千樂燒味餐室 (已結業)

今日在灣仔工作，順便在附近晚餐。最近天氣開始轉涼，特別想吃燒味，這餐室打正旗號吃燒味，一於試試。我點了燒鵝叉燒飯套餐，燒鵝叉燒的份量好多呀！這個叉燒一定要推薦！一般人喜歡肥叉，因為肥肉比較易入口、比較林。這裡的叉燒偏瘦，卻非常林，很容易就能把叉燒咬開，不必吃肥叉，同樣如肥叉般好吃！燒鵝好香，層皮好脆🤤老公點了乳豬油雞飯套餐，一般只在酒樓吃到、少有在餐室吃到的乳豬，乳豬皮很脆，沒想到餐室的乳豬水準都那麼高！油雞的顏色好靚，雞肉好滑嫩，好入味。套餐的湯是無味精的，最驚喜的是湯裡面還有淮山，淮山是很好的食物，不在家也喝到淮山湯，超讚！套餐有一碟青瓜，青瓜加了他們家的秘制千味醬，有點辣但非常惹味，用來拌面一流。七八十元吃到份量那麼多、質素挺高的燒味，性價比很高！

今日係灣仔收工，夜麻麻同同事諗住事但搵間茶記食，路經呢間千樂燒味餐室，掛起D燒味睇落好香脆好吸引，吸引咗我入去一試，嘩，質素一D都唔事但wo網上一搵，原來有30年經驗師傅座鎮，果然有返d年資，品質保證～★★★★燒鵝叉燒飯套餐 $78★★★★麻辣口水雞飯套餐 $78第一次嚟，我通常都直接叫個餐廳招牌，而同事就叫咗口水雞餐佢地有自家嘅燒味爐，睇得出廚師經驗老到嘅手藝燒鵝咬落陣陣油脂香味散出嚟，燒得剛剛好香脆多汁，表皮夠脆之餘，內裡肉質一d都唔會乾。而叉燒亦都令人非常滿意，係肥瘦均勻之中帶有微微嘅焦香，再加上蜜汁嘅香甜，令叉燒嘅口感更加鮮嫩多汁而口水雞又係令人眼前一亮，雞皮超級嫩滑😍雞肉都非常新鮮軟嫩，搭配嘅辣汁夠香辣，食落好惹味，停唔到口跟餐有湯同青瓜，青瓜個醬汁要講一講，係佢地自家製嘅千味醬，食落酸酸甜甜非常開胃可口，姐姐教落個飯用青瓜嘅汁撈飯更加好食，馬上試下先，真係夠晒惹味丫！★★★★★椰林飄雪燕窩 +$22(單點$32)食到差唔多的時候姐姐埋嚟推介我地試下佢地嘅椰林飄雪燕窩一碗雪燕加椰奶，再加一隻蛋簡簡單單，味道卻絕不馬虎隻蛋咬落仲食得出流心架而且雪燕比例比椰奶更多，雪燕補充骨膠原

最近的餐飲業也可謂是翻雲覆雨，彼此淘汰之際，敢於在逆流中前行的，在小女看來也是勇氣可嘉。營銷策略也已大大改變，譬如這家，吸引小妹一試無妨的正是他家逢禮拜六的慈善派飯給長者，更是風雨無改。帶著一來支持小店的心理，這天和小妹妹一齊來個燒味之約。既然是燒味餐廳當然少不了叉燒、燒鵝、燒腩仔、燒乳豬等，這裡還可以有口水雞、貴妃雞、手撕雞——雞的幾種吃法甚是吸引。還有意料之外的是，這麼小一家燒味店，居然捨得買酒牌賣酒——燒味拼啤酒/米酒，宵夜應該很可以有。不過這天，午餐，下半天還要保持清醒，唯有以熱檸蜜代替。小妹甚喜愛半肥瘦叉燒，有個餐是燒鵝叉燒套餐，看餐牌已甚吸引。莆出場的時候，整盤出的餐，令人喜形於色。餐具也很有心思，小女想到“青花瓷”，立馬高級了的享受。整個餐除了主角燒鵝——師傅真客氣，還給了小妹鵝腿吃，叉燒和白飯，還有冬瓜湯和拍青瓜，賣相很不錯，食慾大增。看到燒鵝腿當然要來一塊，外皮脆，肉汁飽滿，口感偏滑。叉燒是肥瘦相間，不會乾，一試愛上。跟餐的拍青瓜，醬汁搭配了自家製的千味醬，開胃可口的小食，小女覺得可以用來拌飯吃，可以添飯。小女是日寵幸的是乳豬油雞飯，乳豬外皮非常脆，油雞則皮軟肉滑，搭