甘棠燒鵝

營業中

休息中

去開南華會既波友話唔定都試過呢間餐廳，小弟去玩桌球間唔中都會和朋友一齊食下。✨燒鵝半隻（$320）燒鵝肉質好飽滿，鵝肉味好重，燒鵝調味夠入味而且不鹹，份量比足。✨燒鵝叉燒飯（$75）燒味雙拼飯價錢可能算中上，叉燒半肥瘦幾好，燒鵝有水準味道好食，飯量食得飽。✨西班牙豚肉叉燒（$150）因為好奇菜式名而點咗呢道菜，賣相比較特別，口感及味道食落似臘肉，但又不是完全乾身不會很硬。上菜速度都頗快，如果去打波諗唔到食咩，可以一試。

資深同事突然間想食叉燒，佢本身都係一個叉燒控，食過好多唔同餐廳既叉燒，佢最推介呢一間，要訂先有既”甘一刀”，仲要吩咐我一定要訂兩一碟。我地一行4人去食過富貴lunch ! 前菜店經理推介左皮旦同蛋卷。皮蛋一般般，無雪花同流心效果。腐皮蛋卷係凍食，有紫菜，食到有蝦籽，都幾特別。燒鵝一上碟就好香，個皮好脆，肉嫩，現場食好正，我覺得好好食😋同事話一樂定甘牌好食啲。我覺得都幾撞手神，要睇天時地理人和，隻鵝靚唔靚，同師傅手勢😏上次我食甘牌同鏞記就一般般，可能外賣返屋企有關。甘一刀隆重登場，資深同事話一定要食！係梅頭肉，好食，彈牙，入味，雖然係因為有舊肥肓先好食，食左先再算！但食幾舊就會漏，都好厚切下！一隻手指甘厚！西洋菜湯另一招牌菜，佢唔似吖媽煲個種，係有少少西式湯甘打碎矖啲兩洋菜去處理，先有甘綠既湯，再加上店經理話係五十年以上既陳皮煲既，所以有甘既價錢。可以一試。湯渣另上，係好大條骨去淆有肉梗要食啲菜，炒咗個蒜蓉豆苗。ok覺得燒鵝一定要配瀨粉所以叫左一碗。ok呢餐食得好飽，多謝同事請食飯。下次同屋企人黎先

第一次品嚐甘棠燒鵝的招牌「甘一刀肥農叉燒」是在今年一月份。當時沒有堂食，買了一份招牌叉燒及燒鵝下庄。叉燒控的我簡直瞬間愛上了份叉燒：肥瘦適中，簡直無懈可擊的味道！前幾天推介朋友一起在這裏用餐，還極力推介他們的叉燒。點知….份叉燒一到，見到黑蚊蚊，同上次有出入，即刻攞返舊相出來做對照。另一半提我這個叉燒是用了黑豉油的。最後我們的舌頭發現燶味較多，黑豉油被燒焦了😣。朋友亦覺得叉燒太肥。反而伴碟的蜜豆水準和之前一樣咁好味。燒鵝方面，今次四人叫了半份，還叫了瀨粉及甘棠撈麵。都算過得去，但肉質比起上一次沒有那麼嫩滑。本人喜歡滷水鵝肝，入口即溶，但當中有朋友不太欣賞，喜歡硬身些的鵝肝。（份量較細，一碟兩件 $100，沒有影相）懷舊紮蹄比我想像中好味，用了玫瑰露去製作。招牌叉燒及燒鵝的水準如果可以穩定一些就好了，這方面甘棠可以注意一下⋯⋯