跟老公第一次約會的餐廳，已經是七年前的事了，還記得當日他book定海景二人房，作為追女仔的第一餐都算佢有誠意。是日老公無端端話舊地重遊，仲book埋房。於是撇下女兒，拍返一晚拖。二人房的最低消費是$770，坦白說，$770可以在別的餐廳吃得更好，不過環境也沒有這裡好的，對住個海食飯，又有間房二人相對，不用望住其他食客。雖云二人房，但其實跟旁邊的房只是隔了一道簾，而且有人行過也會望到入來，私隱度也不算很高，高談闊論的話別人也會聽得見。房內有個鐘，可以召喚侍應，可是我們第一次點菜時，勁按鐘，等了十分鐘也沒有人來，最後要攔截路過的侍應。我問那侍應鐘是壞的嗎？她說不是。我問為何這麼久也沒有人來？她說：我們不是企響度睇住個鐘唔做嘢的。咁都答得出……因為要消費$770，所以我們主打點較貴的菜。其中一道是「海膽飯」，侍應說沒有海膽。我隨口問：咁三色飯（內含海膽）都沒有嗎？佢又話有。咁我問：咁其實你哋有無海膽？佢話有，只是沒有海膽飯。其實我真係唔係好明佢想講乜。最後都點晒菜，上菜速度很快，因為他要我們八點交枱（我們6:30pm入座），現分享一下食物：出街食我堅持要點蔬菜的，柚子汁的沙律味道清新

同毒品一樣, 可一。不可再之前食過CWB 嗰間, 已經覺得佢得隻碟大, 無料到; 事隔多年, 再去試多次, 今次轉去北京道一號嗰間, 諗住, 轉個地頭, 可以有新番新天地, 結果比上次更谷氣。 一行7人被安排除鞋坐房仔, 不過問題係, 無WAITER! 結果我地要爬個身出去揮手, 都無人應。 全晚WAITER 只得一個女仔, 佢要一個人應付全條行, 共6間房, 每間房坐6-8人, 結果成晚連茶都無滴。 幾經辛苦終於搵到第二個WAITER, 點知原來佢只識日文, 英文識都唔識多隻; 而且最無禮貌係, 我地叫佢埋嚟, 佢竟然拎頭兼歎氣。 哇~~ 你唔係咁呀麻?? 你點做WAITER架? 就算你係經理, 都無理由唔滿意個客唔識同你講日文, 而畀個咁嘅態度呀? 算喇, 唔講服務, 講食物。雖然隻碟終於都細番D, 但係D食物一樣咁細份, 而且唔太新鮮。 最深印象係個「超特級刺身」, 你寫得個「超」字, 我真係當你好「超特級」啦, 點知嚟到之後, 一咬落隻蝦度, 一陣腥味湧埋嚟; 其他刺身就毫無特別, 而且樣樣只得2-3件, 但係個價錢就真係「超特級」喇, 加埋一差不多成$500。哇....呢